Баклажан күрүч жана тоок мискей

Баклажан күрүч жана тоок мискей - кыска мөөнөттүн ичинде, абдан арзан буюмдар, ал тургай, тажрыйбасыз ашпозчу тамак даамдуу, дени сак жана жеткиликтүү тамак даярдап кантип бир мисалы.

күрүч Алдын-ала кайнатып жана тегерек кызуу мешке (170-180 градус) буруш үчүн, ошондой эле тез тамак бышырып алып кое же пергамент бир аз бөлүгүн даярдоо.

Даярдануу үчүн убакыт: 45 мүнөт
Кызматтын: 2

Күрүч жана баклажан мискей тоок курамында:

Ара баклажан;
100 кайнатылган күрүч г;
250-чабак тоок г;
лук;
кинза устун;
кызыл калемпирден калемпир менен Гадылбек;
зайтун майы 20 мл;
туз, кошулмалар татып.

Баклажан, жооноюп, күрүч жана тоок даярдоо ыкмасы.

баклажан тандоо - бойго жеткен тамак үчүн жетиштүү, кызмат үчүн, чогуу көп Toppings бөлүктөрдүн орто өлчөмүн өсүмдүк муктаждыктар. негизинде Cooking - кызмат күнүнө баклажан жарымын.

Ошентип, чоюлгуч тери менен бышып баклажан, мен так бөлө чаап, жарымын дан байлабайт, жок кылам.

Жууп, баклажан кесип

бир сантиметрдин коюу жөнүндө ачакей чыгып, катардагы бир чай кашык жана орто шыпырып алып.

дене аны толтуруу үчүн пайдалуу, ыргытып эмес.

бир Баклажан ортосунан тартып алды беле

Лыкка Баклажаны үчүн салуунун алуу

Биринчи так чейин зайтун майы, чыйратылган майдаланган пияз башына куурулган.

Fry пияз

чабак тоок менен пияздын кошуу. Менин ыкма үй-чабак Тоок эти үчүн, ал эми силер бир эт (чочконун эти, уй эти, уй эти) тамак болот.

Кошуу чөбүнүн тоок

Чыйратылган кинза бир тутам жарып. Сиз элечек, сельдерей, петрушка же укроп менен андан кийин мезгили, жаккан жок чөптөр болсо, колунан кандайдыр бир сөз чөптөр.

Чыйратылган жаңы чөп болуп калбадыбы!

кызыл калемпирден калемпир чакан Гадылбек үрөн жана кабыкча тазаланды. Чыйратылган Кесип табак менен толукталсын. Гадылбек жарымын кесип жетиштүү курч тартып, татып калемпирди аракет кыл.

тазаланып ысык калемпирдин кошуу

бышырылган күрүч кошуу. Мен, мисалы, Краснодар арборио же айлампасы үчүн, күрүч чаптама түрдүү колдонууну сунуштайм. Бул толтуруу уятсыз бурулуп камсыз кылуу үчүн зарыл.

кайнатылган күрүч кошуу

Биз, зайтун майынан бир коюу төмөнкү кашык менен пантүркизм менен жылыйт. кичинекей кесимчелер массасы, баклажан минералдан, ысык мунай чачсын. Fry 5 мүнөт.

калган ингредиенттердин үчүн баклажан кошуу, туз менен сезон. урналарга саны тууралуу жакшы туз 3-4 грамм керек болот, бирок ал өз алдынча болуп саналат.

баклажан кактап бышырып этин кошуу

салуунун кылдат аралаштырып.

бөлүктөрдүн жумшак Баклажаны толтургула. ал көп чыккан болсо, анда алдыга жылып, тоок күрүч менен бийик дөбө кылып - биргелешип тыгылып эле кулап жок.

сары май менен тамак коюукат бышыруу, жашылча менен тыгып коюшту.

баклажан бышкан этти толтуруу

180 градуста мешке үчүн кызуу орто оюнчукту түрүн кой. тууралуу 18-20 мүнөт бышырып. Бул бышыруучу пергаменттен же кое бир нече кабат бүктөлгөн бир калыбын жашырууга мүмкүн эмес, ал тез болот. Ал эми үстүнө алтын Браун алуу үчүн, тендердик Grill камтыйт чейин 5 мүнөт.

Sprinkle тоок күрүч жана баклажан чыйратылган майдаланган кинза менен катышат.