Грузиянын ашканасы өз даамдуу кулинардык менен столдор zapolonyayut эмес. кызыл буурчак лобио, толук мүнөздөмөсүн жана сүрөттөр даярдоонун бардык стадияларын камтыган классикалык рецепт. тамактардан жүрөгү - кызыл буурчак, ал эми кожоюн kuhovary жашыл буурчак zelenostruchkovoy колдонуп лобио даярдай алышат. буурчак сууга жарым күн билүүнү талап кылат, себеби алардын баары тамак буурчак чебери, бир күнгө созулат. Андан кийин 2,5 4 саатка чейин созулат турган provarkoy. Бул бардык типтеги жана жетилгендикке даражасына көз каранды. Лобио ысык негизги тамак катары кызмат кылган, суукта да, ал шам-шум этүү болуп эсептелет. Адатта, кызыл буурчак tortilla же калама менен терең табактагы кызмат кылган. Side тамактары сыр жана туздалган кызмат кыла албайт лобио үчүн.
Сиз буурчак ар түрдүү сортторун аралаштырууга болбойт, ар бир өз алдынча тамак үчүн убакыт талап кылынат.
Кызыл буурчак лобио: стандарттык рецепт
классикалык ыкма кызыл буурчак лобио үчүн сиз кызыл буурчак 700 грамм, 4 пияз, көк пияз, сарымсак 4 тиштери керек. таттуулар 1 ч аткарышат. слайд Khmeli Suneli 1 ч. Spoon кориандрдын менен Spoon. жаңы жашыл puchochku боюнча камдоо, ал петрушка жана кинза болушу мүмкүн. артыкчылык менен туз жана руданын калемпир керек.
Cooking кадамдар:
- калдыктардын жана жуушат аны тазалоо үчүн, кайталоо менен төө буурчак.
- пияз негизги бөлүктөрүн кыйгыла.
- ал ¼ көлөмүн алып ушунчалык казанга суу алганы. буурчак куюп, пияз, ыргытып жибер. мезгил-мезгили менен баа жеткис, 2,5 саат тамак башталат.
- белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, буурчак айрылышына же tolkushkoy аркылуу Жыгачтан динин кабыл алат.
- жыпар жыттуу чөптөрүн, жаз. Кереги жок!
казандагы provarkoy кызыл буурчак эле бардык суу бууланып, анда дагы кайноо кошууга болот. даяр тамак боткосун сыяктуу керек.
Грузинский кызыл буурчак лобио
Recipe кызыл буурчак грузин даярдоо болжол менен 2 саат камсыз лобио. 1 Бул айнек көлөмүнүн стакан кызыл буурчак, 150 гр болот. Башка компоненттер болот: томат ширеси (150 гр), жангак, жаъгак үйүлүп (жарым стакан), бир электр лампасын (1 х) жана сарымсак (3 кесилет). каныктыруу лобио үчүн алма алма сиркеси бир кашык керек, 2 косыныз. өсүмдүк майы менен кашык, артыкчылык, жер калемпир, туз менен, freshest парниктерде puchochek.
Cooking кадамдар:
- Буурчактын эстелиги, жараксыз дан арылдым. агын суунун жууп, түнкүсүн суу менен чаткынын коюъуз.
- Эртеси күнү, буурчак, provarkoy тартиби болжол менен 50 мүнөткө созулат тамак.
- жангак тарт.
- каалаган ыңгайлуу ыкма менен Grind сарымсак.
- пияздын жарып, алтын Браун чейин көмөч аны кууруу.
- zazharki пияз сарымсак жайгаштыруу үчүн, жангак, менен төө буурчак. Туз, калемпир, томат ширеси микс компоненттерин куюп, 10 мүнөт себилип.
- кандырып кошуу майдаланган чөптөр жылдын акырына карата абал боюнча, капкак менен жаап Табаны менен табактын тойгузам үчүн жарым саат бою таштап чөптөрдүн жана жыпар жыттуу даам. Bon болсун!
Тескерисинче, томат ширесин, алардын өз ширесинде жаңы помидор, же помидордон adjika шорпо колдоно аласыз.
Помидор менен кызыл буурчак лобио
Эгер помидор менен кызыл буурчак лобио тамак үчүн, издеп жаткан болсо, анда ал бул иште сизге жардам бериши кыйын болуп эсептелет. даяр тамак минималдуу катаалдыгы менен назик даамга ээ. Анткени мыктысы кызыл буурчак гана 250 грамм алып, 1-орто пияз, 1 калемпир, 1 сабиз. толтуруу үчүн бир жарым помидор бир чөйчөк даярдоо керек, жыпар жыттуу заттарды татып. Анткени zazharki сарымсак, бей жалбырагын жана өсүмдүк май керек.
Cooking кадамдар:
- Жууп, төө буурчак сууга түнү коюъуз.
- Эртеси күнү, конкурска чейин төө буурчак даярдап койду. туз тамак-жылдын акырына карата абал боюнча.
- Чыйратылган пияздын жана калемпирди өчүргүлө. бир кесек н жөнүндө сабиз торун.
- пантүркизм менен жонго бир майдаланган жашылча-бышыр.
- Бул учурда, бышырылган буурчак менен суу соолутат +. помидор менен буурчак Mix жана пияз жана сабиз менен көмөч жөнөтөт. жыпар жыттуу жутушат. Дагы, жакшылап аралаштырып. Top плагин бей жалбырак, тазаланбаган chives. 15 мүнөттөн бир аз жылуулук ашык мөөн.
- бир бай жалбырактын жана сарымсак кутулуу үчүн аягында. Лобио кызыл буурчак кылышты. ысык жегиле.
буурчак тамак алдында бир нече саат бою сууга малынган керек. Legumes суу, ошону менен тез эле бышырып, метеоризм пайда керексиз заттардын тескөөгө жутушат.
Биздин күндөрдө грузин кызыл буурчак лобио классикалык рецепт, анын негизинде башка бутактарынын көп ээ болду. Көп учурда бул эт менен лобио ашык, ал эми булар: башында бир өсүмдүк болгон жана орозо учурунда алууга сунуш кылынат. стандарттык кызыл буурчак ордуна буурчак же ак Asparagus алып. Бул сиздин бардык даам артыкчылыктарга жана эсепке алуу көз каранды. Кандай болбосун, даяр тамак мыкты экен.
