Quince

Бакча мезгили аяктайт, бардык мөмө көп убакытка чейин даяр болуп, бышып калды, чогултуп, кышка сатылып алынат ... бирок, жок, жок, жок! багбан дагы бир белек күтүп кеч күз: а Quince. пайда бул калыштуу эмес алма менен жер-жемиштерди, чаташтырууга оъой болот: маданият - байланыштуу. Бирок, чагып алып, сиз дароо эле жемиш үчүн өз колу менен келди түшүнүшөт! бир Quince менен массасы - оор, Тарт жана оозду куруштуруучу, чийки жеген эмес, ошондуктан. Бирок provarivaniya Тарт жемиш кийин, анын пайдалуу касиеттерин сактоо менен бирге, сонун даамга ээ болот. Алар - бир топ!

Quince

Quince Пектин көп өлчөмдө бар. Бул заттар, биринчи, кемчиликсиз денени тазалап, - ушунчалык коркунучтуу кесиптерде иштеп жүргөндөр үчүн өтө пайдалуу Quince менен идиш; экинчиден, пектин мыкты табигый ил агент - кийин көрө турганыбыздай, Quince джем ага даамдуу килкилдек жана мөмө тыйынына салыштырууга болот - мармелад болот. Баса, десерт "мармелад" аты "Quince" дегенди билдирет Galician сөз marmelo, чыккан!

Бул кеч мөмө - азык реалдуу кампасы: алар Vitamins C, А жана Group B камтыса; калий, жүрөк, канал жана башка негизги элементтери үчүн пайдалуу; ошондой эле, алма, лимон жана tartronic кислотасы, бул май тълдъ көзөмөлдөйт жана акыркы табигый абалда сактап калууга жардам берет.

Мындан тышкары, Quince жонокой орган тарабынан өздөштүрүлүшү түрүндө темирди камтыйт, ошондой эле жез Ошондуктан гемоглобинди көбөйтүү үчүн мыкты каражат болуп саналат. Ал эми жемиш терисинен камтылган негизги майлар - күчтүү жаратылыш каршы depressants, Quince ушунчалык улуу даам маанайды жакшыртат! узак убакыт бою бир оң заряды - анын тамак жеп алса.

Ошондуктан, Quince көп "алтын" жемиши болуп эсептелет - эле эмес, анткени күн эмес, ошондой эле, анткени, анын көп сандаган артыкчылыктарга жана түсү. ал 4 мин жылдан ашуун дыйкандарга калыштуу эмес! Мекен Quince бадалдар - Азия, убакыттын өтүшү менен маданият дүйнөнүн дээрлик бардык жаап турат. Атүгүл байыркы гректер, Quince бир "кудайлардын белек" деп аталат, ал эми анын жемиши болсо булар: сүйүү Түшүмдүүлүктүн жана белгиси деп эсептелген. бир Quince жеп сунушталат сөзсүз Жаш күнүбүз, - анда жашоо бул мөмөнүн жыты сыяктуу жагымдуу болот!

Андыктан, келгиле, биз өзүбүзгө жагымдуу жашоо, Brew үй Quince тыгылыш болот. көп убакытты талап этап - айкын жемиштер; Андан ары джем, олуттуу берип жатты; Гана сен аны кээде жакшылап кайнатып керек. Баса, абдан кызыктуу жараянын көрүү: башында Light алтын, тыгынына даярдоонун жүрүшүндө бир укмуштай янтарь-кызыл түс алат!

Quince

Quince тапта ар кандай Recipes бар: ал-жемиштер, лимон, н, Ginger кошумчалайт. Мен үйрөнүп алып, силерге негизги салышы айтып берет, сиз каалоосуна жараша өзгөрүү менен келе албай каласыз.

Cooking убактысы: жигердүү - 1:00, тыным - 3 күн
Бөлүктөрү: болжол менен 0,8-1 л

Quince тыгынына курамында:

бир Quince 1 кг;
кант 1 кг;
суу 0,5 литр;
лимон кислотасын туруъуз.

Quince тыгынына курамында

Quince тыгынына даярдоо:

сактоо Табаны даярдагыла: Дат тамак-аш болот же эмалын. металл кычкылдануу кабыл контакте мөмө пайда бери Алюминий tacâmuri, кереги жок.

Тазалайт жана Quince менен бүдүрчөлөр таштады

Кылдат жемиштерди жууп (сиз шамдагай бойдон тери менен ар кандай болду, өзгөчө болсо), же төрттөн бир, аларды кесип. орто жана урук өстүрүү менен бирге, катуу клеткалардан турган "таштуу катмарын" Кесип. аны тазалоо үчүн кыйын экенин жемиш ушунчалык кыйын болсо, анда суу беш мүнөттүн ичинде кайнап-жылы Джарамагъан Quince, андан кийин мөмө жана муздак суу менен муздатып уруксат берген.

муздак суу менен сындырым жайылып

Корки кайнатылган Quince

кайнап кийин, ширеси тартып кабыгынан чыккан жок

Сиз варенье ичи болуп туруп келсе, тазаланып кабыгынан ыргытып эмес, ал сироп кийин даярдалган турган сууну кайнатып керек. Quince кабыгынан көп санда камтылган пектин, сорпосун кирип, жакшы ил касиеттери менен камсыз кылат. Так мен тыгынына менен бирге кылган candied жемиштерди, даярдоо. Тазаланган сыра муздак суу суу 500 мл-аба жана корки ырбап күйгүзүп эмес, жайгаштырылган, каптап, аз жылуулук 20 мүнөт. Андан кийин кургум кашык менен уулап, кабыгынан жана сорпосу толугу менен кесилет, аштоолорго жана төмөн учкунду үстүнөн тамак дагы 10 мүнөт төмөндөдү.

натыйжасында ширеси Quince окуусунун кой

патокадан бышырылган сыра Quince жайылтуу

Quince басырыктуу бышкан сындырым нан болсун

тыгыздыгы - бул мөмө-жемиш жана ширени ийкемдүү тыйын берүү үчүн жүргүзүлөт. Сиз жазышса кабыл алуу жараянын жөнөкөйлөтүү келсе, анда кабыгынан жана төмөн турган бүт төрттөн provarivaniya, ошол замат кичинекей даана тамак кирет.

кант суу куй - эмес, бүткүл жана жарым - менен, кээде тукуруш, дан эгиндери жана кайнап таркатуу чейин орто жылуулук алып.

сорпосу Quince шекерди төгөм жана жарага алып

муздатылган Quince Cut

Мында Quince кайнатып шербет

Cut Quince баягы же бирдей жоондугу сындырым нан бышырылган жана кайноо кант сироп кездешпейт. Дагы бир жарага алып, температураны төмөндөтүү жана 5 мүнөт кайнатып. Андан кийин аптапта алып, 3-4 саат толугу менен ак ниеттик үчүн кетип, идеалында - түнү.

жазышса муздатып Leave

Эртеси күнү, жарага алып, джем кант жана аз жылуулук үстүнөн үйлөп, калган кошуп. сак болуп, кээде кыл жемиш даана жанчыйт үчүн эмес. дагы 5 мүнөттөн аз кайноо жана кайноо келгенде бир күн үчүн бөлүп коюшу керек.

Муздагандан кийин, бир тыгынына калган кант кошуп, бир кайнатып Ликашенконун

Андан кийин экинчи жолу кайнатып - казандарга кийин 5 мүнөт жана акчанын кайра тийиш.

ostuzhivaniem менен жол-жобосун кайра жана экинчи жолу жылытылат

Ар бир жолу тыгынына түсү сулуу жез-кызыл түскө ээ, бай болуп калат! Натыйжада бир гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан сонун эмес.

үчүнчү жолу ostuzhivaniem жана жылуулук менен жол-жобосун кайра

лимон кислотасы бир нече даана кошуп, үчүнчү жолу кайра - түсүн жана коопсуздукту мыкты бекитүү. жетиштүү джем 3 provarivaniya үчүн. жемиштерди кургатуу үчүн бул максатта т³з³лг¼н, жана 4-жолу.