Spanish ашканасы Диеталык тамактануунун менен түшүндүрсө болот атайын диета болот. Анткени, топуктуу түрдүү тышкары, пайдалуу кендерди жана аминокислоталар, салмактуу Буготак, ашыкча алып эч качан.
Жумшак, башталгычтар жакшы касиеттери
Өзөгүндө, Жер ортолук адамдар, Попури өмүр бою карманып тамак бир түрү болуп эсептелет. негизги артыкчылык жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен алдын алуу жана активдүү узак дешет. орой булалардын мазмунуна байланыштуу бадыран, ичеги-нормалдаштырат. Таттуу калемпир витамин С жогорку катышуусун бар, бирок помидор улам, денедеги зат тездетүүгө убада берди. Албетте, улам организмдин жалпы ден соолугуна, салмак жоготуу көргөн болот.
Попури негизги бөлүгүн ар кандай жыпар жыттуу тышкары менен киришкен майдалап менен жашылчалар, бир суук шорпо болуп саналат.
Бул тамак кийин дүйнөнүн мыкты ашпозчулар, кийинки күнгө чейин Попури жеп сунуштайбыз билүү кызык.
Ингредиенттер
Попури рецепт артыкчылык түз багынан, жашылча болжолдойт:
- калемпир (кызыл) - 200 г;
- Tomatoes (помидор) - 500 с;
- бадыраң - 250 г;
- пияз - 1 даана. орто өлчөмү;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- К.Нуртас - ½ даана;
- алма (таттуу) - 1 даана;
- лимон ширеси - 30 мл;
- томат ширеси - 200 мл;
- Күн карама майы (тазартылган) - 60 мл;
- жумшак нан же нан - 80 гр;
- . Туз - ½ аш кашык;
- кара калемпир порошок - 1/3 аш кашык ..
Даярдоо технологиясы
Бардык жашылча бузулган, жеген жемиш алып салууну, ошондой эле чет өлкөлүк объектилерин билдирет негизги дарылоо болуп саналат. Андан сырткары, алар сарамжалдуу механикалык тазалоо жана жылуулук ТААСИРИ, көлөмү жана сапаты боюнча иргелет жатат. акыркы этап тамырын жууп жатат.
Попури кандай тамак? калемпир менен тулку кесип жана уруктарды жок болушу керек. ысык тутулууну сырткы тарабында коюъуз же каалаган түсү жана азык-түлүк, кургатылганын да ээ тамыры бөлүгү катары кесип койду. Андан кийин, жылуулук өчүрүп капкагы жана шроттор белок менен жабат.
Помидор жана бадыран аарчыды керек. Ошол эле нерсе таттуу калемпир менен байланыштуу. Алма үрөн жана кабыгынан бөлүнгөн. Ошондой эле таза сарымсак, пияз, көк пияз, чили калемпирдин өндүрүшөт. Бардык буюмдар ар кандай абалда жана жаргылчагын Комбайн майда бөлүктөргө кесип жатат. даяр-аралашма үчүн суюк май, туз, калемпир, элирип, помидор жана лимон кабыгынан жана ширеси жок бышырылган өндүрүм кошуу. Дагы бир жолу, бир капкагы менен даяр тамак жаап кийин, бир саат же бир күн үчүн муздаткычта жарып кетип.
көптөгөн себептер боюнча, дүйнөдөгү мыкты ашпозчулардын менен даамдуу тамактарынын жашыруун эмес, алардын бири - сүйүү менен тамак.
Классикалык тамак-аш технологиясы
Classic Попури рецепт милдеттүү уланткан камтыйт - помидор. Башка буюмдар кыялдарга жана түзөтүү тамак чейин төлөгөн болот. тамак табактын жалпы узактыгы 1 саат 30 мүнөт турган саат убакыт азыктарды даярдоо үчүн талап болуп саналат.
Шорпо керек:
- 4 бадыраң даана.
- Таттуу калемпир кызыл түс 3 даана.
- 10 15 даанага көп көлөмү бышкан помидор.
- Сарымсак 4 -5 даана.
- Эски ак нан же улпагы 3 -5 сыра.
- Red пияз 1 даана. (Large).
- Зайтун майы Испания ITLV 125 мл.
- Кызыл шарап уксусу же Херес-де - 4 косыныз. л.
- петрушканын жалбырагы чакан топ.
- томат ширесин, муздак суу же кургак кызыл шарап кошуу татып.
Recipe классикалык шорпо Попури бекем кармануу даярдоо технологияны ар бир кадамды билдирет.
Жанталашып коюлары, сарымсак, туз менен жексен болот. Андан кийин, нанды сындырып массасын жана тазалануучу уланып, алынган массасынын байланышат.
натыйжасында массалык аралаштырып жана сокбилек менен, зайтун майын куюп,. даяр тектүү бир аралашмасы жаап 1,5 саат турууга мүмкүндүк болгон.
Чыйратылган кыйылган кызыл пияз идиштин жана жакшы marinating салым кошо турган кызыл шарап куюлган же Херес-де, куюп турууга тийиш.
баштапкы кайра иштетүү жол-жобосун жөнөкөйлөтүү, помидор бир аз nadsech жана кайнак суу малып керек. Бул жараян тамыр арты менен деле турбайт. ошол эле жол-жобосу ар помидор менен жүргүзүлүүгө тийиш. Бадыраң корки.
Кызыл калемпир көмөч баракта, алдын-ала майлуусун кийип, мешке жөнөтүү үчүн. Мөөн 200жөнүндөC., кара чейин болжол менен 10 мүнөт - алтын Браун. Cool жана кабыгынан чыккан жок жана урук өстүрүү менен келүүдө.
Учурдагы чөптөрдү coarsely жарып, чогуу бир Комбайн жашылча менен орточо бөлүшкүлө, пияз чыгат чейин, бара-бара мурунку бир жаңы партиясын аралаштырып жатканда. ичимдикке малып жиберген Пияз. Ошондо гана бардык акырында аны ылай (туз, чеснок, нан, зайтун майы) мазмунуна келет. 10 саат - бир Комбайн бардык азыктарды кычыратып, даяр тектүү массалык 8 муздаткычка салып коюу сунуш кылынат.
Буга чейин муздак суу жана муздак помидор ширеси же кызыл кургак шарап менен аралаштырып алып, чырак өчүргүчтөрүн жана чөйчөккө тойгузган болот.
Испан же Муслим Буготак Алдыбызда
Андалуз Попури деген эмне? Шорпо аты 1492-жылы мусулмандар тарабынан өткөрүлгөн дээрлик Испаниянын жээктерин, таандык. Ал эми 1983-жылы эле, испан Rafael де Акино сатуу Андалуз Буготак биринчи кумура коё баштады, бул жумшак жана муздак шорпо дүйнөнүн бардык табылган.
Андалусия менен Попури жонокой салат деп айтууга болот, бирок, бир гана суюктук. Бул милдеттүү болгон буюмдардын стандарттык топтомун камтыйт, сиз алмаштыруу же алардын өжөрлүгү ингредиенттерди таарынды болот. Шорпо жүрөгүндө помидор, бадыран, петрушка, пияз, кызыл калемпир жана жашыл сарымсак болуп саналат. Бул заттын бардык испан зайтун майын жана ичимдик менен толтурулат. каалаган, ырааттуулугун же Текстура жараша буга чейин (коюу -zhizhe) Практикалык аяктады шорпо алынат нан Crumb кошулду болот.
Жасоо ыкмасы
бардык жашылча тышкы тазалоо тарабынан жүргүзүлгөн алдын ала. Андан кийин помидор, бадыран жана сарымсак боегу берди. Бардык жашылча өтө кылдат кылынышы керек, андан кийин blendernuyu идиштин ичинде жөнөтөт. 
шорпо жашылча тытылган, сезон каймак май, туз, калемпир менен даамын жана Комбайн кайрадан козгоп. Попури петрушка менен кооздолгон, Андалусия терең чөйчөккө кызмат кылган.
багынан жашылчалар турган чакта, шорпо жайында тамак жакшы экенин белгилей кетүү маанилүү. Андан кийин аны сактоодо жок, бир өзгөчө даамы менен толтурулат.
Кайда жана Попури салышы даярдоо болгон эмес, ал дагы эле жылуулук куткарам жумшак шамдагай бойдон Текстура менен шорпо, бойдон калууда. негизги бөлүгүн ошол эле болуп саналат жана бышкан кызыл помидор болуп саналат. гана Комбайн-жылы тамак даярдоо жана муздаткычка чечилген.
Spanish Попури шорпо жакыр жана легионерлер, эми гана түштүктө эмес, абдан популярдуу тамактарынын бири болуп саналат жана тамак-аш деп эсептелген - батышты, ошондой эле жердин жарым шардагы.
