багынан Fresh петрушка - ысык эт жана жашылча-тамактар, салаттар жана маринаддарды үчүн ачуу кошумча унутулгус жыты болот. жылуу күндөр келгенде, өсүмдүктөр аз жашыл жыпар жыттуу жалбырактары пайда жана жакында кар астында барып. витамин-бай бир диета жоготпосун деп кантип кыш үчүн петрушка тез үчүн, ал тургай, суук мезгилинде меню абдан ар түрдүү жана пайдалуу болду?
муздаткычтан шарттарда +6 ° C петрушка чейин абанын температурасы бир айдан ашык убакытка сакталат. Ошентип, акырындык менен жалбырактары ным, сары жана куурап калат. петрушка тамыр, сакайтууга.
кум чулганган жалбырактарынан жана топурактын калдыктары тамырынан тазаланып болсо, дайыма аба агымын жана +1 +5 ° C чейинки температураны камсыз кылуу, петрушка perezimuet ийгиликтүү. Бирок, погреб баары, кыштоо жана жер жангагы азык көп бөлүгүн жоготкон эмес. Кантип петрушканын сактай алат?
Бүгүнкү күндө, ал тургай үйдө, бир нече ыкмаларды жана тамак, кантип кыш петрушка даярдануу үчүн колдоно аласыз. Ал чөптөр жана тамыры чарба өсүмдүктөрүн кайра иштетүү жолу менен жүзөгө ашырылат, бардык учурларда кандайдыр бир тамактын даамын кандай таасир бербейт, эч ким аларды витамин мазмуну болбосун.
Кыштын үчүн петрушканын катыруу алабы?
Жыш жалбырактуу жана петрушка тамыры, күзүндө түшүм, кемчиликсиз Сден айтууда.
суук менен таанышышым структурасы тамыр жана жалбырак кыртыштарга жазага эмес, жыттуу жана азык санын азайтуу эмес. ушул эле ыкма менен, бүт банандарды же жалбырактарга чечимге дуушар болгондо, ал эми эъ оъой жана абдан тез катары каралышы мүмкүн. Бул рецепт петрушка катары кышка даярдана?
- Preassembled ашкөк, кургатылган же бузулган жалбырактарын алып сортторго бөлүнөт, чөп жана бөтөн объекттерди.
- орой уучтай жегенге жараксыз кесип.
- Петрушка жакшылап жууп, оролуу же чүпүрөк салып 10-15 мүнөт кургатылган.
- чөп суукта даяр бир тамак толтуруу үчүн жетиштүү кичирээк portioned устундары, бөлүнөт.
- каптарыбызга чыккан полиэтилен оролуп же жайылып жалбырактары, анда тоңдургуч менен жөнөтүү.
Бир этап Сүрөт кышка кышкы иштебей петрушканын кандайча көрсөтүп турат. Сиз парниктерде эришинин жана кайрадан дуушар суук ачыкка жок болсо, петрушка жана кыш менен жатты. Ал чөп учурда, мүмкүн болушунча таза устундарын, жалбырак бетинде чөптөр сапатына таасир төмөн температурада да мүмкүн сууну эч кандай издери жакшы жолу эмес эле маанилүү болуп саналат.
Топтомдун ичиндеги нымдуулук бар соттоого жол петрушка окшойт менен болушу мүмкүн. жашылча жетиштүү кургатуу жок болсо тобун шалпайып, толугу менен ийкемдүүлүк жоготуп, кочкул-жашыл эритүү жатат. Сапаттык жашыл көрүнүшү жана түзүлүшү таза сактайбыз.
Ошо сыяктуу эле, петрушка тамыры келген. Алар кичинекей тамырын алып, жууп, жана тебелеп кетет. Аштоолорго тамырлары сызыктар же кесимчелер, ошондой эле өсүмдүк, кургатылган жана чакан пакеттерге-жыйма. кыш мезгилинде мындай петрушка шорпо, бышырган жана башка негизги тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.
Кышкы иштебей петрушка: баштапкы ыкмаларын сүрөттө жана баяндоо
да бир аз бөлгүлө, бирок, петрушка бир ууч дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Мен кыш да майда бөлүктөрүн үчүн петрушканын катыруу алабы? Ооба, биз, муздун үчүн көкту колдоно турган болсо, анда көчүп, жууп жана чыйратылган шорпо, casseroles, куурулган жашылча же макарон толтуруу үчүн жыпар жыттуу кубатуулугу кезектешип, кийин петрушканын майдаланган.
Бул ыкма менен, бош петрушка кышында да ушундай жалбырактуу майдалоочу туура даражасын тандоо маанилүү болуп саналат.
Эгер Комбайн колдонгон болсо, жашыл масса ылайы жана ширеси болуп калат, бирок ал толук муз жана Батыш үчүн клетка контейнер толтурат. кол майдалоочу бөлүкчөлөрү көбүрөөк алынган, бирок бир Суроо пайда канча татаал нерсе. Ошондуктан, бул ыкманы колдонуу менен кышка сүрөттө, тоъдурулган петрушка чейин, ал кылдат жалбырак жарып мүмкүн деп кам көрүүгө зарыл. Кандай болбосун, тамактын бул толуктоо толугу менен жаңы чөптөрдү даам жана жыт берет.
кубики сиз мазмунун жашыл масса бир аз суу куюп, же сары май же тазартылган зайтун майы жакшы майдаланган coarsely төртпү кийин, дээрлик бүт жалбырак сактап келсе. Frozen кубики сонун кошумча болот тост эт, Манты, күрүч, картошка бир тамак.
келсе, аралашма кошулган жана башка сүйүктүү чөптөр жашыл пияз, майдаланган сарымсак же таттуу калемпир, Oregano жана райхон мис болот.
Петрушка май кышка бош
кышкы preform петрушка үчүн ушундай ыкма мунай пайдалануу үчүн камсыз кылат, ал эми кадимки аруу күн караманын. Ал эми бул учурда үшүп бөлмө талап кылынбайт.
- сактоону каалаган, Жашылдар, жалбырактарынын бардыгын талап-тоноп, куурап жана орой бөлүктөрүн кесүү, Акталган үчүн шектенбесек болот.
- Андан кийин, петрушка кургатылган жана сатылууда.
- Жашылдар бекем таза айнек идишке жайгаштырылган жана жалбырактары жок абаны болгон ортосунда үчүн зайтун майы менен толтурат.
капкагын петрушка май кийин, банкалар, мөөр жана продукт тартып +1 температурада +8 үчүн ° Сден сактоо менен камсыз кылынат төлөөдө же муздаткычка жиберилген
Кантип кыш петрушка даярданууга: жашыл Pickling үчүн салышы
SALTING - үй муздаткычтар жөн гана түш болуп жаткан бир мезгилде байыркы ыкмалары абдан тез бузулуучу азык-касиеттерин сактап бири.
туз менен кыш жаңы петрушканын сактап кантип Бүгүнкү күндө, бир нече адам эсимде. Бирок, табигый сактай катары туз кемчиликсиз жашыл бардык сапаттарды үнөмдөйт жана зыяндуу микроорганизмдер иштеп бербейт.
Pickling таза майдаланган чөптөр жана темир торлуу тамыры жашылча ылайыктуу. өсүмдүк чийки заттын салмагы беш бөлүктөрү туз бир катышат. компоненттери, жок эле дегенде, анын натыйжасында сок туз таркатуу үчүн бош орун бар экенин ушунчалык аралаш жана таза айнек идиштерин боюнча тарап болуп саналат. зарыл болсо, жабык контейнер, кулинардык максаттар үчүн жер төлөөдө же муздаткычка жана петрушка туздалган жумшоо сакталат.
Үйдө петрушканын кандай кургатуу
парниктерде жана тамырлары кургап кышка петрушка даярдык натыйжалуу жолдорунун бири болуп саналат. даяр бардык элементтердин жана майындагы, жыты иш жүзүндө өзгөргөн жок, кээде көбүрөөк каныккан болот.
Мындан тышкары кургатылган петрушка атайын сактоо шарттарын, таза жана колдонууга жөнөкөйлүгү менен салыштырганда бир нече жолу салмагын жана көлөмүн жоготуп талап кылбайт. үй кургатылган петрушка чейин, ашкөк жана тамыры жашылча жакшылап жууп, кылдаттык менен куурап калды. отоо айрым киргизүү кургатып, кийин, өсүмдүктүн чирип жана орой бөлүктөрү чийки зат-электен алдын, тазаланган жана жер жангагы колдонулат, ошондуктан мүмкүн эмес.
Петрушка турсун, үстү бүт жалбырактай болуп соолуп калышы мүмкүн, жана жеке чакан даана. чейин тамырларыбыз ичке бүдүрчөлөр же майда кесимчелер Drying. , Петрушканын кургатуу, ошондой эле башка жашылчалар, көчөдө, жогору +60 ° ашык эмес температурада мешке бир микротолкундуу мешке, же атайын кургатуу боюнча дакиге астында C. болушу мүмкүн аба ысык болсо, жашыл жана анын пайдалуу касиеттерин жоготуп күйүп коркунучу бар. куураган чөп сапатын аныктоо жолу петрушка окшойт менен болушу мүмкүн.
башында жашыл чөп сары же чыныны жашылыраак алган болсо, температура шарттары кургатуу учурунда бузулган.
тамыры өсүмдүктөрүн ным жалбырактарынан жана бүдүрчөлөр жоготуу үчүн убакыт чийки кылдат TED дагы бир калыпта жана тез убакыт болду. кургатып, кийин петрушканын кантип сактоо керек?
иш-жылдын акырына карата кургак петрушка бекем ылайыктуу капкагы бар айнек идишке боюнча чачырап же кое ички катмарын топтомдору. Бул таңгак кургак продукт жытын жоготот жана абадан ным уруксат бербейт.
