Solyanka картошка жана бермет арпа менен - курамы rassolnik коюп, жасмыктан жасалган тамак биригип орус ашканасынын, ысык биринчи тамак. тамак же айыл "Дыйкан аял" - бул шорпо байыркы аты. Убакыттын өтүшү менен, мазмунуна туура келген аягына айланган дыйкан аял, булар чын эле ачуу жана туздуу, уят эле.
Бул ыкма үчүн кечки тамак даамдуу шорпо жасап үчүн тажрыйбалуу ашпозчусу болуп кереги жок. Сиз сөөктөрү, жашылча жана бермет арпа туруп чочконун бир кесим керек болот. Шорпо, салыштырмалуу кыска убакыт даярдоо, жалпы бир, ошондой эле өтө аш болумдуу, дээрлик айыл ашканасынын бардык тамак-аш. Анын үстүнө, жумушчулар ток азыктанып турушу керек!
Solyanka картошка жана бермет арпа менен- Даярдоо убактысы: 1 саат 30 мүнөт
- Кызматтын: 8
Картошка жана бермет арпа менен шыбактуу курамында
- 500 чочконун г;
- 150 кг пияз, г;
- 150 жаңы сабиз г;
- 35 кургатылган сабиз, г;
- 120 Балык кызыл калемпирди г;
- 130 бермет арпа г;
- 200 картошка г;
- 80 туздалган г;
- күн карама майын 30 мл;
- бей жалбырак, кара жана кызыл калемпир, суу, туз, тамактандыруу үчүн жашылча.
Salsola картөшкө, арпа даярдоо ыкмасы
Биз куурулган эт менен башталат. чакан бөлүктөргө бөлүп Балык өчүргүлө. даамдуу алуу үчүн, мисалы, эт сыяктуу май жука катмары менен этти.
коюу Түбү көмөч күн карама майын куйгула. ысык май-жылы кесилген эт ыргытып алтын Браун чейин сындырым кууруу.
алтын Браун чейин көмөч казанга эт кууруупияз, болбосо кандайдыр бир Solyanka кыла албайт! пияздын Кесип алып, бир toasty чочконун үчүн көмөч кошуп.
кыйла жогорку жылуулук учурда, эт менен пияздын Sauté, ал ачык-айкын, биринчи, анан ойлуу caramelized керек.
Андан кийин жаңы сабиз Жулиен менен толукталсын. унитаз кууруганда учурунда эт тамган майларды жана майлагычтарды көп болот, сабиз, ал бара-бара жумшарып, бир аз ышталган болуп жутушат.
этке майдаланган пияздын кошуу 
кыйла жогорку жылуулук учурда, эт менен пияздын Sauté 
Жулиен жаңы сабиз кошуупомидор чыгы менен Балык картошка жана бермет арпа таттуу, бир аягына койду жыты, кызыл калемпир, ал сакталган турган соус менен. Сиз бул бланктарын жок болсо, сиз томат жана жаңы калемпирди талап кылынышы мүмкүн.
калемпир жана жаңы томат кошууАрпа муздак суу менен алдын-ала малынган. суу менен бир нече жолу алмашкан, анан colander менен бүркүп жылат жана таптоо боюнча чайкоо керек. Биз казанды жууп бермет арпа, кургатылган сабиз коюп. Кургатылган сабиз тамагы таттуу кошуп.
жууп, бермет арпа, кургатылган сабиз кошуукайнак суу идишине 2,5 литр сууга куюп, татымалдарды, ыргытып жибер - бир нече бай чыгып, буурчак, кара калемпир, чили порошок. кайнатып алабыз. 1 саатка даярдоо төмөнкү жылуулук менен тиреп жана Табаны жабуу.
1 саат орто ысык үстүнө жыпар жыттуу заттарды жана чыйканды кошуп, суу менен толтуруужаңы картошка аарчыды-тилке кылып кесип. бир болгон ирим картошка аралашмада салып казанга башталгандан бир саат өткөндөн кийин, 15 мүнөт бышырышат.
картошканы кошуп, дагы 15 мүнөт тамакБул этапта, туздалган кошуп, дагы кайнатып алабыз. Анан өксүп картошка, арпа менен туз-баштык менен сезону жана 5 мүнөт бышырышат.
бадыраң, туз кошуп, дагы бир 5 мүнөт тамакБиз 15-20 мүнөт жабык табагына даяр аралашмалар бар.
15-20 мүнөт демделбейт бир баштыкБиз дасторконго сүзмө, чыйратылган жашыл пияз, майдаланган менен койду арпа менен кызмат. Bon болсун!
Solyanka картошка, арпа даяр!Бул ыкма менен, чочконун эти баштык үлүшү жана бул даамдуу тамак катары көп Solyanka козу карын жана балык болуп саналат.
