көптөгөн таанымал тамактарды даярдоо үчүн колдонулган бир нече Millennia кызыкдар тажрыйбалуу ашпозчу Бул керемет тамыры. күч башталгыч үй боюнча кышкы parsnips, өспүрүмдөрдүн жана жаштардын ашпозчулардын жыйноочу. продукт шорпо, шорпо, сорпосун кошулат. салаттарды бир татымал жакшыртып, ошондой эле Pickling бадыран, помидор жана заара алма салды. Эт азыктарына колдонулушу мүмкүн тамыры шорпо жасалган өзгөчө тамактары Fans. Жаъы жыйналып алынгандары жана кургатылгандар жашыл parsnip ашпозчулар өсүмдүк бышырган же болбосо сорпого татымалдарды даярдайт.
Популярдуулугу тамыры узак жол менен кайтып келет. Биздин доордун башында римдиктер анын honeyed Desserts жасалчу. Алар бир гана белгилүү баштуу кызмат кылган.
Кышында салттуу жыйноо parsnip - кургатуу
бакчада өскөн башка буюм сыяктуу эле, бул тамыр жашылча ийгиликтүү кыш үчүн жыйнап жатат. силерди үйрөтүш керек бир гана нерсе - Сиз эле жертөлөдөн жатып, бүт мезгилди жей албайт. узак убакыт бою, ашпозчулар, анын пайдалуу касиеттерин сактоого натыйжалуу жолду табууга аракет кылышты. өсүмдүк дарылоо үчүн колдонулат:
- бронхит;
- проблемаларды эритүү;
- Жүрөк-кан тамыр системасы;
- гипертония;
- чачтары түшөт.
Натыйжада, эксперттер биздин күндөрдө актуалдуу кышкы даярдык parsnips үчүн кызыктуу тамак көп таптым. Алардын бири - бир кылым мурун ийгиликтүү таята тарабынан колдонулат кургатуу. Мындай ыкманы эмне болгон сыр экенин билүүгө аракет кыл.
Биринчиден, parsnips суу катуу кысымы менен кылдат жер топурагын жууп кетет казды. тамырлары кургап калат да, ичке бүдүрчөлөр (болжол менен 5 мм), аларды жиликтеп, жана бир катмарында ташыгычта тараган. Андан тышкары, ар бир аялдын өз ыкмасын колдонот. Ал кээ бир параметрлери болушу мүмкүн:
- Терезеде эйтих кургап, ал жерде бир топ жарык;
- ашканасында көшөгө тосмологуч менен;
- меш (микротолкундар менен).
мешке кыш боюнча кургак жыйноо parsnips үчүн, ашпозчулар бир нече маанилүү кызмат аткарат:
- үзгүлтүксүз тамырынан даана күйүп эмес, температурасы мониторинг жүргүзүү;
- мезгил-мезгили менен, таза аба менен камсыз кылуу үчүн меш, эшикти ачып берген;
- тынымсыз сыра parsnip козгоду;
- кургатылган мөмө-бөлмө температурасында даяр алып келишти.
кургатылган parsnips жакшы жетпей, күнөстүү жерде коюп, көп учурда даяр продукт. Ошентип, бир топ кыйын бүт жүрүшүн көзөмөлдөө үчүн. Зарыл болсо, тамырынан даана каалаган натыйжага жетүү үчүн мешке жайгаштырылат.
продукт, дем алууга эмес, жумула kapron жаап айнек идиштерге салып жакшы сактоо. тамыры зыянкечтердин lobules көрүнүшү бир шектенүүлөр бар болсо, анда ысык мешке кургап дайыма эле мүмкүн эмес.
Заманбап жол менен parsnip катыруу
кожоюндун аялы суроо туулат, анда: жөнөкөй жол менен кышында parsnips кандай жүргүзүү керек, ал буюмдун Сден жөнүндө эмне деп ойлоп калат. Бир караганда, бул баары жөнөкөй көрүнөт: казылып, жууп, кесип, тоңдургуч жана бүктөлгөн жана башка иштерди. Чынында, ынталуулук эле жетиштүү эмес.
Биринчи кадам тамыры жашылча кум же топурак нан жок, аны кылдаттык менен жууп турат. Андан кийин бир курч бычак менен терини алып, анан туура жемиш кургатуу жол берген. Кийинки, бүдүрчөлөр же майда, антпесе аны бөлүп-бөлүп. 
Көп даяр буюм үчүн максатына жараша болот.
1 см менен 0,5 см шорпо көлөмү бир жарым сантиметр баягы же отун даярдоо. Шорпо, аны пайдалануу үчүн, чакан идти кесип.
океандардан даярдалган Parsnips абадан аларды бошотуу, пластик пакеттерде жайгаштырылып, анан кыналышкан. мыкты таасир үчүн, даана, бери дегенде, эки кабат, кошуу. Бул үшүп күчүнө менен кийинки күнү эле көрүнүп турат. продукт шорпо, purées, татымал жана өсүмдүк салаттарды бир бөлүгү катары колдонулат.
Даамдуу деликатес - туздалган parsnips
Кээ бир үй кожойкелери сактоо аркылуу жашылча-жемиштерди оруп артык көрүшөт. SALTING parsnip ашпозчулар бул азыктарды:
- тамырынан 1 кг;
- туз 250 гр;
- өсүмдүк майы жытсыз.
Андан ары тамыры жакшылап жууп, корки кагаз сүлгү, мына алынып же бөлмө температурасында кургатуу жол сал. Кийинки кадам - күл салгычтарды даярдоодо. Бул буу бат аларды арылтуу үчүн баалуу болуп саналат. продукт туз менен майдаланган саман, үгүт жана танкалар менен жугат. 15 мм боюнча пахта кездеме жана өсүмдүк майын куюп жогорку чип капкагын катмар. Андан кийин банктар жумула мөөр камтыйт, анан салкын караңгы жерге кетти.
Original шорпо татымалдары
кышында жыйноо parsnip эч бир аз кызыктуу жолу - ысык тамак үчүн кийинип. аны даярдоо үчүн бул азыктарды керек:
- жаңы тамыры;
- сабиз;
- укроп;
- петрушка;
- сельдерей;
- туз.
жашылча 1 кг туз, болжол менен 600 грамм керек.
Чөптөр жана parsnips кылдат агын суунун астында жуушту. кургатуу уруксат берүү. Жашылча, сельдерей жана сабиз майда жара же майдаланган саман (Grate болот) салып жатышат. бир ылайы мамлекетке петрушка, укроп жер. ингредиенттер бир идиштин ичинде аралашып жатышат. туз менен татытылгандай. Андан кийин жыгач кашык куурулган идиштерге тараган. Ар бир идиш төмөн же пергамент кагаздан менен каптады. даяр өнүмдү муздаткычка (жеткиликтүү подвал) жайгаштырылат. ысык тамак үчүн кошумча ингредиент катары колдонулат.
Бышырып Чыктар parsnip
Түп жолу кышкы тамыры жашылча даярдануу үчүн - бул даамдуу кирет чыгып тамак. Тажрыйбалуу ашпозчулар сыналган Recipes бөлүнөт. Алардын бирин карап көрөлү.
буюмдардын Suite:
- фунт parsnips;
- томат ширеси (200 гр);
- күн карама, же зайтун майына (50 мл);
- уксус негизи (100 мл);
- туз (2 чай кашык);
- Laurel;
- гвоздика.
жумшак мамлекеттин суу Fruit parsnip кайнатылат. чыккыла. муздагандан кийин, бир аз контейнер кошуп, чакан этин жиликтеп бөлсүн. Кийинки, тизмеден азыктарын бышырып кийин бирдиктүү массанын бир Комбайн, жерди пайдалануу. орточо ысыктык жана жарага 30 мүнөт-дүлөй түшкөн. Андан кийин массалык кайрадан Комбайн кордошкон жана стерилденген бир кумуранын төгүлүп турат, капкактарды? Лг? Н. сүзмө, сорпосун же зайтун майы менен соустун кызмат кылгыла.
Бышырып parsnip
Кыш сот кийин, чындап эле өзгөчө бир нерсе жегим келет. Эмне үчүн Корейски parsnip аракет жок. Аны тамак үчүн компоненттерди топтомун керек:
- тамыры (500 гр);
- сарымсак (бир нече даана);
- чоң көлөм пияз;
- уксус;
- таза күн карама майы;
- кант;
- туз;
- жыпар жыттуу.
Жууп, жашылча кесилген, бир канча мүнөт бою таза суу менен толтурат. Бул учурда, булар менен бирге иштеген: кесип пияз шакектерди, сарымсак, пресса аркылуу батырылган. чакан бөлүктөргө бөлүп, майдаланган Parsnips, анан туз, шекер, жыпар жыттуу заттарды, сарымсак шашпай кошуу.
кичинекей контейнер күн карама майын, анда passaged пияз жылытылат төгүлүп жатат. натыйжасында аралашма parsnips куюп, бир нече саат бою калтырып жатат. Жашылча кылдат маринатталган керек. тартиби сирке кошулган жылдын акырына карата абал боюнча, банкага салып коюп, анан бир муздаткычка же жертөлөдө жайгаштырылган. Ысылык коноктор үчүн баштапкы ачуунун эле спирт менен кызмат кылган.
