Кара өрүк жана малина чайноо

көп түстүү тапта ар түркүн текчелерин карап сентябрда кандай гана сонун: рубин - клубника жана Черри Эмбер - өрүк жана чычырканак, кара кочкул - Blueberries жана карагат - жана сиз жайында таамай иштегени кубангыла! Бирок, мезгил али жабык эмес, даамдуу запасын күзүндө сентябрда жемиштерди гана жазышса (мисалы, алма, алмурут, Quince ас) эмес, орду толтурулса боло турган, ал эми ошондой эле өзгөчө тыгынына - мисалы, кара өрүк жана малинанын үчүн.

Алар ар кайсы убакта бышпай калса, анда кантип, кара өрүк жана дан куурай чейин жазышса даярдоо үчүн болот? - Сен күтүлбөгөн окуя болот. Чынында эле, кара өрүк кеч жай жана күз айларында бышат, август-сентябрда, жана малина июлдун башында эле кетет. Бирок, бир жылда эки жолу түшүм алып remontant малина, жок! Ал жөн гана бакчачыларынын жана ашпозчу менен ырахат алып, күзүндө менен кете берди.

Recipe өрүк жана бүлдүркөндүн варенье кокустуктар натыйжасында пайда болгон; Мен мөмө, жемиш айкалыштырууга деп ойлогон да эмес, бирок, ашканада дан куурай бир ууч жолугуп, рыноктон жол тебелеп-тепсейт +, ал эми кээ бир катуу, быша элек кара өрүк. эч ким бул сыяктуу тамак жегиси келди, анткени бул жерде, алардын бир нерсе, мен тамак чечтим.

Мен бир аз жазышса алууга - чыны жөнүндө, бирок ал укмуштуудай рубин түсүн жана кызыктуу даамын чыкты. Ал ийгиликтүү сыр жана каймак менен жеп турган. Ошондуктан, эксперимент кышка баштапкы жазышса даярдоо жана жашылча-жемиштердин буга чейин көп сандаган эли менен да кайталаган.

Кара өрүк жана малина чайноо

Recipe малина варенье жана кара өрүк Эгер бышкан же тескерисинче пайдаланууга мүмкүнчүлүк берет, анткени жакшы нерсе, катуу кара өрүк жана жерге кулатып, тебелеп эмес, абдан таттуу мөмө (малина жана күзгү, мүмкүн, жай сыяктуу таттуу эмес, - күчүнө жарыктын жоктугу). Кожогат анын белгиге жаркыраган түс берип, даам жана жыт жана Кирштейн - көлөмүн жана жарык, кычкылдуулугун.

Кызматтын: 1 л
Даярдоо убактысы: Ал хирургду мен 30 мүнөт: бир нече саат

Кара өрүк жана Кожогат курамында

Raspberry - 200 г;
Өрүк - 500 г;
Кумшекер - 500 г;
Лимон кислотасы - бир чымчым;
Суу - 100 мл.

кара өрүк жана Кожогат курамында

малина жана алчанын өлчөмү жана катышы болжол менен көрсөтүлгөн; аны өзгөртүү жана ар түрдүү болот. Мисалы, кандайдыр бир негизде, кара өрүк, аларга дан куурай бир ууч татытылгандай - жытын жана түсүн малина жок, анткени андан да даамдуу, бирок бир нече үрөн башка. - берүүлөр жылуу сакталган болсо, мисалы, кант 1 мөмө бөлүгү (көбүрөөк сактай талап таттуу жана сактоо шарттары, эгер менен: канттын өлчөмү да (абдан таттуу жана жазышса муздаткычка сактай турган жаккан жок болсо) же 1-катышы жогорулайт төмөндөтүүгө болот ашкана).

Өрүк Кожогат даярдоо ыкмасы

Pomo мөмө-жемиштер. Өрүк сөөктөрдөн тазалап, ичке бүдүрчөлөр таштады.

Биз жуусун, биз алчанын сындырым нан жок кылат

суу көмөч менен биригет да эмес, төгүлүп, дренаждык бөлүгүн жайып.

көмөч казанга чачты суу жайылып

кант чачсын.

шекерди кошуу

Ошондо дан куурай жарымын жайып.

малинаны кайра кошуу

Кайрадан кант менен чачат.

Алмак-салмак, азыктарды койду. Калган кант менен чач жана чакан отко койду. лимон кислотасы бир чымчым кошуу: табигый сактай турган, ошондой эле, жаңы жемиштерди даяр джем сулуу түсүн сактоого жардам берет.

Мында жемиштер кайнаган үчүн

варенье кайноо жылытуу. кайнап кийин, төмөнкү жылуулук 15 мүнөт бышырышат. көбүктөнгөн кылдат жок. да бүт козгоп үчүн эмес, аракет: сулуу, джем, бир тектүү масса айландырылат жок болгондо, ал даана өрүк кармалды. Prokipevshee варенье жылуулук жок жана салкын чейин чыгып: бир нече саат бою өздөрүн күүлөй көрөлү. Сиз түнкүсүн чыгып кете алышат.

банктарга алчанын жана бүлдүркөндүн тыгынына бөтөлкөгө куюлган менен көбүктөнгөн алып салуу

стерилденген кумура жумула даярдоо убагында же эрте менен, кабыл алынышы, дагы бир жолу отко джем жана, кээде бүтүндөй өрттөлүүчү качууга козгогон коюп, кайра жарага алып. банктардын жана ысык иштей жыйма 5 мүнөт кайнатып.

Кара өрүк жана малина чайноо

ролл-ачкыч же бурама Suit банктар. Ал пластикалык калкандарды, тыгынына менен жаап койсо болот, бирок андан кийин workpiece чай Розалар дүкөндө эле муздаткычта сакталган болушу керек. Hot күл салгычтарды, жылуу сүлгү менен жаап, андан кийин сактоо үчүн алып, муздатып таштап.

Абдан даамдуу жайытка чайноо же сыр катырак, нан же элечек токочторду, жайылып.