кадимки биринчи курстар бир аз кызыксыз болуп калды, анда дагы бир жолу French пияз сорпо ... жана French тамак тууралуу бир топ эле билип жатканын текшерип даярдайт.
жыпар жыттуу, каймак-жибектей, sogrevayusche-коюу, ырааттуулугун жана даамы менен жумшак - - бул тамак келгенде, ал кубаныч менен French падышалар жеп эмне, билем. Бул тамак, бир нече кылымдар бою элдик - адамдарга да падышалык кыла турган.
French Пияз ШорпоБирок, негизги компоненттер, анткени сен пияз шорпо нерсе мүмкүн жагуу үчүн - пияз - ар бир адам үчүн жеткиликтүү. Эч нерсеси жок шорпо ишине чейин маалындагы падыша каармандары эмес, ошондой эле жөнөкөй Париждеги учуудан менен гана эмес, күч күчөтүү. Пияз шорпо абдан даамдуу бир нерсе канааттандырат жана жылуу, гурман ырахат жана ок атууну күмөн скептиктердин сюрприз даярдап мүмкүн. Ошондуктан, силер тамак алууга аракет кылышкан эмес болсо - I сунуштайбыз.
пияз тамак бышырды, абдан көп убакыт, бир сааттан ашык жалпы талап кылынат. Бирок, бул кыйын эмес. Ал эми бул даамдуу тамак сарпталган убакыт кетүү зарыл. бир жолу пияз тамак бышырып, кайра-кайра кайталап келет, жана куралы биринчи, албетте, дагы бир сүйүктүү салышы керек болот!
French Пияз ШорпоЗаттар:
- Пияз - 1 кг;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Суу - 2 л;
- Кургак ак шарап - 75 мл;
- Май - 2 косыныз.
- Зайтун майы (тазартылган) - 1 косыныз.
- Буудай уну - 50 г;
- Кумшекер - 1 аш кашык.
- Туз, кара мурч жана майдаланган - даамы.
- Кызыл калемпир - бир чымчым;
- French Багет;
- 100 катуу сыр г жонокой эрийт, идеалында - Swiss сыр, Gruyere.
French пияз Шорпо курамыFrench пияз тамак кантип даярдоо
коюу дубалдары түбүнө менен пияз шорпо муктаждык идиш даярдоо үчүн, мисалы, Темир таба же Казанок жетиштүү мүмкүнчүлүктөргө ыргытышты. Бул табактагы зарыл нерселерден кем болгон даяр куурулган пияз жана кызыл, болбойт.
Ошондой эле туура чакан бөлүктөргө же жарым шакектерге менен мамык жүндү салып шорпо менен тааныш эмес, пияздын жарып керек. Бул үчүн, лампочкасын тазалоо (Ырыа сактоо - бул абдан кооз Пасха жумуртка сырдап коюу эле пайдалуу!), жарым пияздын Кесип алып, анан ичке бүдүрчөлөр салып кесип - жарым-шакектерин кесип гана боюнча эле эмес, ошондой эле электр лампочкасын бирге.
лук жүнүн кесимОшол эле учурда, көмөч казанга май эриди.
Melt майал эрип кетчү болсо да, зайтун майы менен дей төк.
зайтун майын кошуу, Казан пияз, сууга куюп, туз жана Чили менен бүт chives убакта кошуу. Белгилей кетчү нерсе, сен көкөмерен жана бутактары бир нече жерде болот, эгер бул - татымал көпчүлүк пияз шорпо ылайык. Ошондой эле, анткени, кургатылган, татуу бирдей эмес, кандайдыр бир жаңы талап болушу мүмкүн. Кээ бир ашпозчулар French шорпо башка парниктерде кошуу - мисалы, ашкөк даяр шорпо менен кызмат чаччу жаңы петрушка, көк пияз, ошондой. Сиз эксперимент жана жакшы жакты версия комментарий түшүндүрө алат.
Биз пияз себилип баштайт сарымсак кошуу жана жыпар жыттуу заттардыКээде, тынчын аз жылуулук үстүнөн 30 мүнөт пияздын тамак. Lid капкагын зарыл эмес. Сен бара-бара жатканын байкаса, пияз, жумшак жана жагымдуу алтын түскө болуп калат. Ал кууруу баштады текшерип били¾из.
Жарым сааттан кийин кант кошуп.
шекерди кошууОшол замат, шарап куюп козгоп, шарап бууланат жыты чейин чейин тамак улантат.
шарап кошууАнан унду кошуп, бир тектүү чейин жакшылап аралаштырып. ун лук убакыт кетирип, беш мүнөттүн ичинде тамак - же жумшак пияз түктөрү шишик биримдүү же өчүрө аласыз. Ошол эле учурда, суу даярдагыла - кайнак эмес, абдан ысык. Көп учурда бышкан пияз шорпо сорпону, бирок алардын көбү сахих (жана жөнөкөй) параметр - бул суу болуп саналат.
ысык суу кошуу себилип улантатпияз салып ысык суу куюп, жакшылап аралаштырып. шорпо бир жарага келгенде, анда өтө эле аз температураны төмөндөтүү, кээде тукуруш көбүктөнгөн суу алып, аны капкагы жок дагы жарым саат же андан ар кандай жол менен тамак берели.
Шорпо дээрлик даяр болуп калды. кара калемпир, жапалак бутактары балык кошуу (сиз кошо турган болсо). Азыр биз тамак-ашы үчүн кытырак жана сыр даярдашыбыз керек.
Антик CutКамыштын бүдүрчөлөр салып Антик кесип.
боюнча сындырым жайылып, алардын жараатын zazolotilis чейин банк баракта жана мешке кургатылган. Абдан даамдуу, Кытырак нан, кийин жогорку жана орто, - жумшак.
Сарымсак кытырак natromАнтик кургатылган сыра басма өтүп сарымсак менен эки тарапты, с = рт = п же жакшы н күнү майдаланган.
сезими плиталардын жылы пияз сорпо куюп, биз жакшы н күнү майдаланган кытырак чачсын сыр ар бир бөлүгүнүн жогорку, кой.
кеме отко кактап жаап пияз шорпо жана майдаланган сыр менен кытырак койShip плиталар салып ысык (200 ° C) мешке 3-4 мүнөт. Мисалы, барбекю бар болсо - дагы да ыңгайлуу аны менен. сыр эрип болгондо, азыктандырган мүмкүн. мыкты тиштеп жасалган шорпо даамын кандай - жылуу, таттуу! тактайча жеп, эрктен тышкары дагы бузушат.
French Пияз Шорпо 
French Пияз Шорпо 
French Пияз Шорпокытырак жана сыр менен пияз тамак менен камсыз бар дагы бир аз белгилүү ыкма болуп саналат - майдаланган сыр чачып кытырак, анда сорпо куюп, жогорку жана төмөнкү тарелка коюп, кызмат кыла албайт. Бул ыкма оор тост чайноо жаккан жок адамдар үчүн жарактуу болуп саналат. эки аракет менен бул French пияз шорпосу өз пикирлери менен бөлүшүү!
