кышка алма Compote - бул өтө жөнөкөй, пайдалуу, ишенимдүү жана даамдуу ички препараттар бири болуп саналат. Compote эле суусунун кандырат, жашоого жана бекемдээрлик жогорулатат. Бул ичимдик сейрек аллергиялык кабыл каардантып, анткени кичинекей балдар, аман-эсен берилиши мүмкүн. Эгер тамакка болсо, алма мармелад таанытып келет. тамак аллы бла, ал, дээрлик кемчиликсиз суу алыш үчүн, төмөнкү, даярдоонун негизги этаптарын унутпоо зарыл.
Жалпы даярдоо лорду
даярдоо азык-түлүк. бышыруу иши биринчи этабы - тандоо алма. Мөмө-жемиштин бышып, же өтө эле катуу болушу керек. Ар бир банк, бир түрдүү алма толуп маанилүү.
Бул жаңы алма тема жемиштер кычкыл-таттуу, ар кандай Compote жакшы.
More Ак толтуруу, Melba, Grushevka, бешинчи жана Mantet сыяктуу сортторду колдонуу мүмкүн.
Сиз бүдүрчөлөр кирген жок кылууга каалаган болсо, бул өтө эле аз, же компот боткосун айланып кетиши мүмкүн эмес деп. Ушундай эле таасир бышкан жемиш аркылуу алынат.
Шекер полен же патока менен алмаштырылышы мүмкүн. кулинардык эксперименттердин Fans жыпар даамы ар түрдүү болот. Балык жемиш суусундуктар көп анис, корица, Рыжий, тиштери, болчумун, лимон: стиракс, сабиздин Nutmeg жана жалбыз кошуу.
тамак-аш жана кошумча куралдарды даярдоо. тамак-аш керек:
- банктары;
- такта кесүү;
- көп Аллах;
- бычак;
- аш (таза дакиге менен алмаштырылышы мүмкүн).
казанга алма Compote тамак кантип карап жатканда, сироп тамак бышыруу үчүн контейнер баспас болоттон жасалган мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. ар бир кыймыл бул боюнча пайдалуу жана yablokorezka болобу, майда бөлүктөргө жемиш кесип жана ядро жок болот. Бул туура кумураларын жумула даярдоо үчүн маанилүү болуп саналат. Алар жакшылап жууп, сөзсүз, кайнак суу менен күйдүрөт керек.
алма Compote тамак эки жөнөкөй, бирок өтө пайдалуу курал сатып чейин. Биз жана стерилдөө кычкач үчүн диск мейкиндиги тууралуу сөз болуп жатат. Биринчи курал суу Казан коюлат. суюк кайнайт, ал диск банк бар жана ал арылтуу күтүп. Ал эми бычууда жардамы менен күйүп жугуу коркунучу жок банкка алуу кыйын болуп саналат.
тамак бышыруу жана техника.Тажрыйбалуу ашпозчулар Apples Blanch коюп чейин 5-7 мүнөткө сунуштайбыз. Кубара түшүп калган суу ширеси үчүн колдонулушу мүмкүн тышкары, Броунингдин көлөмүнүн жоготуп качууга жардам берет. Ал эми жемиш кубара кийин муздак суу менен муздап керек.
Сиз арылтуу менен мармелад даярдоо болсо, кубара зарыл.
алма менен толтурулган классикалык дары куюлган идиштерин ылайык, ысык сироп (1 литр сууга чейин 200-300g кант) төгөм. Бул шире толугу менен жемиш камтыйт маанилүү. сироп куюп кийин арылтуу өтүүгө болот. Бул алма Compote тамак канча аныктоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. өрнөк катары, сиз төмөнкү көрсөтмөлөрдү алса болот:
- 0,5 литрлик салгычтарды - 15 из 20 мүн.
- 1 литр - 25 мүн.
- 2- жана 3-литр - 35 мин.
Sheer стерилдөө 85 ° С температурасында болушу керек. Банктар арылтуу nezakatannymi. Андан кийин мөөр жумула жатышат, алуу жана муздатуу берди.
Бардык Recipes эмес, стерилдөө үчүн деп, төмөнкү параметрлерди бир нече түшүндүрүлөт болуп саналат. рецепт стерилдештирүү бар болсо, ал эске албай коюуга болбойт. Болбосо, мармелад сактоо мөөнөтү олуттуу кыскарышы мүмкүн. жемиш сүзүшөт ачытуучу учурунда кетсек, жана бир аз шишисе камтыйт.
Apple мармелад
алма Compote 5 тамак аласыз. бул алма негизги бөлүгүн түзөт. Бул ыкма менен жөнөкөйлүгүнө карабастан, ал четтөөгө туура эмес. Эгер тийиштүү даярдык болсо, анда бир гана абдан даамдуу эмес, сен жана сенин сүйүктүү мамиле болот, ошондой эле ичкен пайдалуу.
Арылтуу эле кыш үчүн алма Compote
заттар:
- Apples - 1 кг;
- Кумшекер - 250 г;
- Суу - 1 литр.
1-кадам: Wash жемиш (чоң жемиш бүдүрчөлөр алып келген болушу мүмкүн). үстүнкү бөлүгү бош орун бир аз болгон, ошондуктан даяр контейнер толтургула.
Step2. сироп даярдагыла. Бул үчүн, кайнак суу менен кант чачсын. 2 мүн чыйкан ширеси керек. Андан кийин, ширеси от алып, алма толугу ширеси менен капталат да, аны толтурат.
3-кадам: 5 мин кийин. күтүүлөр сироп кайра көмөч казанга салып куюп, өрт коюп жатат. кайнап кийин, суюк банктардын кайра куюп жатат. 5 мин кийин. жол-жобосу кайталанат.
Кыш тапталган үчүн 4-кадам 2 алма Compote менен сироп кумураларын куюп кийин. Андан кийин алар кетиши керек. мойнундагы ылайык жүндөн же кагаз коюп алабыз. Бул кызматта банктар акыркы муздатуу чейин.
бул кыймылсыз бир калыпта кармалууга салгычтарды коюу жетиштүү болушу керек. Болбосо, суусундук жагымсыз жараяндарды акарат микробдорду кире алат. алюминий баш колдонулган болсо, анда жакшы occlusion белгиси алардын тиш болуп саналат.
Жетишсиз Днплеурула ашыкча толтуруу салгычтарды жемиш мармелад же тийиштүү түрдө муздатуу да себеп болушу мүмкүн. продукт зыянга учуратпоо үчүн, капкагын өзгөртүп, кайра Compote арылтуу керек.
Бүт алма Compote (стерилдештирүү)
заттар:
- Fresh жарым-бышкан алма - 1 кг;
- кант - 270 г;
- кургатылган жалбыз - 2-бөлүм;
- Суу - 1 литр.
Кадам 1. preform бышкан жемиш көрүнгөн кемчиликтер жок тандоо үчүн, көбүнчө ак толтуруу. дан байлабайт, Cut (⅓ жетиштүү узундугун кетип), жакшылап алма жуу. Андан кийин суу айнек үчүн colander аларды калбыр. Биз жарым көлөмүнө таза идиштерин салып жемиш койду. аягында биз бутактары жалбыз кой. Зээрканасы тиштери, корица отун жана болчумун алмаштырууга болот.
алма жарылып эмес, басчу арылтуу учурунда, тиш чукугуч же коюу ийне менен бир нече жерлерде жемиш тешип. Толугу менен мыкты кичинекей алма сактап калышат.
2.Svarite суюк кант сироп Step.
3-кадам ысык сироп куюп, алма арылтуу барып. толтурулган салгычтарды жумула камтыйт. арылтууга арналган көмөч түбүнөн, Ат, жыгачтан жасалган тор же атайын сүлгү койду. банктар температура айырмасы жарылып жок экендигин аныктап били¾из. Сиз кайнак суу менен кумура салып болушу мүмкүн.
4-кадам seaming дароо жүзөгө ашырылууга тийиш. Прокат банктар буруп жана шроттор белок.
Кургатылган алма Compote
заттар:
- кургатылган алма - 100 г;
- Кумшекер - 120 г;
- Суу - 2 л;
- лимон кислотасы - 0,5 аш кашык (Лимон ширесин алмаштыра алабы).
1-кадам менен барып, кургатылган алма жуушат. Андан кийин казанды аларды.
Кадам 2. ысык суу менен кургатылган толтура. Андан кийин шекер менен, жок дегенде, 25 min.Saharny кум төмөн жылуулук жакчубуз бал менен алмаштырылышы мүмкүн кошуу. Бирок, бул күрөш аяктап да алма Compote эриген керек. ар бир күн үчүн рецепт коюу түбүнө менен Табаны талап кылат. негизги нерсе тамак убакыттын өтүшү менен, аны көбүртүп эмес. Даяр тендер менен аныкталат. буулануу жоголгон азык жүрүшүндө капкагы, жабык менен кургатылган мөмө куюлуучу жакшыраак кылып кайнат.
Ашыкча кургатылган алма 10 мүнөткө-куурулган мурда керек. кайнак суу менен. ичимдиктин даамын ар тараптуу, ал башка кургатылган жемиштер менен толукталсын. Бул, мисалы, төрөттөн жана тиштери сыяктуу татымалдарды пайдаланууга болот.
3-кадам Дёмка, жаны бышкан Compote менен сүлгү же жууркан ороп, бир нече саат түртүп сунушталат. Ошондо ичимдиктин даамын дагы катуу болот. салкын Compote кийин, лимон кислотасын кошуп.
Multivarka менен алма Compote
заттар:
- алма - бир жарым килограмм;
- Кумшекер - 250 г;
- Суу - бир жарым литр;
- Пион - 3-4 даана;.
- Лимон - 1 даана.
Кадам 1. жемиш Wash. Андан кийин тери бошотот. ал дагы эле колдонулат корки, атайын табактагы алынат. Кийинки, үрөндөрдү алып, 4-жиликтеп алма кесип. бир лимондун ширесин сыгып алма, жок кылуу. Бул браунинг алманы алдын алууга жардам берет.
Кадам 2. мармелад муктаждык "Multipovar" программасын даярдоо үчүн (ошондой эле, "өчүрүү" параметрин колдоно аласыз). температурасы 160 ° жетиши керек. Убакыт 15 табак min.Vykladyvaem Multivarki алма кабыгынан менен койду. Бардык ысык суу менен толтуруп, ал бир жарым литр алат. суу кайнайт, кант кошуп, калган убакытты тамак. Даяр сироп электен же cheesecloth аркылуу чыпкаланып берилет.
3-кадам: банктарда алма даярдалган сындырым Fold. сироп, капкактын менен толтуруп, муздатып калтырышат. өздөрүнө Compote күүлөй баштаганда, тиштери менен кайра пайдалануу программасын "Multipovar" деген сөздөр менен толукталсын, табак Multivarki салып сироп төктү. Мында суюктук кайнатып. ысык сироп банктардын төгүлүп турат.
капкагын Compote бош орун болушу керек ортосунда, бирок үчтөн ашык эмес 2 см.
4-кадам: капкактарды Идиштерге камтыйт, аларды арылтуу. Бул ошондой эле multivarka кылган болот. жылуу суу куюлган идишин аппаратты толтургула. бир нече кабат бүктөлгөн cheesecloth менен чөйчөктүн түбүнөн, камтыйт. Анан Compote менен ичип коюп. "Жебей" жана "бышыруу" стерилдөө үчүн ылайыктуу параметрлери. "Өчүрүү" боюнча бычак multivarku кайнап кийин, 20 мин. Ал кышка алма бир Compote жабылганга чейин, эмне кылуу керек болду.
Multivarka да кургатылган жемиштерди тамак алма Compote үчүн идеалдуу. Бул жууп кургатылган алма (400 г) бир табак Multivarki салып коюшту үчүн, суюк жана кант каалаган болсо, кошулат төгөм. параметр даярдоо үчүн ылайыктуу болот ", алып коюу". Мындай кайнап айырмаланып, бир программа, алсырайт мармелад, көбүрөөк азык сактап калат. эсептөөч 50 мүнөткө коюлган.
Алма ширесинде алма
заттар:
- Apples - 2,5 кг;
- тиштеп алма ширесин сыгып - 1 литр;
- Суу - 1 литр;
- Кумшекер - 200 г;
- Лимон кислотасы - 10-ж.
Кадам 1. Акталган алма үстү менен толтурулган даярдалган тукумсуз кумуралары илинет. жемиши аз, бүт болушу керек. тартипти аяктагандан кийин, жемиш, кайнак суу куюп. Ошондо биз, кумура менен жаап бир сүлгү менен ороп, бир канча убакыт кетип жатат.
Кадам 2. Fresh ширеси көмөч төгүлүп турат жана суу, кант жана лимон кислотасы ага кошуп. кайнап кийин, көбүктөнгөн жана ширеси толугу менен тазаланып, өрт өчүрүү качан жок.
канттын өлчөмү алма түрдүү жараша такталышы мүмкүн.
3-кадам банкага суу агызып, алма ширеси даяр төк. Сиз андан кийин seaming үчүн түрткү берет.
Эмне үчүн ал кышкысын алма Compote даярдоо керек?
Биринчиден, үй судак алма, бышырылган, жөнөкөй Recipes сокторду өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү жогоруда, пайдалуу берилет. Сиз түс, даам жана ар сактоодо корголгон болот. орточо күйүүнүн Compote экендигин эске - 93 Ичимдиктин 100 г. ккал.
Экинчиден, алма мармелад - Жаным, торт, пирожный, жыйынтыгы жана башка бышыруу үчүн мыкты кошумча. Даяр мармелад сары же Tangerine бир үзүм менен кызмат кылган болот. этикеттин айтымында, атайын кең чөйчөгүнө ушундай суюк sleduetnalivat ( "kompotnitsy"). Бирок, алар, Балмуздак чөйчөк же кең чыныга чөйчөк алмаштырылышы мүмкүн.
Үчүнчүдөн, мөмө мармелад өздөрү пайдалуу жана даамдуу таттуу болуп саналат. Балдарыбыз Жыгачтан менен мармелад даярдай алат, ал Комбайн мазмунун солкулдатыш үчүн жетиштүү болуп саналат. Fruit мармелад коопсуз булочки, куймак же flans үчүн толтуруу катары колдонууга болот. Ошондой эле, алар жакшы ашпозчу сулу комоч болушу мүмкүн.
Төртүнчүдөн, жаңы алма мармелад, көрсөткөн сүрөттөр менен Recipes, жакшы органынын жалпы бекемдөө ичүү. Алар көнүгүү калыбына келтирүүгө жардам берет. Ошондой эле алма ичимдиктер анемия жана төмөн Кислоттулукту колдонуу керек. алма мармелад Phosphorus, темир калий менен зат алмашууну ишке жаратууга, ал эми жүрөктүн иштешин жакшыртууга калий жана магний, бир топ бар эле. Мындан тышкары А, B6, B2, B1, C жана fòlic жана pantothenic кислотасы жөнүндө айтып кетүү микроэлементтери келген.
