Apple - абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү жемиш (жана өз бакча ээлеринин жана дагы акысыз). Ал нейтралдуу, бирок кыйла айырмаланган таттуу жана ачуу даамы бар. Анын табигый түрүндө жемиш сактоого мүмкүн болбосо, анда аны сен жылынын кандай убагында болбосун ырахат алышат алма ширесин, бир жакшы чечим шарап бышырылган мүмкүн эле. Кандай үйдө алма шарап жасап жана которулган өнүмдөрүн өкүнүп эмес,: далилденген жалпы куюлуучу Recipes.
Алмадан шарап даярдоо үчүн жабдыктар
өндүрүшүн оптималдаштыруу максатында, жылуу-жумшак камтыйт зарыл болгон жабдууларды, даярдоо талап кылынат:
- Күчтүү шире. жакшы ыкмалардан - бургу, сен: "чукулап" мүмкүнчүлүк берет, анткени түйүлдүк ширесин максималдуу суммасы. өзөктүк технология менен шуруптун жоктугу же салттуу сок, сен н пайдаланууга болот.
- Жөндөмдүүлүгү шарап келечекте (чоң идиш алып, ага бир да, бир бөтөлкө), каралоого боло турган.
- шарап жана тоют жетилүү үчүн зарыл болгон акыркы кутулоо (ушул максат үчүн материалдык айнек болуп эсептелет).
Алма ширесинен бир үй-жасаган шарап даярдап кантип кадам ыкма менен кадам
Биз аспаптар, курамы жана эмгек минималдуу камтыйт алманын ширесин, үйгө жасалган шарап жөнөкөй салышы сунуш.
биринчи нерсе башташ керек - алма даярдоо. Бул ширелүү, бышкан жемиш таштап, оруу-жыюу аркылуу жөндүү. Эгер сен да, атүгүл, бир аз сабап алма алып жабыркаган бөлүгүн кесип алат. Идеалында, алар жууш керек, бирок, көп учурда сыныгы, топурак алып катуу элдешүү менен таза ÷ = же, кисточка менен жок кылууга жетиштүү. негизги кесип жана үрөндөрдү алып салуу керек. Сиз алма ширесинен сиздин үй шарап оригинал келсе, тымызын кастык, уруктар калтырылышы мүмкүн.
жараяны экинчи этабы - кайра иштетүү алма. Жогоруда айтылгандай, бул шире же шайманын колдонуп болот. калкып актуалдуу болушу керек нымдуу торт, бойдон кала берет, анткени кийин биринчи параметр, артыкчылык болуп саналат.
Үчүнчү этап - мурда даярдалган идишке ширесин куюп, бир нече күн бою тура берет (оптималдуу - бери дегенде, үч). Бул убакыттын ичинде, алма кабыгынан ушул жаратылыш Е.coli, түздөн-түз Жыгачтан жана шире салып массасын айланышат.
элирип, ширесин бетинен жок кылынышы керек ачытылган үчүнчү күнү түзүлгөн. электен же cheesecloth аркылуу аны эмне үчүн жөнөкөй жолу. чыгара алдын алуу жана массасы зарыл аралаштырууга күнүнө жок дегенде бир жолу, ачыткы ишин күчөтүү.
ачытуу үчүн ылайыктуу температура - 22 градуска ичинде. Бул учурда, шарап да карарып бөлмөсүндө сакталат керек, жабып камсыз кылбайт.
төртүнчү этабы - шекер кошуп даамын бекемдөө. Анын топтолуу сиз таттуу оптималдуу гээлине жараша болот. алма ширесинен шараптарды эки түрү болот: ашкана жана жарым-таттуу. үлүшү төмөнкүдөй: кургак шарап литрине Сен кант 200 грамм керек. десерт шарап эки эсе керек эле (ошол эле 1 литр 400 гр).
шарап даярдоого кийинки кадамы, анын мөөрү болуп саналат. ширесин натыйжасында суммасы ачытуучу ылайыктуу контейнер куюш керек. Бул айнек бөтөлкө же жыгач бочка болушу мүмкүн. Бул жалпы 80% ашпаган толтура аласыз, - калган 20% газ менен көбүктөнгөн пайда болушу керек.
Бул жөн эле бир жарылууга алып келет, анткени, газдардын топтолушунун жол бербе. бир нече жол менен аларды бөлүп:
- кичинекей түтүктү, бир мезгилдин акырына карата анын бир идишке салып, түздөн-түз коюп, ал эми экинчи куюлган капкагын кире кадап алып;
- идиш бөтөлкөдөн катары пайдаланылган болсо, анда анын мойну менен бүткүл аймак аркылуу ийне сайып, мурда зарыл болгон кадимки медициналык кол кап, жулуп болот;
- Ошондой эле, атайын жасалган жана капкактарды сатып алууга болот.
Бул биз ичимдик алып алма ширесин жана кычкылтек ичинде, же шарап ордуна агымын жол да абдан маанилүү болуп саналат. Ал шарап келечеги менен мүмкүнчүлүктөрүн жөндүү 30-45 дней "ойноп" кетти. даяр шарап бүлүк салышы керек, бул убакыт өткөндөн кийин, сормо бөлүнгөн. Ушул максатта, ал алдын-ала, стерилденген башка идишке, өткөрүлүп берилет. Адистер мындай максаттары үчүн куюп окшош атайын Түтүктөр үчүн колдонушат. Алардын жардамы менен, сиз толугу менен массасын жок болот. жок дегенде 2 ай караңгы жерге кайра шарап алып салуу жол-жобосун жүзөгө кийин. Бул убакыттын ичинде куюлуучу толугу менен даам пайда жана "келет." Зарыл болсо, ал дагы эле убакыт отуруп алат.
Сиз алма ширесинен шарап көп көркөм даамы үчүн кантип жок болсо, столдун үстүнө колдонууда жыттуу колдонууга болот. нейтралдуу даамы алма менен корица жана Анис аралаштырууда. Алар бал даамын жогорулатуу, ысык шарап менен кошо берилиши мүмкүн.
иш узактыгына карабастан, үйдө алма ширесинен бышырылган шарап бир иштөө эч кандай жасалма түстөрдү же даамдарды камтыган жакшы ичимдик, кубаныч берет.
Алма ширесинен House шарап: Сунуштар
кемчиликсиз бир даяр продуктуну алуу, кайра иштетүү кесиптик эрежелерин үйрөнчүктөр үчүн пайдалуу болот:
- табигый күчөткүч сыяктуу алсыз ачытуучу менен адаттагыдай, кургатылганын да колдонсо болот;
- негизги ыкма даам шарапка бай тактасын жетүү үчүн алмурут ширесин, кызгылт сары же тоо күл камтышы мүмкүн. Өзгөчө кызыктуу алма ширесин жана көрүлгөн ширесин даамы айкалышы менен алынган болсо;
- ал тургай, узак Ачытылган алма шарап чептин өтө кичине пайызын камтыйт кийин. бул көрсөткүч таза спирт же арак кошуп, болушу мүмкүн күчөтүү. Андан кийин, шарап, жок эле дегенде, 10 күн тундурмасын керек.
Шарап рецепт алма ширесин жана лимон негизделген
Жогоруда технологиядан рецепт гана, лимон ширесине бир аз катышуусу менен айырмаланат. алынган алма ширесинен шарап даярдоого сыгып, лимон ширесине бир катышы кошуу керек: 1 алма ширесин литрине 1 лимон. технологиясы өзү өзгөргөн жок. Бул шарап жайкы ысыктан үчүн идеалдуу - муздатылган, кемчиликсиз суусунун кандырат болуп саналат.
