Биз көбүнчө канталупа эле сыналгы же рынокто мындай өсүмдүк тосуп угуп (канталупа), бирок, аны бул мөмө канчалык пайдалуу, эл аз билебиз. Бул, чынында, ашкабак жемишинен ар түрдүү сөз бир мөмө-жемиш болуп саналат.
Башка бир аты канталупа, биздин мекенине айтылыш жакын канталупа болуп саналат. Өсүмдүктөрдүн пайда сүйрү же бир аз өзгөрөт жеткен. Түс канталупа түстүү сары мааниси же кызгылт сары, ал эми көп учурда жалбырактуу кочкул-жашыл түсү бар. Ички коон кызгылт сары жана ширени көп саны жана массасы кесилген жүрүшүндө бошотулган.
Чөкмө канталупа
Канталупа (канталупа) дагы 2 киши да жок болгон коон көрсөткөн бир түрү болуп саналат. Жыл. Индия жана Гуам жазууларды таба акыркы канталупа айтып, бирок, негизинен, ушул ар түрдүү батыш Europe чыгарылат деп болжолдонууда.
Чынында эле, Europe гана жайылып сорттору канталупа, коон жана крест жортуулдарынан бул жерлерди келди. Крест жортуулдарынын учурунда, жолдасбай көп өзгөчө табат жана сейрек кездешүүчү өсүмдүктөрдүн үрөндөрүн чогултулган.
Ошентип, канталупа уруктар болгон Армения алынып келинген жана Рим папасы белек алып келди. бул түрү бакча дагы бир сөз, иш кагаздарын BC Мен-кылымга Римде тапса болот. д.
Бүгүнкү күнгө чейин, канталупа өстүрүү маданияттуу дүйнөдө ар бир бурчунда дагы табууга болот. Россия жана Америка менен канталупа ал көпчүлүк бул мөмө сүйүп калды Италия, түз келип таза даам. Италиядан дүйнөнүн ар, канталупа дарбыз көптөгөн түрлөрү таратылды.
Айыл чарба канталупа анын жөнөкөй даамдарды негизинен баалаган. сезон учурунда нымдуулук анча көп эмес, бул өсүмдүктүн жетилүүнүн тоскоолдук жаратпайт. Ашпозчулар да тартып, алардын тамак-аш менен мускат коонду колдонуу Ал күчтүү даамы бар жана жагымдуу даамы.
Россияда, башка өлкөлөрдөгүдөй эле, адамдар бат эле жергиликтүү климатка көнүп алган жаңы сортторун келтирүүгө аракет кылып жатабыз. Ал жок дегенде түзүү мүмкүн болгон 15 сорттору белгилүү болгон, өткөн кылымдын 50-жылдарынан:
- Канталупа Moscow.
- Канышасы күнү.
- Анастасия.
Өткөн кылымдын 50-жылдарынан кийин, жаңы сортторун иштеп да улантты. Ким абдан көп, мисалы, коон түрү өстүрүлөт:
- Прескотт.
- Алжирдин.
- Turski.
- Кармелдик.
дүйнө жүзү боюнча бул мөмө-жемиш сортторунун турлуу туш-тушка чачырап кеткен, ал эми ири популярдуу Charente. Бул ар түрдүү мөмө-жемиштер бир аз өлчөмүн жана салмагы (600-1200 жыл).
башка бардык параметрлер боюнча, кадимки Charente дарбыз окшош, бирок анын өзгөчөлүгү - бул, абдан күчтүү жана узак мөөнөттүү даамын эмес, ошондой эле, ачуу даамБашка түрлөрү табылган эмес, кайсы.
Charente канталупа корголуучу жерге France гана өскөн. Көбүнчө, ал жөн гана кошумча, бирок, негизги компоненти жок болуп жатат.
Honeydew коондон химиялык курамы
Канталупа же канталупа, Кызыктырчу даамы гана эмес, абдан ыраазы болгон эмес, ошондой эле, анын пайдалуу касиеттери. белгилүү бир критерийлер боюнча эмес, ал тургай, бир тиштеди да башка мөмөлөргө арасында андай эмес.
Мисалы, анын курамында көпчүлүк үчүн каротин көп суммасы бардык башка мөмөлөргө арасында. Мындан тышкары, канталупа кант көп камтыйт. коон Дарбыздан кант мазмуну көп санда адамдардын ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн полен бир топ бар көрсөткүчтөрдөн бир кыйла ашат.
Канталупа эки тоок этин көрсөткүчтөрдүн жана 17 жолу сүт темир мазмуну саны темирди, камтыйт. Жер казынасын пайдалануу компоненттери аныкталган болот жана витамин CДарбыздан үч жолу заттын мазмунуна караганда көбүрөөк көлөмдө кайсы кайрадан.
адам семирүү, холестерол жана айкын чач жоготуудан жапа чегип жатканда канталупа учурларда колдонуу үчүн пайдалуу. Inosine, бул оорулардын жүрүшүнө тоскоолдук кылат.
калий ири өлчөмдөгү басымдын жогорулоосу жол бербейтОшентип, канталупа гипертония өнүктүрүү үчүн пайдалуу болот. Мындан тышкары, бул мөмө-жемиш да аз калория, ошондуктан, аны аман-эсен адам диетада болсо, ошол учурларда болушу мүмкүн.
Колдонуу канталупа
канталупа жөнөкөй колдонуу - тамак-аш менен аны пайдалануу, бирок канталупа - ошондой эле кургак жемиштерди жана варенье сыйлыгынын өндүрүү үчүн чийки зат болуп саналат. Жыйынтык Бул жемиш жеп, аны өстүрүү менен алектенген адамдар гана болушу мүмкүн эмес.
Бул ал өндүрүш үчүн чийки зат катары дагы колдонууга эмне себептен бул кичинекей канталупа сактоо мөөнөтү менен байланыштуу болуп саналат, Мускат жана варенье. Улуу популярдуулугу жана кургатылган түрүндө канталупа бар. канталупа кургатылган мөмө үчүн узун жана татаал жол-жоболорун колдонуу үчүн жогорку сапаты.
Башында жемиш, алар эки күн бою күн-жобосу баштагансыды өтүшөт тегиздик боюнча жайгаштырылат. Андан ары канталупа жууп, кургатылган. коон кургатылат кийин, алар анын бүт узундугу эки эсе кыскарды жана уруктардын борбордук бөлүгүндө алынып жатат.
Кийин мөмөлөрдүн бөлүктөрдүн ар кургатылган жер-жемиштер жана андан ары пайдалануу боюнча жараша, эки төрт см бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. даана ар бир денеге жакын жашыл катмары тарабынан кесилген жана алынып салынат. мисалы, күндүн катуу ысыктан үчүн дагы 8-12 күн канталупа жерден даана.
Бир жолу даяр кургатылган, алар өрүм чачымды (Бирздаи) менен токуу жана пергамент кагазга ustelennye, кутучага салынып коюлган. анын түзүмүндө, жыпар жыттуу кургатылган жемиштер коон катуу алынган, даамы таттуу жана кычкыл болот.
кургатылган сыра минималдуу нымдуулук суммасы, ал эми азык-дээрлик 65% түзөт кант көп суммасы бойдон калууда. Нымдуулук 15% же Ынкылаптын качан жараша аз.
кургатылган мөмө канталупа бүттү түрүндө жарык-сары же ачык-күрөң жактары бар. кара тактар жана минимум саны бүдүрчөлөр бүткүл аймакка жыйынтыктары 5% эмес.
Канталупа - оорулардын көп сандаган эли менен, пайдалуу компоненттердин денесине кошуу же келишимге жардам бере ала турган мөмө-жемиш эле, анын кайталангыс даамы акыркы күнүн кубанычка болуп саналат.
Бул продукт тамак көптөгөн өлкөлөрүндө, ал тургай, candied жемиштерди өндүрүү үчүн чийки зат катары, джем пайдаланылат жана кондитердик бизнес бул дүйнө жок болот чындыгында, мөмө-жемиштер, даамы жана пайдалуу касиеттерин саны окшош болгон, анткени, эч кандай кокустук эмес.
