Мексиканын боюнча ашкабак менен Балык

Мексиканын боюнча ашкабак менен Балык - көп Recipes бар салттуу мексикалык ашканасынын ысык тамак. негизги компоненттери - чочко Tenderloin, жүгөрү жана ашкабак олуттуу айырма бар, меши үчүн казандагы милдетин аткаруучу, - желе идиш. жөнүндө 2,5-3 кг салмактагы Мексикалык муктаждык ашкабак боюнча чочко ашкабак үчүн, айрыкча бир аз түздөлүп, жалпак базасы менен. сорт жаркыраган апельсин денеси менен таттуу дурус - бул дайыма эле таркаган абалы.

More элечек, ашкабак сөзсүз буурчак же күрүч, зайтун, калемпирдин түрлөрүн жана жыпар жыттуу койду.

Cooking убактысы: 2 саат
Кызматтын: 6

Мексиканын бир ашкабак менен чочконун даярдоо Курамы:

1 орто ашкабак;
арык чочконун 1 кг;
150 кызыл пияз, г;
150 Балык жүгөрү г;
100 г зайтун кармашы;
120 кызыл калемпирди г;
100 өзгөртүү г;
аш, зайтун майы, сарымсак, ачуу калемпир жана жыпар жыттуу.

Мексиканын боюнча чочконун ашкабак даярдоо ыкмасы

бир "ашкабак-идиш." даярдоо курч бычак менен куйругун учун кесип. Бул бир бөлүгүн таштап эмес, ал капкактын милдетин аткарат.

Андан кийин ичинен ашкабак шыпырып - Биз кылынган уруктар жана жипче үрөн баштык жетет. Эгер өсүмдүк кылдат, бир аз эт кесип алат.

кичинекей ашкабак ортосуна чыгып, тазалоо

Бир аз Басма сөз ашкабактын ичинде, сыртында бышыруу кутусунда, эркин матоо жана 180 градус 25-30 мүнөт мешке жөнөтүп койду зайтун майын, нымдап.

Отко бышыра тазаланып ашкабак

Балык өлчөмдө даана 2-3 см бөлсүн. Пияз шакектерге кесип. Биз бир идиштин ичинде эт коюп, басма сөз сарымсак өтүп пияз, 1-2-толкуну кошуп, ачуу калемпир куюп, кара мурч жана даамын туз, 2 аш кашык аш төгөм. : White тамак үчүн 30 мүнөткө калтыр.

пияз жана жыпар жыттуу заттарды аш менен Пикл чочконун эти

, Зайтун майы менен Табаны Жылуулук чочконун этин алып жатып, тез эле орто жылуулукту үстүнөн кууруу.

куурулган чочко эти

Андан кийин идиш Балык жүгөрү жана кесилген ашкабак эт кошуп. жука дубалдын менен ашкабак, анда легитимсиз Жыгачтан жок кыла албайт.

жүгөрү жана ашкабак массасын кошуу

таза кызыл калемпир уруктардын Pods, кесимчелер. Сүрөт муздак суу менен жууп тазалашкан. көмөч үчүн майдаланган калемпир жана зайтун, күрүч, дан кошуу, баарын татып, туз менен, кант 2 чай кашык куюп, чили порошок. жогорку жылуулук ашык суюк, дээрлик толугу менен ага бууланган чейин толтуруусун тамак.

ысык калемпир, зайтун жана күрүч кошуу. суюк буулануу үчүн мөөн

Биз каптоочунун топтомдон, мешке бир ашкабак podpechennuyu жетет. Биз орноткон идиш чокусуна толуп толтуруп, бир куйруктуу бир капкак менен жаап, андан кийин бышыруучу лента каптоочунун салыштырылат.

165 градус мешке үчүн кызуу бышыруу менен айтканда, болжол менен 1 саатка даярдайт. убакыт мешке жана ашкабак түзүлүшү жана өлчөмү жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Мен жумшак болсо, бир саат акырын ашкабак тарабынан бир манжасын тумшукка коюп берейин, аны алуу мүмкүнчүлүгү бар.

бир ашкабак күрүч жана жашылча менен эт салуунун Shift жана мешке тамак койду

даяр тамак менен кылдат бышырган үчүн куту жок. ширесин бышыруу кийин пайда болот, ал абдан баалуу жана даамдуу чыгы болуп саналат, аны сактоо жана тамак үстүнө куюп айтканыбызды ук.