Күзүндө өнүккөндүктөн, себет менен куралдуу көп, козу карын үчүн токойго салып жиберилет. Ак козу карындар, козу карындар, каштан - абдан жакшы көргөн. Ошондуктан, каштан тамак кантип жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. Алар жогорку алардын даамы бааланат. Алар даамдуу, салаттар, кууруп, соустарды даярдоо тартып, marinate.
Козу алдын ала даярдоо
башка козу карындардай эле каштан, оруу-жыюу маалында же сатып алуу кийин дароо кайнатып алуу керек. козу карын мергенчилик жамгыр жүзөгө ашырылган болсо, "Орок" биринчи коюп, столдун үстүндө жүндөн коюп, кургатылган жана толугу менен кургатуу үчүн күтүүгө зарыл.
козу карындардын өсүшү учурунда, андан кийин жылуулук дарылоо тарабынан берилген суу көп, жутушат. Ошондуктан, аны кургак тазалоо үчүн жакшы болот. Эгер бар болсо, биринчи кезекте кесилген тамырлары, кийин кылдат жерге шыбагын. капкак chanterelle төгөрөктүн мажбурлаган болсо, жарашыктуу мурутун керек. кургак чүпөрөк бүктөлгөн бурчун же бирге, топуракты, топурак алып плиталардын ортосундагы созулган бир катмарын колдонуу.
убакыт болсо, же козу карындар 1-2 күн муздаткычка кагаз баштыкка жана жөнөтүү салып болот тазалоо жок, көп эмес - тез бузулуучу.
Албетте, алар Козу "муунтуп" жана такыр, анткени желим баштык колдоно албайт.
Каштан кантип тамак: алдамчылыкка кулак
Кайра каштан, сиз капкак түбүнө кулак сал. Бул табак менен тыгыз, жылмакай жана бут өтөт. эч кандай жалган chanterelle даам бар, плиталар буту жана бир бутагынын түрткү жок. Негизи, окумуштуулар азыр да жалган жана уулуу козу үчүн "жыланды" ээ мурда уу айтылган да, тамак-аш менен катышууга уруксат берилген эмес.
Козу карын chanterelle боюнча Recipes
Көпчүлүк адамдар, анын ордуна кышка даярдык кылып, маалында козу карындардын колдонууну каалашат. жаратылыш белектер шорпо кошулат, токочтор, салаттар, куурулган же судак. Биз абдан даамдуу тамак бир тандоо сунуш.
Chanterelle салат тоок менен
Салат, бир үй-бүлө тамак даярдоо жана кемчиликсиз үчүн жеңил жагымдуу даамы, жыты бар.
эки жарым бөлүккө каштан даярдоо үчүн, козу карын өздөрүнүн 0,2-0,3 кг керек. Бул сумманын 0,1 тоок грамм (же башка бышырылган эт), сабиз жана пияздан бирин кабыл алышыбыз керек. татымалдарды 2-3 сарымсак тиштери жана ок сыяктуу колдонуу 5-6, туз калемпир жана таза чөптөрдүн, мурда comminuted. 1 косыныз. л. Бул жетет.
салат даярдоо Process:
- Козу-карындар жакшылап топурак, топурак алып жуугула, майда бөлүктөргө кесип үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Кичинекей учурда аркылуу келсе - толугу менен колдонуу. даярдалган жана ашыкча нымдуулук жоюлбайт чейин орто жылуулук боюнча ремикс көмөч жөнөтүлгөн козу карындар. туз кошуп унутпагыла.
- Ошол эле учурда, жашылча калган жууп, кесилген жатат: бүдүрчөлөр салып сабиз, пияз - жарым шакекче жасап, сарымсак жебе бир нече бөлүктөргө, сыра - ичке тилкелери. козу карын бир аз өсүмдүк майын куюп үчүн, жумшак чейин жашылча жана кастарлоо менен кесип кошуу.
- жашылча-кыйылганын, кайнатылган эт, 1-2 мүнөт козгоп жана кууруу үчүн кошуу тамак үчүн. керек, майдаланган чөптөр менен чачып, кызмат кылып, бир табак, таттуу калемпир, туз тараган.
Кыш суук chanterelle үчүн Video рецепт
Кантип French бир даамдуу каштан тамак
тамакка назик каймак даамы бар. Мындан тышкары, тамак-аштын, жеңил жана даярдоо үчүн озгорот. Бул жашылча-эсен дасторконго конокторго кызмат болот.
сыр эрүү жана козу карындар Кытырак эмес, сыртты чейин майдаланган сыр менен чачып, бир нече мүнөт мешке ошол жөнөтүп, сиз буга чейин бир идишке салып, анда ал жаңы тийген берилиши мүмкүн.
4-6 Кызматтын 0,5 кг chantarelle талап кылат. Бул санына калган курамына кабыл алынышы керек: сыр жана каймак, 50 грамм, 1 косыныз. л. рыны, Кэллис ун, жыпар жыттуу зат актылар.
даярдоого киришет:
- бир кайнак суу менен алдын ала жарым саат ичинде Козу кылдат даярдалган жана кайнатылган. Кийин colander менен чачып, суу агыза берет. өсүмдүк майы жана кастарлоо менен кызуу тутулууну Кийинки нөөмөт.
- ун кошуп, бир нече мүнөт кууруу, каймакты төк. чейин таба тамакка көрүү коюланып. жыпар жыттуу тууралуу унутпагыла. Мисалы, тамак жеген жакшы Provencal чөп келген.
- , Парниктерде кошуу плиталардын өзгөртүп жана кызмат.
Сиз майдаланган сыр менен тамак кооздого болот, колдонууда.
Каштан менен тооктун шорпосу
Бирок chanterelle эле тамак жасаганды? Биз негиздери менен тоок эти даана бир жолду сунуш. Абдан даамдуу жана оригиналдуу пудинги. Бул канааттандырарлык эмес, байлык. биринчи жана экинчи тамак ортосунда кайчылаш. Ал эми негизгиси - шорпо кубаттуулугу, өздөрүн ар кандай болот.
жетиштүү байытуу 0.2g chantarelle даярдоо. Шорпо 3-4 Кызматтын үчүн иштелип чыккан. Кошумча буюмдар эки тоок төшү жана 0,2 кг ар кандай кесме талап кылат. жыпар жыттуу заттарды колдонгон жана майдаланган чөптөр даамын баса белгиленген.
Лапша макарон же башка макарон менен алмаштырылышы мүмкүн.
тамак бышырды:
- Каштан мурда даярдалган, көмөч казанга нөөмөт менен жарымына чейин кайнатылган. Тоок эти менен бышырылган жарым, ал эми дагы бир казанды. Бышырылган козу карын майда бөлүктөргө кесип, бир аз май кызуу Танго кастарлоо жиберди.
- Тоок эти майда бөлүктөргө кесип, жыпар жыттуу заттарды жана туз бурулмакчы жана алтын Браун, куурулган козу карын жөнөттү.
- Бышыргыла, кесме жана көмөч тарап. Lightly куурдакка макарон үчүн кууруу жана суу менен толтурат. Өз кандай суммасы чечилиши керек. көпчүлүк коюу сыяктуу - бир аз суу, ылай жана суу куй - көп. жыпар жыттуу кошуу үчүн унутпагыла. ал эки жолу бышырып жатканда, тамак даяр.
Fry каштан - Video
Азыр болсо, сиз, каштан тамак кантип билебиз. Сунушталган Recipes кабыл алуу менен, бир гана даамдуу тамактардын мүмкүн эмес, ошондой эле башкалар эксперимент мүмкүнчүлүк берет. Бул эксперимент даамдын жаңы айкалыштарын өндүрөт.
