жүзүм Gem - бир десерт же mincemeat эмес. Бул таттуу же таттуу жана кычкыл чыгы, салат, кышкы салаттар же эт тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. бай таттуу даамы менен кызыл жүзүм сорттору чейин жакшы бышыргыла. мөмө-данектерин болушу эч кандай зыян келтире албайт - бири жок эмес, жонокой, аларды четтетүү үчүн бир жолу бар.
Жүзүм варенье аз өлчөмдө тамак жакшы - көп эле 1-кыш мезгилинде зарыл. ал тургай, бардык эрежелерди сактоо менен 10 айдын ичинде, ошондой эле продукт Ачышы мүмкүн тукумсуз идиштерге seaming.
Жөнөкөй рецепт
өтө жөнөкөй ыкма үчүн 2 гана ингредиенттерди алат - 2 бир катышы жүзүм жана кант: 1. массасын тамак торт бөлүнүп жатат, анткени, үрөн менен жүзүмдүн жазышса тамак үчүн коопсуз болуп саналат:
- ягоды бөлүнгөн, сууга жууп, кант менен толтурат. Массалык маалымат калтыруу керек эмес, ал ошол замат жалындап күйүп койду.
- Алгысы жүзүм бир жарага келип, ширесин жол керек. кайнап кийин, аралашма, бери дегенде, 5 мүнөт плитада акча сарпташ керек.
- аралашма анда жылуулук жок жана толугу менен муздап калган. өөк колдонуу менен жасалган кагынан бөлүнүп жүзүм тыгынына үчүн зарыл Pulp,.
- Жүзүм массасы кайнатып кайра коюлат. суюк кайноо жетүү жана суюк кайнатып баштайт чейин Ликашенконун айбан беришибиз керек.
- варенье даяр экенин билип, ал тамчы колдонуу үчүн мүмкүн. суюктукту аз суммасы табак жана анын четине көздөй төгүлүп жатат. тамчы үстүндө жайыла бербеши керек.
Cake, жүзүмдүн тыгынына даярдоо натыйжасында, жана жокко чыгаруу эмес. Ушундан улам, кант жана башка мөмө-жемиштерден (алма же лед) бир аз өлчөмдө Compote бурчу болот.
Үрөндөр сорттору үчүн рецепт
жүзүм алынган Жэм Isabella каныккан жана жыпар жыттуу. да үрөндү көп сандагы адамдар аны даярдоо үчүн ылайыктуу мөмөдөй. Бул жемиш көлөмү жана түзүлүшү мааниге ээ эмес - тыгынына айырмаланып, джем бирдиктүү ырааттуулук коюу массасынын турат. Анын даамы бир кыйла Тарт жана бай, эт гана эмес, пайдаланууга, ошондой эле нан, алдын-ала таш кошуу. тамак жүрүшүндө ал жумшак болуп калат жана тыгынына туруктуулугун таасир бербейт.
жүзүм Бул рецепт тапта да гана жемиштерди жана кант керек, ал эми даярдоо бир аз башкача. 1,5 кг жүзүм Канттын 1 кг кошумчалады. катышта, мөмө-даамданган көз каранды - алар көбүрөөк кант муктаждык terpche караганда. гана бышкан мөмө алынган күндү жумшартат бир аз басчу жетишти алгандарга болот тандашы керек.
жазышса тамак:
- Башында суу астында жүзүмдү жууп, жогорку сандалып жаткан мөмө-кутулуу керек. Андан кийин, кол менен теринин арасынан этин бөлүп. Бул жараян бышкан мөмө-болсо, көп убакыт талап кылбайт. массасы менен pomace 2 өзүнчө идиштерге бүктөлгөн, ыргытып эч нерсе талап кылынат.
- Жүзүм элирип, отко салып жатканда, бир жарага алып жатат. Бул этапта, джем толугу менен кайнатып керек. жемиш бир тектүү масса айланышы эмес, чейин 5-10 минута ичинде плитада аралашмасын улантышын камсыз кылууга жетиштүү. Андан кийин ал бөлмө температурасында пайда жана чоң экран аркылуу triturated болгон. салмагы үрөн бойдон калууга тийиш.
- элирип, мешке кайра коюп, аны жүзүм териси менен кошуп турат. Азыр варенье торт ге жумшара чейин, 10 мүнөт бышырып керек.
- массалык жылмакай болсо керек, ал кант куюп убакыт жетти. ага жетиштүү кант бар болсо, Сиз иштеп жана аныктоо үчүн тыгынына аракет болот.
- аралашма жарага жана күтүлүп болушуна алып келди. Орто эсеп менен алганда, анда жылуулук тууралуу 15-20 мүнөткө мешке акча менен тыгыз байланыштуу. Мезгил-мезгили менен чакан сумма кыям пайда идиш жана плитасын көздөй төктү. бир тегиздик боюнча жайылып кетишине жол бербөө, эгерде Jam даяр болуп эсептелет. Эгер бул ойду калса, джем начарлап эмес, даамы. Бирок, бөлмө температурасында үчүн муздатуучу үстүнө, ал биразга жана килкилдек бир катуулук ээ. Бул чындык аралашманын канттын көлөмүн таасир - бул, жоон эрки тыгылыш болот.
Даяр варенье стерилденген кумуралар жана ролл жаап салып төктү. Мындан ары бул караңгы бөлмөдө бөлмө температурасында болушу керек. Банк ачык кийин, ал муздаткычтан жайгаштырылган. Окшош джем жүзүм ар түрдүү сортторун даярдалган, бирок Isabella даам сонун болот. Ал шекерди үзгүлтүккө керек эмес, даамы абдан таттуу, бирок ал ушул корки орточо качан ачуу болуп саналат.
тамак учурунда, силер да татымалдарды же жыпар жыттуу кошууга болот, ал эми жүзүм, алардын милдеттүү катышуусун талап кылбайт.
Кышка рецепт
кышында Recipe жүзүм чайноо лимон жана лимон кислотасы сыяктуу табигый МЕХ бар. 1 кг жүзүм суюктуктун лимон кислотасы, кант болжол менен 0,5 кг суу 100 мл 1 кашык талап кылат. Андан сырткары, бул жыт алуу үчүн бир топ жөөлүбөгөндүгүн даамын корица кошуу сунуш кылынат. More катуу ырааттуулугу ЖЕЛАТИН жардамы менен жете алабыз - бул ыкма менен 1 кичинекей пакет керек.
жазышса тамак:
- Бардык курамы туура санда даярдалат. Жүзүм мөмө өтүп, суунун астында жуушат. таштап же транспорт болсо, бир аз күн же бузулган аркылуу жумшарып экенин жана ылайыктуу тыгылыш үчүн.
- Жүзүм бир Комбайн аркылуу элирип, ырааттуулук талкаланып калышат. класстын сөөктү камтыса, ушул этапта, алар бир чоң электен боюнча бөлүнүшү мүмкүн. Ошондо аралашмасын суутуш үчүн дагы бир жолу тамак жараянын үзгүлтүккө учуратууга жана жок.
- табличканын кийип, мезгил-мезгили менен жасалса, жарага алып шорпо жүзүм. ал кайнайт, ал кант, лимон кислотасын жана корица кошуу мүмкүн эмес. 20 мүнөттүн ичинде, мисалы, бир варенье кылышат.
- Кийинки этап - желатин даярдоо. Ал тапта кошулуп мүмкүн эмес, бирок кошумча Илешкектикке кошуп коюу ырааттуулугун берем. 1 Россия ысык суу төгүлүп турат жана тынымсыз бүт мп эриген чейин козгоду.
- жылуулук жок Жүзүм аралашмасы, сен дагы бир жолу жакшы электен аркылуу бүлүк салышы мүмкүн. Бул ыкма менен, тамчы менен өзүнүн даяр экендигин текшерип сөзсүз эле эмес, - марканын башкы каалаган ырааттуулугун түзүү. Ал кант толугу менен жоюлуп, жок дегенде 15-20 мүнөт чечим кайнап кийин отко калат абдан маанилүү болуп саналат. Суюк шекер марканын жүзүм торчолорун жана элжирей төгүлүп турат. Jam даяр, тукумсуз идиштерге куюп зарыл жана кышка жакын.
лимон ширесин же суюктуктун лимон кислотасы менен даярдалган кышка жүзүм Gem. Бул бөлүктөр гана даяр продуктунун сактоо мөөнөтүн таасир эмес, ошондой эле, анын даамын жакшыртат.
жүзүм тапта көптөгөн Recipes бар. жаңы абдан жеңил эмес, аларды даярдоо келген тема же түрдүү үрөн менен, үчүн. Сиз Жыгачтан чейин жазышса тамак же тортту кошо алышат - бул даяр буюм жетпеген tartness кошот. Төмөнкү жүзүм Jam кыйын даярдап, бирок бул сорттор мыкты жаңы же бүткүл мөмө менен аларды тыгынына тартып бышырылган керектелүүдө. даяр варенье 10 ай сакталат, ал эми табигый сактоодо толуктоо аталган мөөнөтүн узартууга укуктуу. Бул, бир десерт катары куймак же куймак үчүн кошумча катары колдонуп, курч ашказан менен байланыша алат.
