Алабаш Икра - Yum!

Бул рецепт кабачок икра даярдалды Yum ушунчалык даамдуу болот! Мен көп жылдан бери бул "назик" жасап, Мен жалпы, жашыруун иштеп жоктугунан, ар түрдүү тамак менен чогуу келишти. Мен алардын сырларын каалаган адамдар менен бөлүшкүм келет. Биринчиден, кабачок, Zucchini өздөрү ыкма көп кереги жок икра да, суу жана коюу ырааттуулугу жетүү кыйынга турат.

Алабаш Икра - Yum!

Экинчиден, сабиз жана пияздан көп керек. Сабиз түс тыгыздыгы берет. Ал, пияз сыяктуу, жана таттуу кошуу. Үчүнчүдөн, помидор. Алар кислотасы тийгизип алып келет жана, дагы бир жолу, түсү. Төртүнчүдөн, жыпар жыттуу калемпир, плюс чили, сарымсак, башына бир нече кынында - "торт боюнча чие" сыяктуу бул жок эле, эч кандай өсүмдүк тамак даамсыз сезилет.

Андан кийин, даамы менен таянышыбыз керек. Ошондой эле туз менен кант мен көрсөтүп, теория жүзүндө. ар кандай жашылча табигый таттуу, бирок ал акыркы натыйжага таасир этет, туз кошуп, аракет даам балансына saharok кошуу үчүн.

Даярдоо убактысы: 1 саат 15 мүнөт
саны: 0,5 литр сыйымдуулуктагы бир нече чака

Тамак кабачок икра курамында:

2 кг Zucchini;
1 сабиз кг;
0,5 кг пияз;
0.5 помидор кг;
0,5 кг калемпирдин;
2 Гадылбек чили;
1 баш сарымсак;
50 кант г;
35 натрий хлорид г;
10 кызыл жер калемпирдин г;
күн карама майын 250 мл.

Кабачок икра даярдоо ыкмасы

бүдүрчөлөр бөлсүн үрөн жок тендердик тери менен Жаш кабачок. Сен кеч күзүндө түшүм болсо, жашылча-гигант чекке өсүп, анда үрөн менен бирге кыйып корки жана үрөн баштык өчүрүү тазалоо зарыл.

Cut Zucchini

Сабиз кесип салып тилкелери, пияз - шакектерди. ишти тездетүүнү, сабиз, ири н өсүмдүк боюнча аарчуучу болот.

сабиз, пияз Кесип

үрөн таза таттуу калемпир кызыл түс, кубатуулугу этин кесип. чили кынында Эгер шашылыш икра керек болсо, анын урук менен кошо, ошондой эле үрөн жана чел кабыкчасы жок - даамын күйүп болсо, жаккан жок.

capsaicin (кейип) улуу суммасы кабыкча жана уруктар Чили так жайгашкан.

Таза жана ысык жана таттуу калемпир кесүү

бир нече бөлүктөргө кесип, помидор, мөөрү менен дан байлабайт, кесип.

кыйылганын, помидор

бир кууруу көмөч таза күн карама майын куюп, алуубуз жашылча жээкке урунганы менен кант менен тузду төк.

кабактын астында 20 мүнөт капкагын, мөөн жабылууда.

көмөч жашылча-жемиштерди салып, кабактын астында себилип

20 мүнөттөн кийин, орточо жылуулук боюнча бышкан жашылча капкагын, мүмкүн болушунча көп ным буулана жок. Бул жөнүндө дагы 15-20 минут талап кылынышы мүмкүн.

жапкычты алып салуу жана орто жылуулук боюнча ным жоюлбайт

коюу ырааттуулук үчүн чачууга жашылча даяр сууга Комбайн, бир тектүү шорпо. Дагы биз кайнатып өсүмдүк массасын алып.

Чачууга жашылча даяр Хараянын

Банктар менен тосулду. Ошондой эле болжол менен 100 градус температурада мешке жууп, күл салгычтарды кургап мүмкүн. жылуу тамак ысык өсүмдүк тамак жыттанып кетчү.

Биз көмөч түбүнө жабууну койду. кумураларын кой. бир кийим илгич банкага чейин ысык суу куй. 15 мүнөт 500 г кубаттуулугу Идиштерге арылтуу