Күз-жемиштер менен Губка торт

күзгү багына Испан нан жана жемиш менен Cake рецепт. камыр менен классикалык кургак печенье испан айырмаланат деген кургак печенье ийкемдүүлүк берет жана ал бир аз ным кылат май, кошуп келген. Менин даамы, ун, шекер жана жумуртка айкын кургак печенье абдан кургак болот жана метасо- үчүн ширени көп сумма талап кылынат. Бул ыкма менен, мен сага сонун нан жасаш үчүн жардам бере турган кээ бир ыкмалары тууралуу сөз болот.

Убакыт: 1 саат 30 мүнөт
Кылат: 8

Күз-жемиштер менен губка кесим нан үчүн курамы.

Камыр үчүн:

5 жумуртка;
200г калтырган кант;
175 г ун;
20 жатка крахмалынан ж;
80 май ж.

Катмары жана кооздоо үчүн:

600 г жаңы көк өрүк;
400 алманын г;
50 мейизди;
150 кант г;
бренди 30 мл;
корица, анис жылдыз сымал.

Каймак үчүн:

3 тоок жумуртка;
35 жатка крахмалынан ж;
130 кант г;
220 мл сабагандан каймак;
120 г каймак;
Бишкекте болчумун.

, күз келсе да жемиш менен губка тортту даярдоо ыкмасы.

Губка торт жасоо.

көлөмү бир нече жолу массалык көбөйтүү бир Комбайн шекер менен жумуртка аралаштырып, коюу, жабышкак, силер жашай алышат. Адатта, бул жөнүндө 5 мүнөт камчы айтуусунда. май, бир аз мел эриди. өзүнчө табак-жылы буудай уну менен cornstarch биригип, анда абдан кылдат дымыктырышчу салмагы унду кошуп, сары май менен ичке агым куюу. Жумшак камыр жууруп жатышат. жумуртка менен ун бажыканадан эмес, кургак печенье начар, жок!

губка кесим нан үчүн камыр жууруп

ажыратылма көктүн койду пергамент майлуу май Тёмёнкъ тарабында. Бока да, анан акырын кургак печенье камыр куюп, май менен кийимин түзөт.

көмөч табактагы кургак печенье камыр төк

өсүмдүк майы менен кабыгын майлап, кургак печенье түрүндө менен баракты жаап, бул аймактагы бурат. 165 градус 25-30 мүнөт бышырып. очокто көрүү эмес, бышыруу жүрүшүндө температурасы өзгөртүүгө мүмкүн эмес! эшикти ачып, мешке салкын тортту көрөлү.

төмөн турган банк табактын Blanking жана бышырылган печенийди койду

Кремди жаса.

кремди эрийт жүгөрү крахмалы, анда шекер жана болчумун кошуп, бири-бири менен, - чийки жумуртка. Жубайлар, биз коюу чейин сүт алып. Эгер ашкана термометрди бар болсо, анын температурасы 85 градуска жеткенде каймак даяр. , Жалпак бир табакка колун салып каймакты Shift муздаткычта жок: ал дароо төмөн түшүп, ысыйт.

Жууруп каймак губка торт

муздаган, жумшартылган сүт менен сүт сабап кирди.

май менен каймакты Beat

Мөмө катмарын түзөт.

Чыйратылган кыйылганын, алма, 300, көк, кара өрүк жана г, 100 г шекер, мейиз, корица, жылдыз Анис жана коюу төмөнкү 15 мүнөт менен көмөч себилип. Cover ашыкча нымдуулук буулана ачык болушу керек. Алма жана кара өрүк, кууруу жана тунук болушу керек.

кант мөмө толтуруу үчүн мөөн

метасо- нан жана кесим нан үчүн Берришон менен ширеси өрүк karameliziruem кооздук. , Кант, бренди жана суу менен 50 мл 50 грамм Mix жарага алып. Өрүк көмөч казанга салып жарымында кесип жатат, 3 мүнөт бышырышат. ширеси салкын болсун.

Берришон менен ширеси Karamelizuem өрүк

жемиштер жана каймак торт муздак кийин, нан чогултуп алат. Жаным жарымында кесип, кекс сироп, деги caramelised Plum да ашыгып. Башында биз бүт жемиш торт катмарын жана жарым каймакты кой.