жума же бир нече айдын ичинде багынан кандай жашылча-жемиштерди сактоо үчүн жаңы? Биз чогуу силер үчүн пайдалуу сунуштарды келтирдик жана өсүмдүктөрдү сактоо үчүн туура шарттарды түзүүгө жардам берет көрүүгү болот.
Жашылча-жемиштерди сактоо үчүн кандай
Картошка
анын курамына кирген жок учурда картошка сактоо, жашылча крахмалынан үчүн муздаткыч, кереги жок, бул кант кайрылам, өсүмдүк жагымдуу даам болуп калат. жер калдыктары алып жууп, мөмө-жемиш жана температура болжол менен 4-5 ° Сден ашпаган сакталган жерде салкын караңгы жерде аларды Ал нымдуу кум катмары менен капталган пластикалык кутучаларды пайдаланып, кол жеткис жарык аймагында, жер төлөсүндө жайгашкан картошка сактоо үчүн жакшы.
башка жашылча айырмаланып, картошка, жашылча-бир аз көбүрөөк жылуулук керек, ошондуктан алар менен контейнерлер жогору коюлушу керек.
жемиш картошка начарлаган жараянын тездетет этилен газ алууну бери алма менен эмес, бир эле сакталат.
Сарымсак, пияз,
Жок, сарымсак же пияз (шалот эмес) жана муздаткычта сакталган эмес. Алар жакшы желдетүү жана температура 5-8 ° С менен салкын, кургак жерде талап кылынат жашылча партиялык дүкөнгө салып турган идеалдуу сетка сумки (алар: "дем" сонун болот). атайын баштык сизде жок болсо, анда жөнөкөй табак алып. ага сарымсак коюп койгом, аны сактоо керек. Сиз ошондой эле жетиштүү желдетүү тешиктер бар текшерип, баштык колдоно аласыз.
кызыктуу чындыктардын Couple кетүү:
- картошка чирип пияз, абдан аз калгандыктан, аларды сактоо эмес, өсө турган ным, алууну;
- пияз, шалот муздаткычта сакталган болот;
- сарымсак сонун татымал катары кызмат сарымсак күкүм, бышырылган болот.
Сиз пияздын кесип жатканда, ыйлап алууну токтотууну каалайсызбы? сырткы катмарын бөлүп чейин жарым саат кыйкырат. ал кыйын жаш алып келет, анткени тамыры, жок дегенде, бир кесип жатат.
Кызылча, сабиз жана parsnips кантип сактоо
Сабиз, parsnips, кызылча жана башка тамыры, салкын, караңгы жер (мисалы, жер төлөөдө) жерге жана дүкөндөн маданияттын, ошондой эле ачык-айкын болушу керек. Сиз Устундардын үстүн жана жалбырактарын кесип болсо, жашылчалар таза ары кармабайм.
Сабиз жана башка жашылча-тамыры кум же чым толгон урналарды жакшы катмарын сактоо. Сиздин жертөлөдө төмөнкү катмарында, аларды сакта, суук болот.
Сиз кызылчасын ашыкча бар болсо, анын шорпо жана Батыш чейин тамак. бир кыйла катуу түстү алуу үчүн, бир аз уксус кошуп. Анын алдын-ала чыйкан болсо кызылча жонокой этпейт.
Ачуу калемпир
эски жиптен боюнча Кургатылган чили калемпир. кынында бири-бирине тийип эмес, ошондуктан, ал кызмат оруну. Ошентип, силер туура кургатылган жакшы аба жүгүртүүнү жана калемпирди камсыз кылат.
Помидор
Tomatoes жабып чыгып бөлмө температурасында сакталган жок. Бул кандайдыр бир жабык жылытылбаган бөлмө же желдетилип погреб келет. жашылчалар дагы жашыл болсо, тайыз кутусуна аларды кагаз менен ар бир жемиш бөлүп, андан кийин даяр болуп бышып калды. 12 даражалык бир температурага учурда, бул жараян 26 күнгө созулат. Эгер 20 ° C на чейин жогорулатуу болсо, анда ал бир гана эки жума убакыт кетет. Аларды түпкү сергитерлик даамын сактап келсе, эч качан, муздаткычка помидор сактайбыз.
Салат
Салат узак убакыт бою сакталган эмес, ал тез бузула турган азык болуп саналат. Бул биз жууп, таза, муздаткычка чейин куурап сунуш гана өсүмдүк болуп саналат. Эреже катары, буюмдар эле аларды тамак алдында кол жуу салтын жатабыз. суунун таасири натыйжасында дат пайда алдын алуу, жаратылыш коргоочу катмары жерге жыгылат.
ашкана сүлгү муздак суу жана кургак менен салат жалбырагы (эгерде кургап жашыл үчүн эч кандай атайын өзөктүк) чайкоо. Ошондо желдеткичтер менен желим идишке салат жок.
Бейиштеги эч бир салат кура турган болсо, анда ал бир гана эрте болот. Антпесе, ал тез эле куурап калат.
Кабачок
Zucchini тамыры суук жаккан жок. Алар 10 18 градус температурада сакталууга тийиш. бөлмө суук болсо, алар начарлап, ал эми ысык болсо - катаал жана жипче сымал болуп калат. Сиз уктоочу бөлмөсүндөгү төшөгүндө жаткан Zucchini салып алышат, ал эми бөлмө дайыма салкын болгон шартта.
Мөмө-жемиштерди сактоо үчүн кандай
Алма сактоо үчүн мыкты жолу
Apples кыска мөөнөткө сактоо үчүн муздаткычка жайгаша алат. слайд-чыгып суурма жемиш аларды жана нымдуу сүлгү менен жаап.
Эгер жакын арада алар жок болсо, ашканадагы үстөлгө бир идиштин ичинде алма эч качан калтырбайт. 10 даражалык бир температурага учурда жемиштер нөлдөн 4 эсе тез бышат. бөлмө жогору 20 ° C караганда болсо, жемиши да бир нече күнгө бышкан болот.
узак мөөнөттүү сактоодо алма үчүн желим баштык толтуруп жана пластикалык кутуга салып кой. Нөл боюнча термометрди кармап туруу зарыл, андан кийин мөмө-жемиш, алардын касиеттери жана алты айдын ичинде начарлап эч качан жоголбойт. Эгер атайын Погребтерди Root жок болсо, анда ушундай эле шарттарды, ошондой эле мүмкүн болгон бир нерсе жетишүү. Бул үчүн, муздак коридорунда, же жер төлөсүндө жайгашкан алма менен эки картон кутучаны коюп.
Сиз алма катып калса, анда алар эрүү учурунда ширесин бошотуп берет. Абанын температурасы нөлдөн төмөн түшүп болбогондугун аныктап били¾из.
Сактоо мөмө
туура, аларды жеп жаткан жок болсо, эч качан, жемиштерди жууп, суу кабыгынан бир жука коргоочу эпидермистин катмарын жок. Тилекке каршы, тез бузулуучу продуктуну сактоо үчүн узак убакыт бою иштебейт. Бирок, чоң муктаждык, кагаз сүлгү менен мөмөлөрдү ороп, жабылган идиште койду. , салкын, кургак жерде же 2-3 суткадан ашпаган мөөнөткө муздаткычка таза.
Тропикалык жемиштер
Tropical жемиштер тез муздаткычта же төмөн температурада өз даамын жоготуп. Эгер мүмкүн болсо, банан сактап, avocados, лед жемиштерди жана ананас, дарбыз, баклажан, капуста, бадыран, калемпирдин түрлөрүн жана төө буурчак 10 градус.
Ашкөк
Укроп жана петрушка стакан сууга малынган саман болсо, эки жума туруп, пластик баштыгы менен жабат. Көпчүлүк башка ашкөк (жашыл) эрте бырыш алдын алуу үчүн суусундукту көп ичиши менен тыгыз жабык пластикалык контейнерлерге муздаткычка кыскача жуу сактоого болот. ары сактоо үчүн, суюк ёткён кагаз жана ошо бойдон колдонот.
Жаңы чөптөрдү сактоо
Көбү жаңы ашкөк тез муздаткычка каалагандай болсун. Балким, Серегин райхон же петрушканын кантип байкадык. Бул жалбырактуу чөптөр (ошондой эле, кориандр, жалбыз, укроп), ал гүл сыяктуу, букет сыяктуу, бир чыны муздак суу койгон жакшы. тулку кооздоп жана ар бир эки күн суу өзгөртүү. Эгер керек болгондо жөн гана жалбырак алып туруъуз. Бул дагы өсүшүнө түрткү берет. Ошондой эле кургатылган же муз менен чөп жана сирке, аларды сактап калуу же песто аны пайдаланууга мүмкүн.
Кургатылган ашкөк мешке жакын же унутулуп түздөн-түз жакын жайгаштырууга болбойт. Жылуулук жана буу тез эле дээрлик толугу менен даамын жоготуп себеп. ар дайым эле, кургак жана салкын жерди тандоо.
Жалпы ыкмалары
Бир нече жалпы ыкмалар сизге сөзсүз таанытып келет. эрүү кийин, тоъдурулган Rhubarb, жүгөрү, жашыл буурчак, алардын даам сапаттарын жоготуп эмес, унутпагыла, ошондуктан тоңдургуч аларды эркин сезишет.
Бадыран, кызылча, Жапырак жайган байтерек, помидор жана дээрлик бардык жемиштер (айрыкча, шабдалы) Каннинг үчүн жакшы болот. Мен бул маселе боюнча америкалык ырчы мындай деп ырдаган: "Менин байбиче дайыма жайкы кесим банкынын сакталат."
