Өсүмдүк тамактары гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу эмес. Өзгөчө көңүл баклажан Sauté буруу керек. аны даярдоо кыйын эмес. ыкма мааниси кирген ингредиенттер көмөч өзүнчө куурулуп турат. Бирок даярдоонун жүрүшүндө сөзсүз к¼¾³л бурууга тийиш өзүнүн нюанстары бар.
Ошентип, жашылча бышпаган кууруп учурунда, алар мезгил-мезгили менен жонго Табаны чайкап болушу керек. жок болгон учурда, алардын калагын аралашпай турганы аныкталган. Болбосо ингредиенттер буулана жашылча чыгып, алардын түрүн жана ширесин жоготот.
Бул Энекем сыяктуу титиреп жашылча учурунда, башкача айтканда эч нерсеси жок клетка French аркылуу "секирик" которулган эмес. мисалы, бир иш тамагы аты болгон.
Sauteed баклажан тамак аяр
Ал эми тамак алдында, бул идишке бардык татаалдыктар үйрөнүшү керек. Анткени, sautéed баклажан тамак кантип сурак арбап эмес, кам көрөт.
тамак-аш даярдоо үчүн, биз, жашылчалар, аны өрттөп жок экенин, ошондуктан, ал бамперы ингредиенттерди меши менен терең унитаз, коюу түбүнө менен Табаны керек. Негизи, идиш чакан Чоюн Kazankov менен алмаштырылышы мүмкүн. Көмөч узак туткасын болушу керек, ал жашылча титиреп ыңгайлуу болчу.
sautéed баклажан классикалык рецепт мындай компоненттер кирет:
- баклажан
- болгар калемпири;
- помидор;
- лук.
Ал эми тажрыйбалуу ашпозчулардын бул убакта башка жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу май менен бышырылган клетка, кызыктуу тамак көп беришет.
Sauteed баклажан жана Zucchini үчүн кадам ыкма менен кадам
sautéed баклажан жана Zucchini абдан даамдуу алынган. бул кыйын эмес тамак. негизги нерсе бардык сунуштарды ээрчип, сен бардык буруш керек.
заттар:
- 4 сабиз даана;
- 3 ири баклажан;
- 2 орто Zucchini;
- 1 пияз;
- 3 орто помидор;
- 2 негизги Bulgarian таттуу калемпир;
- 1 чоң жашыл нур;
- 1 сарымсактын калампыр;
- күн карама майы 60 мл;
- туз, шекер жана таттуу даамын.
Cooking кадамдар:
- Бардык жашылча сууну бир нече жолу чуркоо боюнча жуулат. Андан кийин кагаз сүлгү аларды кургатуу. Пияз, сабиз таза жана калемпир алып чыгышты.
- Биринчи кадам баклажан жарым чөйрөлөрдү кесип болуп саналат. Анан алар туз кошуп, 15-20 мүнөт турсун. Бул ачуу арылуу керек. өткөндөн учурда суу менен жуугула.
- сабиз чөйрөлөрдө Zucchini кыймылдатпай, пияз жана калемпирди чыйратылган кулатабыз: Кийинки, калган жашылча өчүргүлө.
- Азыр ал отко таба салып, аны куюп жана өсүмдүк май менен жылытуу керек. Андан кийин сабиз үчүн 2 мүнөткө кууруу. Андан кийин, акырын мунай көмөч казанга таштап плитада сабизден өтүү.
- Ошо сыяктуу эле, калган курамы өзүнчө даярдалган кууруу. кастарлоо жылдын акырына карата абал боюнча тилинген шакек помидор сарымсак кошулган.
- Андан сырткары, бир жоон түбүнө менен көмөч бардык sauteed жашылча-туз байланыштуу болору жана кошумча шекерди жана жыпар жыттуу каалаган болсо.
- Тандырга, жашылча менен жөндөмдүүлүгү жана 160 градуска температурасын койду. 30 мүнөт бышырышат.
- Андан кийин майда майдаланган чөптөр жана башка эки мүнөттөн кийин жука жука чачсын.
Эгерде, жашылча бышышы учурунда, өсүмдүк майы үстүнө, силер, акырындык менен кошууга болот, айрыкча, пияз. зайтун майы жетиштүү суммасы жок болсо кичине пияз өрттөп катуу тамактын даамын буза албайт.
кызмат чейин, баклажан Sauté 30 мүнөт үчүн "чыныгы" окшош болушу керек. Бул убакыттын ичинде, бардык курамы Тандырга нан учурунда чыгып ширесин азык. Бул тамак эт үчүн тарап табактын болуп кызмат кыла алабыз.
Айта кетсек, бул рецепт sauteed баклажан үчүн multivarka даярдалган болот. бир гана айырмасы, Сиз "ысык", жашылча-жемиштерди кууруу жана "бышыруу" 40 мүнөт ичинде бышырып керек.
Кышка Recipe sauteed баклажан
Sauteed Баклажан кышында бышырып болот. Сиз ачуу тамак-аш жакпай турган болсо, анда, даамы жыпар жыттуу көлөмүн кошууга болот. Негизги тамак-тамактарды жана чөптөрдүн жана татымалдардын түрүндө кошумча ингредиенттердин жалпы эрежелерин сактоо - бул өксүп турат.
Курамы баклажан preform:
- 12-орто баклажан;
- 12 орто помидор;
- 12 чоң баштар;
- 1,5 сарымсак башчылары;
- 1 петрушка ири топ;
- 1.5 кызыл калемпир жана даана;
- 1.5 кашык сирке суу 70%;
- туз, шекер жана жыпар жыттуу заттарды татып;
- 1.2 карама май.
Ошондуктан, туура кышында sauteed баклажан даярдоо үчүн, бизге сүрөттөр менен салышы жардам берет. Кел анда, тамак баштайлы.
кылдаттык менен бир нече суу менен жууп, баклажан, дан байлабайт, алып, жарым, аларды кесип. бир терең табак, алардын кийимдерин жана туз салып. 1 саат бою калтыруу. Бул жол-ачуу жашылча арылууга жардам берет. силер күтө тургандай бизде убакыт жок болсо, туздалган сууда 3 мүнөт баклажан кайнатып аласыз.
тазаланбаган тазаланган пияз, жууп, жарым шакекче же кичинекей тилке өчүргүлө.
помидор жууп жана 4 даана ар бир кесип.
Анткени клетканын бир аз жетиле помидор үчүн жакшы болот. Juicy, бышкан мөмө түшүп тамак учурунда өзүнчө, булар бир тамак болуп калат.
Баклажан өлтүрүп суулар бир нече туздары, ал эми 4-жиликтеп бөлсүн жашылча бөлүктөрдүн ар. Ошондо бүт курамы көп көмөч көчүшү жана өсүмдүк май менен кошууга даяр. Бардык акырын козгоп жана газ мешке койду. Кук sautéed баклажан мүнөт 40 жашылча козгоп, мезгил-мезгили менен жыгачтан жасалган spatula болушу керек.
Кайнап жаткан массалык 40 мүнөттөн кийин майдаланган жаңы чөп, сарымсак, туз жана кант, ошондой эле майдаланган ачуу калемпир жана даамын үчүн жыпар жыттуу кошуу. Бардык жакшы дуу жана дагы бир 20-25 мүнөт себилип.
уксус өзөгүн төгүп жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле жашылча-арылтуу кумураларын чиритүү жана бекем калай жумула occlude. банктардын үстүнөн кайрылып, жылуу жууркан же салкын чейин жууркан оронуп.
Бул sauteed баклажан жөнөкөй, бирок даамдуу Recipes болуп саналат. Көрүнүп тургандай, кол менен тамак сүйүктүү жашылча кошо аласыз. баклажан кийин дээрлик бардык жашылча менен толук биригет. Ошентип, биз аман-эсен эксперимент жана өксүп клетканы болот.
Бардык жакшы табит жана жакшы маанай !!!
