Классикалык Жулиен

Classic Жулиен. жашылча кесип жолун French сөз, биздин перпендикулярдуу, ал даамдуу ысык азыктары аты калды. структурасы сүзмө, козу карын менен Julien сууга бышырылган тоок, качпайм камтыйт. менин үй-бүлөм, бул тамак таенеси менен баштап, бир нече муундар үчүн бышырылган. мезгили келгенде Champignon козу алмаштырылышы мүмкүн. Жапайы козу карындар өзгөчө даам сала бере.

100 мл бир кубаттуулугу менен классикалык Julien сен cocottes керек, даярдоо.

Даярдануу үчүн убакыт: 65 мүнөт
Кылат: 4

классикалык Жулиен

Классикалык Julien курамында:

кызыл пияз 60 г
май 15 г
ун 25г
70-майдын г
сыр 45 г
300 тоок г
Сарымсак 2 тиш.
краб

классикалык Julien курамында

Классикалык Julien даярдоо

сарымсак, анистен жана бей жалбырактын менен тоок кайнат. соус үчүн Reserve сорпосу, жана эт чакан бөлүктөргө бөлүнөт.

Cocottes май нымдап. эт бир катмар кой. Champignon кулатабыз чыйратылган мурда нымдуу ÷ = менен сүрттү. куурулуп. көмөч Козу-эркин жатып керек, ошондуктан алар жөн гана ышталган, бирок бышырылган.

Адегенде тоок жана Изображение Балык

бир cocotte этти себетке салып, куурулган козу карын, үстү-үстүнө коюп

Fry козу боюнча пияз, жайылып, аралаштырып соус менен кийип,

Fry чыйратылган кызыл пияз кыйылган. муздаган сорпосун, буудай унунан, сүзмө, 100 мл Mix. Даяр пияз соусу жана орто ысык үстүнөн коюлануу алып. кычкыл каймак кычкыл даам салмактуулугун камсыз кылыш үчүн бир аз шекер менен туз кош.

Биз майдаланган сыр менен жаап, бышыруу койду

козу карындарды жана тоок аралаштырып, соус куябыз. сыр коюу катмарын чач. Бул снэк татымалын, кадимки катуу сыр сыр көк дат менен алмаштыруу менен кошо берилиши мүмкүн.

классикалык Жулиен

Бышырып 20 мүнөт. 180 градуска температурасы. өрттөп жок cocottes колунан качып кутула албайт, суюктук бышыруу учурунда, көмөч казанга салып, ысык суу куй. Бир нече майда ремикс карын, бөлө чаап, жарымын Жулиен менен кооздоп.