кожоюндун аялы, магазин картошка баштыкты алып чыгып жуудум, казанга изилдөөдө, ошол - үй-бүлө жана чакан бир кечки тамак. сыяктуу ыкма боюнча тышкары, эч кандай кемчиликтер, бирок бөлүмдөрү бар болчу - толугу менен кара жана көк тактар. Ал эми картошка жарым текке кетет ...
Бул тактар бар?
картошка боюнча Spots (картошка Spots)Ар бир адам менин жашоомдо, тилекке каршы, айрыкча, бала, көгөргөн алуу болгон. Encyclopedia "чагылган" деп аталган кубулуш мындайча которулат. Ал: "бир нерсе таасир же басым менен жумшак ткандардын менен кан" Биз мындай иш-аракеттери жеке текшерүүгө дуушар кылынышы мүмкүн эмес, аракет. Бирок, көмөч талаада келгенге чейин картошка, бир аз кайталанат. Алар тазалоо, аны сабап, картошка менен чокойлору тебелеп түшүрүү араба калактарды, арабаларга чейин жүк тартып, жүк ташуучу себет, төгөм. Ошондуктан ал, тиги тырык калат. Ооба, мүшөкчөлөргө кара тактар - ала сыяктуу нерсе - ткандарын жашоо жок натыйжасы.
Назад PornoXo - бутактын Дүркүрөп жер уч. Бул жагынан алып караганда, келечектеги тукумдары үчүн картөшкө өсүмдүк складдагы азык. крахмалды сактоо үчүн кладовая, тирүү клеткадан мүнөздүү болгон бардык иш-милдеттерди аткарат - назад PornoXo тканы, алар кандай тышкары, жапан жана өтө татаал уюштурулган клетка турат. Назад PornoXo башкаларга салып кээ бир заттардын Enzymatic кайра татаал биохимиялык иштерди пайда дем! Пластидалардын ден соолугу бекем клеткалар phenolic кошулманы локалдашкан. клеткалар жок болсо, Пластидалардын мазмуну кездешет жана абада кычкылтек менен polyphenols маданий кычкылдатууну тарайт. Негизинен бул энзим tyrosinase таасири астында тирозин кычкылданат. Ал эми андан кийин кара түстөгү кошулмаларды пайда - меланин пигменти.
картошка боюнча Spots (картошка Spots)көгөргөн картошка өстүрүүдөн алынган кара тактар дароо эле, кээде сактоонун бир нече эле жума пайда жок. Кантсе да, назад PornoXo кесип эмес, майдаланган эмес, бир нече клетка кулап, жана polyphenols кычкылдануу, аларды жай.
назад PornoXo жана аны бөлүп-бөлүп, абага чыгып, анда көлөкө түшүрөт. Бул көрүнүш ар бир тааныш. Ар бир үй кожойкеси дүкөндө аарчыды чийки картошканы сууга салып коюш керек экенин билет. Бирок, ал түнөртөм, сууга чыгат, сен убагында тамак жок болсо да, батыраак, тирозин тамырларын камтылган.
картошка кандай учурда "кара жана көк барат" жатышат? Белгиленген: үбөлөнүп бири, крахмалдуу: анын клетка тканы морт жана начар таасирлерге туруштук. Ошол эле жетиле ыкма менен болот.
зыян келтирип жана картошканы муздаган сезимтал: суукта бардык морт болуп калат. бир суук аба ырайынан улам кеч тазалап, анткени, ал үчүн көп учурда бизге караңгы өзөгүн чулгайт болчу.
Айыл чарба адистери картошка ашыкча азот жер семирткичтерге жаман экенин билем: кара чиринди абдан көп өндүрүлгөн, ал эми көп жаш, ошондуктан көбүрөөк жабыркаган бойдон. кездешүүчү жана калий жер семирткичтердин бир аз ашып, экинчи жагынан, өнүшү ылдамдатат. Калий иондору клетканын мембранасынын эле ийкемдүүлүк көбөйөт.
картошка боюнча Spots (картошка Spots)Жалпысынан картошка калий жер семирткичтери берүүдө өзгөчө рол ойнойт. чокуларын калий мазмуну боюнча да, келечектеги, оруп-жыюу ишинин сапатын айта алат. элементтин чокуларын кургак заттын 0,5% ашык болсо, анда биз тамырларды түнөртөм жок деп толук ишеним менен айта алабыз. назад PornoXo кара тактар үстү менен 0,4-0,5% калий, ал пайда болушу мүмкүн. Мындай картошка жумшак, акырын кайнатып алуу керек. калий да аз башында болсо, келечектеги оруп-жемиш тамырларды дээрлик карарат. Алар сактоо жана мүмкүн болушунча тез колдонууга болбойт.
Бирок, албетте, "көк" абдан ишенимдүү каражат - картошка кылдат иштетүү алма, помидор жана башка ширелүү мөмө менен бирдей болот.
Ал ошондой эле болушу мүмкүн: чийки картошка карарып эмес, аны бирок бир аз сууйт бышырылган - азыр абдан даамсыз болот: кара тактар бар болчу, ал эми кээ бир тамырларды толугу жолу менен боз ...
такыр башка иш бар, анын темир жана chlorogenic кислотасы ара болуп саналат. чийки жемиш тамырларын Бул кислота чек абалда жана 80 ° С температурада бошотулган жана ар дайым жетиштүү мүшөкчөлөргө темир кычкылы менен күчүндө болот.
темир менен оксиддер картошка да көбүрөөк жана лимон кислотасы, жооп беришет. Бирок, кошулмалар түссүз алынат. эки аминокислота катышы жана каралжын даражасы картошка көз каранды, ал эми бул - жогорку сапаттагы бир белги, ал эми тамак кийин багуу бардык жаңы түрлөрү сөзсүз каралжын дуушар болгон. Бирок, бул жерде шарт өсүп сүрөттү өзгөртө алат. Мисалы, картошка чым (калий жана азот бай менен кедей) карабастан, дээрлик дайыма кара ар түрдүү.
лимон кислотасы менен бышыргандан кийин ар бир нече тамчы кошуп, картошка Ак сактоо. Ошентсе да, бул бир аз даамы жана картошка үбөлөнүп даамдуу жоготуп өзгөртүү экенин белгилей кетүү зарыл. Бул болсо, жол керек, сен картошка жана суук керек, салат, сулуу жана ачуу тажрыйбасы калган деп ал түнөртөм деп айтат.
картошка боюнча Spots (картошка Spots)жогорку температурада кактап бышырып жатканда, мисалы, кыйынчылыктарга дагы бир түрү, картошка менен пайда болот. Негизги бет, ашканада, биз аны жана бизге туюп ышталган куурулган картошка менен алуу үчүн, адатта, жетиштүү кача алабыз. Бирок микросхемалардын же Кытырак саман каралжын өндүрүлүшүнө иштетүү тармагында көп кыйынчылыктарды алып келет. Кутучаларды гана жаман эмес, алынган, ошондой эле bitterish. себеби - кыскартуу шекерлер арасындагы жооп (Fructose, глюкоза, maltose, xylose, маннозанын), жана акысыз амино-кислотадан турган. Исанын рухий жактан жетилген, жаңы картошка, мисалы, кант 0,25тен 0,80% га бир аз артка жылы. Бирок, 1% карарып микросхемалардын же самандын жетиштүү. Ошол эле учурда, картошка суук аба ырайы же ашыкча сактоо учурунда муздаган тазаланган болсо, анда ал 12% кыскартуу шекерлердин чейин сактоого болот. Бул, мисалы, кайра иштетүү үчүн картошка сактоо абдан кыйын болуп жатат: ал 7 ° С температурага муктаж, бирок тамырларды гүлдөйт Бул ысыкта, биз ар дайым болуп келген, бул алдын алуу үчүн кам көрүүгө тийиш.
Демек, анын кыскача карап көрөлү. Баарынан маанилүүсү, "сынган" жетилбеген тазалоо технологиясын күнөөлүү, транспорт жана картошка сактоо. себептерин билүү - бул жарым күрөшүп келем. жамааттык жана мамлекеттик талаасында - Бул багында аларды жоюу үчүн жеңил, ал алда канча татаал. Бирок, башкы нерсе - мүмкүн.
