Ciorba алма kvass менен

Ciorba - эт жана жашылча-румын, кыргыз жана түрк ашканасынын коюу шорпо жалпы аталышы, кислота, кайнатылган Портер кошулат турган. Бул ингредиенттердин абдан жакшы айкалышын чыкса - бышырылган жакшы жашылча, тендердик эт, кычкыл ачыткы кошулган. Сиз алма ширесинен үйдө тамак үчүн абдан жеңил болгон кадимки кара буудай kvas же алма, пайдалана алышат. , Муздак суу 1 жаңы ширесин литр жана 3 литр Mix кант, 2-3 аш кашык кургак ачыткы салынган баштыкты кошуу. Бир күндөн кийин, куюлуучу даяр, ал гана чогулсун, кургактык пайда болсун.

алма kvass менен чорбо шорпо

Негизи шорпо - тоок же кой бай сорпосу. каалаган учурда оң колу курама деп, алдын ала жана Батыш аны даярдоо.

Даярдоо убактысы: 1 саат 30 мүнөт
Кызматтын: 6

Шорпо чорбо алма kvass курамында:

800 тоок г;
400 картошка г;
150 кг пияз, г;
400 помидор г;
220 сабиз г;
200 таттуу калемпир г;
5 сарымсак тиштери;
макарон же кесме 100 г;
алма kvass 700 мл;
туз, кориандр, Sauté үчүн өсүмдүк майы, сары май.

Шорпо чорбо алма kvass даярдоо ыкмасы

Cooking жашылчалар. бир каныккан даамын үчүн, дарылоо-алдын алып салынбайт. Пияз чыйратылган жарып, ачык чейин, өсүмдүк майы жана каймак аралашмасы менен Fry.

Cut пияз жана кууруу

Үч чоң сабиз, жакшы кызуу көмөч жиберип, орто жылуулук үстүнөн 5-7 мүнөткө Fry. Сабиз, ошондой эле, пияз, май жана өсүмдүк майы жакшы Sauté.

Руб жана кууруу сабиз

Red бышкан помидор буу үстүнөн конкурска чейин тосулду. Андан кийин сейрек электен баштады.

Талыктырылган помидор электен мажбур

таза жөнүндө таттуу калемпир уруктар,-тилке кылып кесип.

Жулиен калемпир

сарымсактын бир нече кесилет, чыйратылган кесип бычак, тазаланбаган чечип, таза, кысат.

майдаланган сарымсак

Картошка кичинекей бүтүн таштап, жарымын кесип, таза, чоң тамырларды болуп саналат.

Таза жана картошканы кесүү

Дагы бир милдеттүү ингредиент - кесме, идеалында - үй, же спагетти, кызмат күнүнө 30 грамм кошууга көп кереги жок.

кесме даярдоо

Ошондуктан, тоок бышыр. Биз ал жыпар жыттуу кылат баарын шорпо - петрушка бир ууч, 2-3 бай жалбырактары, сельдерей, сарымсактын бир нече кесилет. 45 мүнөттөн ашпозчу кайнап кийин суу көп, жетиштүү 1 литр куюп зарыл эмес.

эт жонокой сөөктөрдүн бөлүнүп жатканда, картошка кошуу кайнап кийин 15 мүнөттөн жасап, даамын тузду. Бул табактагы картошка өтө жумшак жана razvaristoy болушу керек.

кайноо сорпосун-жылы картошканы кошуу

казанга жана тамырынан тоок алып салуу. Бир куурулган пияз, ышталган сабиз, сарымсак, майдаланган калемпир, помидор, шорпо жана спагетти салып алма Портер төк. Дагы мешке коюп, бир жарага алып 25 минута тамак. Андан кийин ушул шорпо менен кабактын астында 20-30 мүнөт, аны таштап кетишет.