дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө тамак аш тоголок билим Stahisa же кытай artichoke жашылча катары колдонулат. Алар кайнатып жеп жатышат, куурулган жана маринаддалган. өсүмдүк көп Түштүк-Чыгыш Азиядагы өстүрүлөт, Кытай, Япония, Белгия.
Stachys же Stahis (Stachys) - үй-бүлө Lamiaceae өсүмдүктөр бир түркүмүн (Lamiaceae). өсүмдүктөр Стахиске болжол менен 400 түрү бар, алардын арасында - Stachys Affinis же Stachys байланыштуу же окшош Stahis (Stachys Affinis) - үй-бүлө Lamiaceae бир жылдык чөп, Кытайда болуп жатат.
Tubers stahisa же кытай artichoke. © LachyБиздин өлкөнүн stahisa мончоктору менен 20-кылымдын башында сатуу боюнча бардык жерде эле, бирок кийинчерээк маданият жоголуп кеткен. ХХ кылымдын аягындагы маданий түрлөрү кайрадан Монголия Россияга алып stahisa.
Stahisa бадал, 60 см, жалбыз сыяктуу бир аз, бирок, алардын 5 15 см көп сандагы мончоктору менен жабдылган чейин кылдат боюнча тамыры сыяктуу ак сүйрү орбиталар чейин; Алардын массалык, кээде тамак-аш бар '10 алардан чейин, 4-6-болуп саналат.
Адабият көз карашынан алганда: "Кытай artichoke" өтө алыс artichoke кандай болот (Cynara), Үй-бүлө Ылаачын таандык.
Тамак-аш менен колдонуу stahisa
даамдуу Stahis. бышырылган түрдө ал жашыл, түстүү капуста, ал тургай, жаш жүгөрү сыяктуу бир аз болуп саналат. жөн гана муну жасап, кылдаттык менен суу мөмөгө күчтүү учак боюнча жууп, туздалган кайнак сууга 5-6 мүнөт бышырышат. бир colander өтүп, пластина боюнча жайылып; татуу зайтун майы да жакшы идея ысык тамак, алып.
Stahis жеген куурулган, маринатталган жана туздалган болот. Original жана майрамдык дасторкон. Бул көп тамак үчүн кооздоп катары колдонууга болот. Stahis сорпого жана өсүмдүк тамак менен кошо. Posushenny жашылча-жыл сакталышы керек. ун талкаланып Stahisom даам татымал үчүн, бутерброд чачылган болот. Балдар кубаныч чийки мөмөгө калтырышпайт.
жаңы мончоктору учурдагы керектөө үчүн Кытай artichoke капка м керек. узак мөөнөттүү сактоо тамырларды stahisa үчүн кургак кум менен калбыр, 50-60 см терендикте жерге бир катмарын коюлду менен көбүк кутусуна салып коюптур. Алар жазында чейин dolezhat Ошентип, эгерде эле казып, ошондой эле таза болуу.
Stahis же Stachys Affinis же Stachys байланыштуу же окшош Stachys (Stachys Affinis). © курдукпу ДжимПайдалуу касиеттери stahisa же кытай artichoke
Stahis эч крахмал диабет үчүн кыйла идеалдуу тамак-аш продуктусу камтыбайт. Мончоктору инсулин сыяктуу таасир этет. Мындан тышкары, дем алуу органдарынын оорулары, ичеги-карын оорулардын tseleben stahis. Ал борбордук толкунданып системасына таасирин токтотуу, кан басымын, калыбына келтирет.
Өсүп stahisa
жыл сайын болуп, ошентсе да stahis толугу менен албаса, жыйноо, кышка чейин калган ыкма менен эски жерде жыл сайын өсүүдө.
Ошентип, stahis - суукка чыдамдуу маданият. Ал тургай, кардуу кыш менен мончоктору жерге ар кандай турак-жайсыз калып, бир да жолу көз жумган жок. жазында regrown бутагына, сиз көчөттөр тамырлары алышат.
Асыл stahis күзүндө же кар муздап кийин жазында башталат. Көчөт отургузуу да, муздак жерге мүмкүн, лом менен тешиктерди мактады. катар ортосунда 30 40 см - топуракта колдонууга акылы 7- 10, бадалдын 25 ортосундагы аралык тамырларды.
Stahis же кытай artichoke. © Эмма CooperТүшүмдүүлүгүнүн stahisa кыйла бар. Neschedryh мен 45-50 кг мончоктору менен чейин чогултуп Moscow районунун 18 м² үчүн менен түндүк чопо топурактуу. Балким, дагы көпшөк топурактын түшүм дагы да маанилүү болот.
Бул казуу Тогуздун айынын экинчи он жылга чейин эмес, stahis эстеп гана зарыл. An мурда чогултуу, алардын негизги өсүш сентябрда пайда болуп, аз өндүрүлгөн кадимки оруп-жыюу, тамырларды бере бербейт.
Бир жана ошол эле жер түшүмүн кыскартуу жок, 6 жылга өсүп stahis. Ийгиликтүү чыдабай эмне менен съъ, дарактардын жана бадалдардын мөмөгө алкагында ири алынган.
Stahis же кытай artichoke. © ekoradgivningкирүү сайт stahisa мурда туш-тушка чачырап кеткен күл казган чогултуу кийин, чым, кум жана кык чирип. ушул жылдын күзүндө кооптонгонун аягында. Бул аймакта кийинки Орок маалына чейин, мен, түйшүк тартпа. абдан кургак жайында 2-3 жолу сугаруу керек. stahise боюнча илдеттерди жана зыянкечтерди жок байкалган. Отоо чөп, ал ийгиликтүү өзүн киргизди.
Кереги жок бүтөлүп бакча stahisom коркуп: ал таптакыр так аянтын, казып жазында жетиштүү. Бирок, отоо чөптөргө каршы күрөшүүнүн үчүн колдонулган stahis 2-3 жыл тазаланган аянтта аны аткаргандар кийин, биз каалаган; Ал тургай, этияттык goutweed бөгөт коюуда.
Мен stahis көбүнчө тамак-аш азыктарынын бири болууга толук негиз бар деп ойлойм.
Эскертүү! байланыш маалыматтарды камтыган билдирүүлөр үчүн, сатуу же сатып алуу боюнча кулактандыруулар, кирүү же жеке маалыматтарды колдонушат. Комментарии к Байланыш маалыматы жана шилтемелер тыюу салынат. рахмат!
