Белгилүү болгондой, капуста, ак болобу, же кызыл - сактоо үчүн күзүндө жана кийинчерээк суук кыш мезгилинде көп пайдаланууга коюлган бир өсүмдүк болуп саналат. Бирок, бардык капуста эгинди сактап калуу үчүн көп убакыт алган эмес. Эмне үчүн мындай болуп жатат жана кандай жолдор капуста сактоо бүгүн түшүм сактоо үчүн абдан ийгиликтүү болуп эсептелет, биз сүйлөшөбүз.
жазга чейин сактоо капуста жыюуКапуста сактоо шарттары
Биринчиден, бир температурасына жана нымдуулугуна жөнүндө сүйлөшөлү - келбегендиги өкүнүчтүү натыйжага алып келет. Ошондуктан, өнүп жөнүндө нөл даражалык бир температурага боюнча, багыт боюнча бир нече илимий даражаны четке кагууга жол берилбейт сакташ керек. Бул учурда бөлмөдө нымдуулукту айырмаланышы мүмкүн, бирок толугу менен аныкталган чекте - 85 из 95% га чейин (көбүнчө, мындан ары да, кем эмес). Албетте, мындай шарттар атайын сактоочу аймактарында түзүлгөн болушу мүмкүн, мисалы, жер төлөөдө, бир турак үйдүн бир усулуна же попту. Температурасы жогору болсо - нөлдөн жогору, мисалы, жогоруда көрсөтүлгөн беш градус, албетте, капусталарды өсө баштаса болот, жана алар, жайыраак, аз ширелүү болот, алардын кайрылуусун жоготот жана даамы көпчүлүк.
Дагы эмне көз каранды мөөнөт сактоо капустанын From?
капуста сакталган турган шартта гана эмес, анын сактоо мөөнөтү көз каранды. тийиштүү түрдө башчысы сактоо мөөнөтү олуттуу таасир сорттук мүнөздөмөлөрү капуста жүзөгө ашырат.
Мисалы, эрте капустанын түрлөрү узак убакыт бою сакталып жетилген, жок кылбайм, да идеалдуу шарттар бар, бирок, ар түрдүү, орто мөөнөттүү жана узак мөөнөттүү келечекте жетилген, ал тургай, андан да - кеч-жетилген, ал узак мөөнөттүү сактоо (жүргүзүүнүн сапаты жогору) талап кылуу мүмкүн эмес эле.
капустанын түрлөрү, орто мөөнөттүк мезгил ичинде тынышууСиз, мисалы, Чобан катары сортторун ала тандоо болот - ар кандай ашык жети ай да калышы мүмкүн; Ушул - адатта, алты айдан ашык эмес. Бир аз кичирээк, бирок сактоо мөөнөттөрү узартылышы аман-эсен капуста тааныш сортторун ала күтсө болот - Fame, Rusinovka, капитал, Harvest, Беларус, Final Алтын гектар жана - Чолпон-кыш. Ал мода F1 аргындаштырылган сортторун ала бир тобуна таандык кечүү үчүн зарыл болгон эмес, - мегатонналык, Kryumon, Гермеске, Menza, комоч нан, Rinda жана Ганнибал.
капуста сортторун ала, акыркы мезгилдерде жетилгенКээде, айрыкча, узак убакыт бою, бир жылга чейин "калп" жатты: Snow White - алты айга, Амагер - бир жыл же андан да көп болушу мүмкүн, - эреже катары, он ай, таш башына чейин. Сен аларга көп убакыт үчүн келсе да, аман-эсен ишканасында отургузган болот капуста, ар түрдүү болот - Бирюза плюс Biryuchekutskaya болуп, Wintering, Каменка, Frost, Moscow кийин, Sugarloaf. Ошондой эле ал алп F1 кетүү - Bartolo, Atria, Aros жана Extra.
Бирок, сактоо жана кандай гана эмес, шарттарды сактоо жана меймандарды кызыл жана ак капуста сапатын, ошондой эле, анын таасири жүрүшүндө өсүп шарттар таасир этиши мүмкүн.
Мисалы, жер кыртышынын орто, жарык же кумдуу өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн алынат капусталарды, адатта, кумдуу чопо топурак менен узак капуста болуп саналат.
Силер түзмө-түз капуста толгон учурда, ал нымдуу топуракка же бүткүл сезон жаан боюнча чейин ёскён, ал ошондой эле капуста узак мөөнөткө сактоо үчүн күтүүгө зарыл болгон эмес, алар, сыягы, уятсыз жүрүм-жума, бир-эки жылдан кийин, ал эми кычырай баштайт.
Жер семирткичтер - ар дайым эрежелерди сактоо керек: жер семирткич менен ашыкча жана капуста сактоо узактыгына алардын жоктугу сөзсүз түрдө терс таасирин тийгизет. Мисалы, топурактын түзмө-түз азот жер семирткич менен каныккан болсо, анда ал чоң жана кооз өсөт мүмкүн, бирок бул Plugs сакталып калбайт. Эмне үчүн? Анын кээде колдо катуу lamina суммасына азаят ткандарынын, анткени, жана сактоо, аларды коюп капуста кийин көпшөк жана дээрлик дароо эле чирип баштайт деп келген.
кездешүүчү жана калий жер семирткичтердин үчүн, алардын дозасы да бир аз өсүш болушу мүмкүн. Бул жер семирткичтерди (албетте, орто) бир ашыкча, анын мөөнөтүн узартуу, жашылча сактоо боюнча оң таасир этиши мүмкүн.
капуста Stowing кыйылышынаСактоо үчүн капуста качан чогултуу?
негизги нерсе Тезирээк баргыла, ал эми ошондой эле ал да зарыл эмес күчөтүү эмес. Тезирээк, анда сиз туура үчтө капуста аласыз, жана түшүм жыйноо мезгилинде менен чыгарып, анда капуста ным менен сугалактык ашып-туура эмес болуп саналат. идеалдуу маалын аныктоо үчүн капусталарды тазалоо үчүн абдан оор болушу мүмкүн, бирок, күн температурасы төмөн, бирок ал дагы эле оң (беш градус) болсо, ошол жерде жыйноочу капустанын бир маанилүү критерий болуп саналат баштаган жакшы, ал эми түн ичинде жубайларга ичинде бир аз Жартканга добул менен нөлгө чейин төмөндөйт градус.
ваза жашоо капуста дайыма кургак күнөстүү күнү улантуу менен, жана айрыкча кээде тескерисинчеби, өтө курч бычак менен.
көпчүлүк "тамак" ылайык, башын кесип эмес, кичинекей зыян коргоо илишти (базалдык) үч-төрт см узундугун жана жалбырактарынан жабууда бир жуп, чыгып кетүүгө, жана да ооруларга куткаруу үчүн шектенбесек болот.
Сорттоо капуста - бир маанилүү
сактоо чейин сорттоо капуста аткаруу үчүн зарыл болгон. Бул өстүрбөй, быша элек деп, катуу ооруп, бир нерсени чагып алды, катуу зыянга учураган же podmorozheny, сактоо коюп кереги жок. Алар өзүнчө кайра иштетүү же бүктөлгөн жиберип, алар бири-бири менен да, ыргытып жибер керек даяр болушу керек.
Бардык дени сак, бүт, төмөндө силерге ар кандай ыкмалары сактай баштаганга чейин сөзсүз капуста жетилген, жылуу, кургак жана жакшы желдетилбеген аймакта таза ташуу кагаз коюп, түнү, кургак. Эгер жок болсо, анда ачык абада кургап жаиз болот, бирок ар дайым жамынып жана жакшы өткөргөн күн ачык, күнөстүү.
Методдору сактоо капуста
1. маккамы сактоо капуста.
Бул ыкма КҮҮГҮМ жетекчилеринин капуста көшөгө сактоо билдирет. Алар бири-бирине тийип болбошу үчүн, сактоо жана капуста асып шарттарды сактоо зарыл. Алар аба сурнай тартылат да, жана чирүүгө ыктымалдыгы жана башка ооруларга минималдаштыруу керек.
Бул методдун артыкчылыктары өнүп бул учурунда аз эс орун ээлейт деп: Эгер мурда киргизип, мык жана илгич капусталарды достошо аларга түрүндө бүктөлгөн, пайдалануу, ирээтке бийик текчелердин арасында темир уюштура аласыз.
Бирок, ошондуктан баштарына көп саны (бул минус жөнүндө) сакталган эмес, жана табуу кыйын узак сабактарынын рынокто капуста. Бул ыкма өзүн капуста өстүргөн адамдар үчүн абдан ылайыктуу жана көп уучтай кармап кетүүгө болот, жана качан кичине капуста болуп саналат.
Кээде капуста жөн гана топурак алып, өсүмдүктөрдү кетүү же айрылышына казып да тамыр системасы менен илинген. Бул сактоонун бул ыкмасы менен маанилүү пияздын жок эмес, алар жаракат жана оору менен бири-бири менен байланышта болгон учурда капуста коргойт.
жазга чейин сактоо капуста оруу-жыюу маалы.
2. ылай сактоо капуста
ыкмасы абдан эмгек талап кылат, ал эми натыйжалуулугун аман-эсен биринчи орунга койгон болот. Сөзмө-сөз чопо капуста (ак, же кызыл, эч кандай мааниге ээ эмес) оролуп ажыроо жол берилүүгө тийиш эмес, ал катып, көп айдан кийин эмес, кандай жаңы жана ширелүү бойдон калууда.
чопо кыртышын куруу үчүн, чопо жем керек. Бул үчүн, акырын Ылайга кирип, аны кошуп, сүзмө, ырааттуулугун окшош курамын аракет чоподон даана бир нече, суу менен аралашкан. капуста менен бул аралашма менен капталган, толугу менен, эч кандай бош өкчөмө таш калтырып, кургатылган жана сактоо менен жатты.
Бул методдун топ артыкчылыктары - сактоо мөөнөтү көбөйтүүгө болот.
Cons - бекем күч-аракет жумшоо, эгер өтө көп капуста, ылайдан бир топ болушу керек. Бул ыкма, ылайдан бир топ, бир аз капуста бар жана сейрек колдонулган, аны адамдар үчүн жакшы жарайт.
3. дарыя кумга сактоо капуста.
капуста жана кызыл капустаны, ошондой эле дарыя кумга сакталат. кум эки сактоо параметрлери. Биринчи учурда, сиз кум менен толтуруп контакте бири-бири менен жана капуста салып мүмкүн болушунча аз капуста сактоого аракет кылып, уучтай болуу өтө терең жыгач кутуга капуста керек. Идеалында кум ар бир койду катмар зарыл толтура, бирок бул мүмкүн жана бардык жипчелери дароо - коюп кийин.
Экинчи акт, башында бир куту коюу дарыя кумду куюп - 10-12 см жана түзмө-түз ал капуста салып кемсинтип жатат, кылдаттык менен түшүп мардегинен. Ошентип, сөзсүз мардегинен 5-6 см болушу керек (кээде сегиз см, алардын узундугун эске алуу менен).
4. кутучага сактоо капуста
Бул ыкма жөнөкөй жана өтө популярдуу эмес, бирок, жогоруда сөз кылынган шарттарга кошумча, ошондой эле мүмкүн болушунча көбүрөөк убакыт бөлүп капуста коюп келсе, силер да жертөлөдөгү бар керек. катмарында капуста капуста же кызыл капуста, адатта, бир-стандартты, "Apple" беш даана катмарларын бир-эки кутуга туура (болжол менен) - эрежелер жөнөкөй болуп саналат. Ошентип, оптималдуу узундугу үч см барабар болушу керек КҮҮГҮМ. биринчи катмар мардегинен жогору багытталган деп жайгашкан тийиш жана жогорку катмар мардегинен карай багытталган болушу керек. Ошентип, биз желдетүү Кочани камсыз кылуу, аба эркин кыймылдай турган бир түзүлүшү сыяктуу бир нерсени жаратуу үчүн кол ээ.
Cons - Сиз капуста жана тараптар үчүн мейкиндик көп керек.
Артыкчылыгы - көз капустанын бардык башчылары, алардын айрымдары күтүлбөгөн начарлай баштаган болсо, анда ал жънъкъй алып салынышы мүмкүн.
5. Сактоо капуста саткан
Бул ыкма түшүм өткөрүү капуста жана жерге көп сандагы ээ болгондорго да тиешелүү, ал абдан тартыш.
жөнөкөй үймөгүн куруу үчүн, аларды 8-10 сантиметрге барабар ортосундагы мейкиндик калтырып, пирамида Мырк керек. Бул учурда, данга толугу менен башына ар бир кесип үчүн, капустанын бутактардан жок тегерек калды жана Kochanov аба жүгүртүү үчүн чакан орун арасындагы деп кабат-жылы курулган капуста койду.
Plus жыюу сакталган көрүү үчүн жөнөкөй жана мүмкүнчүлүгү бар.
чектерге жыйналган төрөт капуста берет.
6. попту сактоо капуста
ыкмасы боюнча гана акысыз бөлмө балкондук ээ болгондор үчүн жарактуу болуп саналат. Бирок, балкон кайнаткан болсо, капуста кошумча изоля- талап кылат. жөнөкөй параметр - бул, анын дубалдары көбүктөнгөн суу толтурулган турган кутучалар бар. башчыларынын коюп кийин уяларды жылуу нерсени жашыруу керек, эски, бирок эскилиги жууркан колдоно аласыз. Бул капуста бир кыйла узун болуп termokorobka деген экен. кызуу Балкон болсо, анда ал терезени ачуу жана термометрди асып, муну менен бөлмөнүн температурасын жөнгө салуу зарыл.
7. жертөлөдө капуста сактоо
Кийинки, келгиле, погреб, такталарды жана текчелерди болушу керек болгон адамдар карап көрөлү. Ошентип, алар капуста сактаса болот, жана бул аны сактоо үчүн дагы бир жолу болуп саналат.
оптималдуу жол - дубал менен өтүп коюп, анда алар жөн гана капуста, алардын ортосунда сантиметр менен кайра- дан жана жок дегенде бир алыс таштап сөзсүз сунуп мүмкүн болуп саналат.
8. сактоо капуста кагазда
Жакшыраак кагаз бөлүп, уулуу боек менен эч гезит же журнал пайдалануу. Ошондуктан, кургатуу кийин капуста жөн кыртыш кагазга оролуп, чоң себет, чектерге жайгаштырылган.
Кагаз ашыкча нымдуулук соруу жагынан идеалдуу болуп саналат. Сиз "кэшин" көрүү үчүн маал-маалы менен гана керек, ал эми кагаз бир же башына дагы бир ным болуп калса, анда жаңы, кургак менен алмаштырылсын.
9. муздаткычка сактоо капуста
Сиздин турак үй жана эч кандай балкон болсо, анда ал капуста өтө аз партия менен болсо да жол менен, муздаткыч, ошондой эле сактоо үчүн жакшы жолу капуста салып бойдон калууда.
Мүмкүн болушунча узак муздаткычка капуста жатып, ал жашылча-полиэтилен чейинки түздөө, анда тартмасынан жайгаштырылган (азыркы муздаткычтар менен бул) болушу керек.
Ошондой эле капуста кагазга ороп уруксат берген, бирок бул жерде ал мурда пластик пакеттерде бир Kraft кагаз же жерди пайдалануу үчүн жакшы, бирок ал бекем байлап бербейт.
Транше- 10. сактоо капуста
Бул ыкма көп түшүм жыйналган бир дурустап барлар үчүн идеалдуу эмес, бирок, анын турак povezesh эмес, ошондой эле (албетте, өлкө үйүндө) өлкөдө сакталып эмес. Бул казылыш жана аны түзмө-түз оруп сөөгүн бойдон калууда.
казылган укугун казып үчүн, сиз, сиздин сайттын орунду тандоо үчүн 45-55 см тешик канчалык казып керек. бардык оруп-жыюу жөнүндө көлөмүнө көз каранды болсо да, бул тешиги, туурасы 50 см барабар болушу керек, жана өлчөмдөрү ар түрдүү болушу мүмкүн.
жер бир катмар коюу жыйырмадан сантиметр толтуруп дык казуу түбү бир саман, анан бир эки сап капуста, анан үстүнө кайрадан чейин, ошондой эле, саманды бир катмар биринчи жыгачтан калкан жашыруу керек көпчүлүк жөнөкөй эле жыгач эшик сыяктуу атылган салып, жатып талап кылынат.
Мындан тышкары, бул ыкма бир - бир космос жакшы түшүмүн сактоого ээ эмес.
тескейи татаал деп атоого болот - ар бир адам мунун баарын куруу үчүн жетиштүү күчкө ээ эмес, ошондой эле, капуста абалын мониторинг жүргүзүү мүмкүнчүлүгү. Мындан тышкары, кыш, сен капуста колдоно албайт: жапырт кар, тоңуп калган жерге, жана капуста алууга мүмкүн эмес.
Сактоо мезгилинде оорудан капуста коргоо
Ошондуктан, дүкөн капустанын үчүн негизги жана жалпы ыкмалары, биз бузуп, азыр анын капуста сактоо учурунда келип чыгышы мүмкүн кыйынчылыктар жөнүндө сүйлөшөлү - сактоо учурунда ооруларга байланыштуу.
Дагы бир жолу, мүмкүн болсо, балким, дүкөн эскерте кетүү эмес, кандайдыр бир керектүү сактоо шарттары жана сакталган капуста башындагы кээ бир оорулардын катышуусу менен аткарылышы үчүн, жок эле дегенде жумасына бир жолу текшерип туруу керек.
боз сандырак, ал күчүнө ээ болсо, анда капуста башчылары түшүп жара пайда болот, бир нече күн гана бир-эки жылдан кийин жалбырактары мене чирип кетет деп, сен биринчи кезекте көрүп, дүкөн киришип жатып. Негизинен, жабыр тарткан титулдук барак алып турган капуста, жана түшүм жыйноо мезгилинде суукта жаракат же зыян турган. Албетте, саламаттыгы мыкты башчысы күтүүсүздөн боз чирүүгө менен каптады мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарбайт, бирок бул оору адатта сактоо режимдерин бузулган учурда гана, толук иштелип чыккан жана туура коюп Кочани да чагылат.
Бул жабыр тарткан капуста, кандай болбосун, алар канчалык көп болушу мүмкүн, ошол замат дүкөнүндө жана кунт коюп калган текшерүүгө алынып тартылууга тийиш экени көрүнүп эле. Жабыр тарткан капуста ыргытып кереги жок, силер бир эле соо ткандарга чыгып, боз сасыйт жабыр тарткан бардык аймактарын алып, тамак-аш үчүн пайдалана алат. Сиз андан кийин кайра дүкөнгө аларды жабыркашы сайтты өчүрүш жана бор менен чачып аракет келсе, тобокелдик болот, бирок аз.
Экинчи шарт - бул жумшак сасыйт, башкача - бактериоложките. Адатта, ал бузулган же майдаланган Кочани боюнча пайда болот. жумшак сасыйт нөлдөн жогору 2-3 даражалык бир температурага менен бөлмөгө кирип түрткү берген капуста өнүгүп калган үчүн, эреже катары, бул жетиштүү.
Бор же лайм - сактоо капустанын жардамчысы
Ал тургай, жөнөкөй эле үй-антисептиктик доскага же өчүрүлгөн лайм жакшы сакталып капуста менен макул натыйжасы болуп саналат. Бул жөнөкөй эле заттар, мисалы, чирүүгө сыяктуу оорулардын бардык жамандыктардан капуста коргой алабыз.
ал жөн гана кошумча коргоо деген, кууруйт даамын узартат: текчелеринде же жапыз, же пирамида куруу үчүн аны асып - капуста, майдаланган бор же лайм, каалаган жерде жайгашкан болот.
Сен, капуста сактоо пикирлер аларды сүрөттөө үчүн башка жолдорун билишет, эгер биз теманы айтылгандай үчүн, менимче, баалап, анткени ал, албаса да, сактоо капуста жеке тажрыйбасы тууралуу билгим келет.
