Groups жана жүзүм

өлбөстүккө берүү үчүн туулган Part 1. жүзүм сабагы,
2-бөлүк жүзүмзарлардын кам өзгөчөлүктөрү
3-бөлүк: жүзүм азап керек. багбандын
4-бөлүк: жүзүм кычыткы ооруларга каршы коргоо
5. Part зыянкечтерден коргоо жүзүм
6-бөлүк: жүзүмдүн Vegetative чыгаруу
7-бөлүк: Propagation Grape кыйыштыруу
8-бөлүк: Group жана жүзүм

жүзүм бөлүштүрүү аянты жыл сайын өсүп жатат. Россия жана КМШ өлкөлөрүнүн аймагында да жүзүм үйдө өстүрүлгөн эмес, абдан суук аймактарда, эч кандай дачалар, чарбак болуп саналат. Анын үй-бүлөсү үчүн, жүзүмдүн жана үй-жай өстүрүү кыйла айырмаланат. өнөр жай жер семирткичтер, Herbicides, ооруларга жана зыянкечтерге каршы химиялык жана башка иш-чараларды жогорку дозада колдонуу, анын ичинде ар кандай айыл чарба техникасы, аркылуу алынган жогорку түшүм муктаж.

дача Жүзүм үчүн негизги талаптар химиялык заттарды пайдалануу жок жүзүм маданиятын өстүрүүгө мүмкүнчүлүк чейин кыскарган. Башкача айтканда, ал мөмө-жогорку даам сапаттары менен мүнөздөлгөн жетиштүү сорттор зыянкечтеринин жана илдеттеринин чыдамкай, оруу-жыюу, суук чыдамкай-, болушу керек. Көбүнчө жаңы жана кышкы запасын тамак бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн: дасторкондо отурган адамбы же жалпы үй өскөн жүзүм, мүмкүн.

Жүзүм тобу

тамак-аш өнөр жайы жүзүм техникалык бөлүнөт колдонуу үчүн, аяк, ийилчээктик жана Төмөнкү (же мейиз) Төмөнкү түрлөрү.

Курт (Курт). © H. уяча

чейин шарап жүзүм шараптар жана сокторду түрдүү өндүрүү үчүн пайдаланылган шарап материалдарын алуу. сапаты жана техникалык класстар гибриддердин негизги талаптар - мөмө ширесинин жана кант топтолуу жогорку мазмун, жара туруштуу массасы жана корки пробасы мөмө бир аз сумма. Эреже катары, алар жогорку даам болуп саналат жана алардын пайда болушу бир кыйла азыраак талаптарды берилет. Ошондуктан, ашканалар аз массага техникалык-класстар, көп майда мөмө кластердик айырмаланып.

Мазмуну жүзүм Адатта, таза керектөө үчүн өстү. Бул кандай маанилүү көрүнүшү үчүн, даам, түс, мөмө-даамы, ырааттуулугу элирип, массалык кластерлерди жана мөмө. Кээ бир стол сорттору жана сорттор пайда сабагы 40-48 см ге чейин жана 2,5 кг салмак. Алардын түстүү катар майрамдык дасторкон чыныгы жасалга болуп саналат.

жалпы жүзүм ачык жана суусундуктар түрүндө бирдей ийгиликтүү колдонулууда (шире, ПРООН, шарап).

Өз алдынча, бир топ Төмөнкү-класстар жүзүм. Мейиз сорттору тамактын жана тамак-аш бышыруу, кондитердик жана тамак-аш өнөр жайы жана башка багыттар боюнча түздөн-түз да, таза жана zasushivaniya жана андан ары пайдаланууга колдонулат.

Жүзүм сабагы азыктарынын сапаты боюнча себептердин таасири

аныктоо болуп саналат өсүп, жүзүмгө маанилүү узактыгы мөмө толук бышып турат. бышып себеби бөйрөк көрүнүшүнөн санын күндөрдүн саны менен жана толук мөөнөтү аныкталат. Ушул негизде өткөөл мезгил менен эрте, орто жана кеч сортторду айырмалай (эрте бышуучу, орто rannesrednie, srednepozdnie жана башкалар болуп саналат).

эрте сорттор Буга чейин 90-125 күнү жүзүм биринчи түшүмүн берет, орто 120-155 күнү, ал эми кеч сорттору жетилген мөмө-жыюу мезгили жыйынтыктары 150-165 күн талап кылынат жана сентябрда, кийинчерээк аягында пайда болот. ички чарбасы мыкты эрте орто баа колдонулат, ошондой эле түштүктө, сен 1-2 бадалдын кеч мөмө менен болушу мүмкүн. эттүү Жыгачтан, грибоктук ооруларды, жакшы сактоо сапатын коргоп бир мом сыяктуу катмар менен жаап коюу кошулуп, алар, адатта, кыш сактоо жемиш биологиялык касиеттеринин байланыштуу болгон, коюп жатышат.

Labruska жүзүм (Vitis өссүн). © Takkk

Үй шарап-өстүрүү үчүн сапаттуу буюмдарды маанилүү көрсөткүчү болуп саналат. Алар жаратылыш жана агрономиялык бир катар себептерге жараша болот. даамдуу жана абдан пайдалуу жемиш дасторконунан жолун жолдоочулугун камсыз кылуу үчүн ар кандай мезгилде бышкандыгында менен сортторду тандоо керек - жарым-июлда октябрга чейин. Ошондуктан, аны кылдаттык менен мамиле кылуу зарыл өсүп жаткан шарттарга жүзүм талаптар.

Ал жакырларга жакшы желдетүүнүн жардамы менен төмөнкү жерлерде жүзүм отургузуп, мүмкүн эмес. жүзүм дайыма оору менен жабыркаганда жана оруу-жыюу бышат жана кант зарыл көлөмүн топтоо үчүн убакыт да жок болот. мөмө бир даамы жок, кычкыл болот.
Жүзүм сабагы топурак, өздөрүнүн мыкты сапаттарын ачып, бирок бир гана уятсыз, дем алууга, түшүмдүү жана жылытып менен мүмкүн талап эмес, - атап айтканда ар кандай куткарып (даам, татуу), жогорку кант мазмунду (20-26%) жана дени сак мөмө түшүмүн берет. Heavy, тыгыздалган топурагы аз аба жана суу ачыктыгы жана тамак-аш тузун мазмуну менен кескин жүзүм өсүшүн жана өнүгүүсүн азайтат. түшүмдүүлүк төмөн тарабынан түзүлгөн, көп учурда бүдөмүк, букет менен өтө кислота.
Кыйыштырылган эмес бутактарынын кыйыштырылары да, бачабаздар да, жүзүм сабагы. Жүзүм топурактын жогорку кальций мазмуну тууралуу оң болот. Ошентсе да, топурактын жогорку лайм мазмуну Rootstocks жана кыйыштырылган сортторун көпчүлүк лайм Хлороз болуп саналат. Бул кыйыштырылган жүзүм үчүн оптималдуу туздуулугу менен бейтарап кыртыштары жатат. Жер кыртышынын кыска кыртыштын лабораториялык анализ жүзүмзардагы тандалган сайттын жарамдуулугун текшерүү үчүн жүзөгө ашырылышы мүмкүн.
Үй жүзүм үчүн сортун тандоо менен, топурактын жана климаттык шарттарга температурасы аша чаап жана башка түрлөрү, суукка үчүн айткан сорттук тирешип райондоштурулган бурушубуз керек. кыйыштырылган көчөттөр тандоо дүмүрүн жана небересин кулак сөзсүз болушу керек. бул топ адамдар ойдон чыгарылган, ооруларга, анын каршылык экенин билип. Өсүмдүктөрдүн зыянкечтеринин жана ооруларынын үчүн пара туруктуулугу, өсүп жаткан жана толук өнүшү жүзүм узактыгы.
Сиз көчөттөрдү сатып чейин, сен, экономикалык-техникалык мүнөздөрү, жогорку сапаттуу өзгөчөлүктөрү менен таанышып сорту кошуналары тарабынан иштелип чыккан кандай болуп жатканын билиш керек. сапаттуу жемиштерди (көрүнүшү, түсү, даамы, сактоо сапаты жана башка касиеттери) көрсөткүчтөрү кандай.

Түрлөрү жана жүзүм биологиялык өзгөчөлүктөрү

Novice Жүзүмчүлөр көчөттөрдү отургузуу үчүн даяр сатып алышат. Бирок, убакыттын өтүшү менен, жүзүм сабагына кам көнүгүп, өсүмдүктөр жайылтуу ыкмаларын жакшы натыйжа ала эмдөө барып. жазылган эмдөөнүн керектүү буюмдарды алуу үчүн дүмүрүн жана небересин биологиялык өзгөчөлүктөрүн билиши керек. Бул маалымат сиз керектүү компоненттерди тандап жана керектүү өзгөчөлүктөрү менен көчөттөрдү сатып алууга жардам берет.

Coastal Grape (Vitis riparia). © BotBln

Zhoshkina, үй-бүлө абдан белгилүү жүзүм багбанчылар сүйүүчүлөрдүн жарыш жүзүм (Vitis баш тартса, же), анын ичинде 11-уруу, камтыйт, 3 негизги топко бөлүнөт.

Жүзүм сортторун Түндүк Америка тобу

суукка жогорку каршылык бар Түндүк Америка. топтун өкүлдөрү жүзүм жээк - Vitis Riparia (Vitis riparia), жүзүм Labruska - Vitis Labruska (Vitis өссүн) Биздин региондор арасында түздөн-түз өндүрүүчү катары колдонулат, ошондой эле түндүк аймактарында өстүрүү үчүн жарактуу жаңы жүзүмдүн сорттору үчүн баалуу касиеттери (суук жана fillokseroustoychivost) бир катар бир ойдон чыгарылган маданиятын, ошондой эле. From гибриддер мыкты Клинтон болуп, Beta, Нух. Натыйжада, гибриддештирүү Курт менен - Курт (Курт) Isabella, Concord, Лидия Мур алынгандыгы мурда, Канада жана башка. Бул Изабелла, Нух, Лидия, ошондой эле жыгач тукум жана үй өстүрүү үчүн абдан ыңгайлуу болот сапаттуу маданияты менен жогорку түшүм келгендигин белгилей кетүү керек.

Жүзүм сортторун Чыгыш Азия тобунун мүчөлөрү

Чыгыш Азия тобунун мүчөлөрү негизинен көрүүлөр бар Амур жүзүм - Vitis Amurenzis (Vitis amurensis) Жогорку Суукка чыдамдуу болуу. Ал жүзүм көпчүлүгү түндүк түрлөрүнүн бири болуп саналат. Башталышы менен + 6 ° C боюнча өсүмдүктөрдү жээгиндеги четинде менен аяктады, ал эми узак мёёнёттъъ жүзүм зыян -40 ° С, кышкы суук болот. Жүргөн эле, тез-тамыр системасы жана phylloxera үчүн туруктуу сортторду баадан менен аймактарда өскөн Түндүк Американын сорттору менен суукка туруктуу сортторду жана гибриддердин өндүрүү үчүн гибриддештирүү үчүн чийки зат болуп саналат. Амур жүзүм шараптарын айырмалоочу өзгөчөлүгү эрте карыйт жана жетиле мөмө калган мөөнөтү кошулуп эсептелет. Бул өзгөчөлүк, ал өсүп жана түндүк райондорунда түшүм пайда берет. Бирок, ага негизделген ар кандай нымдуулуктун жоктугу жана топуракта акиташ жогорку мазмуну жол бербейт. Varieties бат жана оной, шарактап, катмардуулук, баалап көбөйтсө. Түндүк америкалык топтун өкүлдөрү менен Амур жүзүм өтүү vysokomorozoustoychivye класстар алынган: Russian Concorde, Buytur, Түндүк Black жана башкалар.

Euro-Азия Group жүзүм

EUROPEAN-Азия тобунун мүчөлөрү, биздин аймактарында таралган. түрүндө улуттук экономикалык колдонуу абдан маанилүү Курт - Курт (Курт). Түндүк америкалык топтун өкүлдөрү менен кыйыштырылган бул түрлөрдүн ар түрдүү багуу үчүн колдонула турган материал өлүмү жогорку түшүм берет. Сорттор, гибриддер phylloxera жогорку каршылык бар (тамырлары мите жүзүм боюнча топурак), тери оорулары, муздак-туруктуу жетиштүү. түшүм жакшы түшүм менен күчтүү таягын түзөт. Анткени топуракка акиташ жогорулаган мазмунуна аз каршылык Алардын кемчилиги, Хлороз болуп саналат. Бул топтун, сен түштүк чөйрөнүн негизинен өсүп, Батыш топтун сортун тандай аласыз: Aligote, пплл бермет Szabo, Seraphim, Дон Агат, Arcadia, эр жүрөк, Augustine, Талисман жана башкалар.

Vineyard Амур жүзүм (Vitis amurensis). © Dr. Frank Wines

Сунушталууда жүзүм

uncharacterized топтордун биологиялык касиеттеринин негизинде жүзүм башка орус жана чет өлкөлөр үчүн сортторду жана гибриддердин тутчубуз. Ижарачылар болсо ар бир аймак ар кандай, бышып бир нече сортун тандап жана көп убакыт мезгилинде даамдуу жемиш үзгүлтүксүз сызык түзө аласыз.

Түндүк аймактар Бүгүнкү күндө бул жаап жүзүмдүн бир нече сортун Амур эрте быша (110-125 күн) тобу алынган чечим болот жана муздак hardiness -25-35ºS: Riddle Маркин, Ыраакы-60, Тимур, Elegant өтө эрте, Crystal, орус эрте, кара таттуу. Less Конрад сорттору (-25 ° С чейин) - Veronica, Pretty, Белек жана башка.

Орусиянын жана орто аймактарында үчүн ошондой эле жүзүмдүн сортун Тимур, Rapture даярдалат, Дон Агат, Isabel, Alpha, Лидия белгиленген. Мен Изабелла жана Лидия neukryvnyh, башка сортторду жана гибриддердин катары өсүп болот деп айта алам, - бир гана жамынып.

Борбордук Black Жер аймагында жана түштүк Орусиянын-жылы Үй шарап-өсүп күнөсканаларды жана ачык жерге абдан онуккон Pearl Саба, Мускат Орусиядан баш калка, Кардинал, Мадлен Anzhevin жана башкалар.

өстүрүү үчүн иштелип чыккан, шарап, стол жана мейиз сортторду жана гибриддердин кыйла көп түрдүүлүгү түштүк чөйрөдөгү. From Төмөнкү үйдө Төмөнкү жана Жүзүм түрлөрү эрте superrannie сорттогу сунуш кылат: Орус карагат, кара карагат, мейиз санаганда (кара, ак, сүйрү, Юпитер жана башка көптөн күткөн). кыска туруштуу Суукка, кээ бир оорулардын, жакшы сапат стол сортторду жана гибриддердин менен буюмдардын жогорку кирешелерди түзүү үчүн Аладдин, Кардинал, Кодрянка, Laura. жүзүм өстүргөн тушуруу камкордукка маанилүү илдеттерге туруктуу тамырларын жана жүзүм, жабыша, - өзгөчө көңүл класс Original Блэк татыктуу. Perfect жалпы класс Suruchensky Ак, Purple эрте, август жана шарап пплл, Pinot жана башкалар.

Баарынан маанилүүсү, жүзүмзар баштоо жөнүндө чечим кабыл алса, ал кылдат сортторду жана гибриддердин сиздин аймак шарттары үчүн атайын өстүрүлгөн карап чыгуу зарыл. Ошондой эле тиешелүү жардам жана айыл чарба техникаларын бере алат адамдарды алып кетишет. Болбосо, жүзүм күткөн чейин жашашат.

Эскертүү! Биз сени жакшы жүзүм өсүп жатканын жазып бул материалдык пикирлерин сурашат. Кыскача артыкчылыктарды жана бул сорттун кемчиликтерди сүрөттөө үчүн башка ат, жана аймак силер аларды өсүп жатат көрсөтүп унутпа. рахмат!

өлбөстүккө берүү үчүн туулган Part 1. жүзүм сабагы,
2-бөлүк жүзүмзарлардын кам өзгөчөлүктөрү
3-бөлүк: жүзүм азап керек. багбандын
4-бөлүк: жүзүм кычыткы ооруларга каршы коргоо
5. Part зыянкечтерден коргоо жүзүм
6-бөлүк: жүзүмдүн Vegetative чыгаруу
7-бөлүк: Propagation Grape кыйыштыруу
8-бөлүк: Group жана жүзүм