Картошка менен Манты

Эгер бүт үй-бүлөсү менен бир каткырып жашылча тамак жеген тамак келсе, - ниетин коюп тамак. Бул түрдүү негизги тамак: эч кандай гарнир да наны жок жеп болот талап кылат, жана Toppings ар кандай! Sweet Манты чие менен - мененки жана түшкү балдар үчүн көп; Сиз Түшкү же кечки тамакка каалагандай - капуста, буурчак менен катышат. Ал эми биз картошка өткөргөндо менен биригет да алып бир күн сунуш. Алар ошондой эле мүмкүн болуучу оору болуп саналат, - анда жагынан ээ жумада тез тамак үчүн акция болот бою. Homemade Манты көп жарым аяктады дүкөнү жакшы жана даамдуу, жана олуттуу жана сулуу.

картошка менен Манты

Картошка менен өткөргөндо курамында

Камыр үчүн:

2 чөйчөкчө мука;
1 стакан кайнак суу;
¼ аш кашык туз.

Толтуруу үчүн:

4-5-орто картошка;
1 пияз;
Күнкарама майы;
Туз жана калемпир.

картошка менен өткөргөндо Products

Картошка коюп даярдоо ыкмасы менен

Алгачкы кантип картошка лыкка

Эгер кечээ майдаланган карт болсо - улуу! Ошентип, МКБ-жарым менен жөнөкөйлөтүлгөн жана эзилген картошка картошка зразы менен болгон окуядан көрүнүп тургандай, бир тамакты айланат даярдайт. шорпо жок болуп калса, менин 5-6 картошканы тазалап, бүдүрчөлөр таштады жана тендер чейин бышыр.

Put картошка сорпо

кайнатылган картошка жатканда, чыйратылган кесип пияз, ысык күн карама майы менен көмөч казанга салып төгөм. өткөргөндо ыргытуу жана пирогына үчүн абдан даамдуу пияз - бышырылган, бирок кептин zashkvarenny чокко, жашоочулардын-алтын үчүн эмес. бул болду, алаксып, жана дайыма FRY отко орточо бир аз көп пияз тынчын ала албайт.

кууруу пияз

Ошол эле учурда, картошка жумшак болуп калды. казанды, сорпону жарактан жана эзилген картошка картошка буруп. ал кургак эмес, кайсактап, бир аз картошка, сорпону кошуу.

жарым куурулган пияз, туз, калемпир жана элжирей картошка кошуу. Толтуруу даяр. ал жерде муздап жатканда, өткөргөндо камыр даярдайбыз.

Mash картошка шорпо

Кошуу куурулган пияз шорпо

пияз, картошка Mix

Камырды даярдап

Мен ар дайым өткөргөндо үчүн, ошондой эле өткөргөндо, Телтору үчүн кайнап жаткан сууга камыр. Аны менен бирге абдан жайлуу жана ишине жагымдуу: жумшак, ийкемдүү, ал жонокой тоголотуп келип жапты да, буюм жана Манты ал назик жана даамдуу алынат болот.

кайнап жаткан сууга камыр жууруп

кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан жана туз кошуп, кайнак суу, ун, бир стакан куюп, бат эле кашык менен жууруп. камыр ысык эмес болот, бирок жылуу, биз колу менен камыр ачыткан улантат. камыр да жабышкак болсо, бир аз ун төгөм болот - бирок, эгерде бул абдан тик болуп калат, аны көбүртүп жок, бул чыгып тоголонуп кыйын болуп калат.

Негизи, камыр - жумшак, дээрлик колу менен биригет да эмес. Ошондой эле камыр жууруп, бир табак, floured же өсүмдүк майына (тыгылып эмес) менен майлап, аны коюп, жогорку polotenechkom коём, анан камыр кургап эмес.

камыр эс уруксат берүү

Бул коюп позасын убакыт жетти

Толтуруу ысык эмес, бирок, ошондой болсо да, жылуу - бул коюп позасын убакыт жетти. ун стол камыр бир жарым бөлкө колбаса бөлүнгөн менен чач. 1,5-2 см, туурасы этин жиликтеп бөлсүн. Бир үбөлүк түрмөк тегеректин чыгып менен ар бир кесим.

бир колбаса салып камыр Roll жана кесип

Ар бир Тегеректин борбору биз толтуруунун үстү менен 1 чай кашык толук кой. так саны сенин өткөргөндо өлчөмүнө жараша - ири айлананын, дагы Toppings. Эгер бир аз Манты "суйкайган" болуп берсе, өтө эле көп болсо - алар да сынышы мүмкүн. Бирок тез эле "дандуу" даамдуу манты алуу үчүн, картошка керек болсо, иш жүзүндө ишке ашыруу.

окуусунун Roll жана топтоштуруп салып кой

Эми сиз жакшы жакын коюп керек, ичине салынган тамак учурунда "качып" эмес. Анан камырды чеке абада какшыткан сен эмес чейин тез жабуу керек - бул үй-бүлө тамак даярдоого катышуу үчүн үй чакыруу керек болгондо эле! Мен эки жолу коюп чейин жабуу: биринчи жолу - "мыйзам долбоору", сокур айлананын четине, ал эми экинчиси - "морда" гана эмес, узак мөөнөттүү алуу үчүн, ошондой эле кооз.

картошка менен жакшы Манты сокур болот

бортунда картошка коюп, бүктөп, сактап floured. Сиз катыруу келсе - тоңдургуч менен скотч жана орду менен каптайм, силердин жей турган болсо, - туздалган суу менен от казандагы (1 сууга 1,5-2 литр) кийди. суу кайнайт да, ага коюп ачылуучу - эркин калкып деп ушунчалык көп жана биримдүү эмес.

бортунда чогуу картошка менен коюп кой жана ун чачып

толтуруу даяр жана Манты бир топ убакыт болуп, чийки эт менен өткөргөндо катары (узак биринчи партиясы бышырылган эле, экинчи lepim) жасап кереги жок, анткени көрүнөт, жана 1-2 мүнөткө чейин чейин орто ысык картошка менен Кук Манты. күчтүү чыйканды кач, болбосо, алар кууруу болот.

Азыр картошка Манты менен бышырылган болот

бир жапкак кашык картошка бир идиштин ичинде жыйналган жана куурулган пияз менен кийип, даяр Манты - тамак-кийин эстеп, биз толтуруунун жарым калган. Сулуулук жана майдаланган чөптөр чачыратты да болот.

картошка менен Манты

Биз дароо эле жылуу картошка менен коюп кызмат кылып жатышат. Эртеси күнү, картошка менен Манты куурулган болот, бул даамдуу экен. Бирок, албетте, жаны аябай даамдуу. Ошондуктан, мен талап кылгандай, дүкөндө картошка менен коюп биригет жана алардын тамак жасап сага берейин.