жарандарыбызды көпчүлүгү кембагал үй тигип же ак капуста боюнча өсүп, кээ бир айдоо жана кызыл түс. Ал эми капуста башка түрлөрүн - азык реалдуу кампасы болуп саналат. Ошентип, алар жакшы даам касиетке ээ. Бул баалуу тамак-аш азык-аш ажырагыс бөлүгү болуп саналат, анткени, көптөгөн cottagers кызыктырган сүрөтү жана сүрөттөлүшү менен капустаны популярдуу түрлөрү.
Капуста сорттору
үй-бүлө "деген термин капуста" ботаникалык түркүмүн капуста үй-бүлө өсүмдүктөр, ошондой эле cruciferous деп түшүнүшөт. Бул, мисалы, сары кычы, rutabaga, шалгамды жана, чынында, капуста ар кандай түрлөрү сыяктуу өсүмдүктөрдү камтыйт. Бүгүнкү күнгө чейин, капуста өсүмдүктөрдүн 50 түрү бар. Алардын көбү ортолук бассейнине эне болуп, Борбордук Азиядагы жана Азияда. Америкада, Europe жана Азиянын алынып келинген капуста, бир гана түрүн өрчүтүшүбүз.
Бул түркүмүн бир, эки жана көп жылдык чөптүн түрдүү камтыйт. Алар тиштүү сөзүнө же pinnately өзүнчө жалбырактар менен мүнөздөлөт. Адамдар жыл мурда капуста ми болууга үйрөндүм. Бул өсүмдүк була, каротин, глюкоза, топуктуу, чачылган элементтердин бай. Капуста чийки жеп, кайнатып, туздалган, куурулган болот. капуста кээ бир түрлөрү абдан кийинки Орок маалына чейин сакталып келет.
Дээрлик бардык капуста, түшүмдүү жерди, жакшы жарык менен нымдуулукту каалашат. Алар ачык жерге көчөттөрдү же себилиши аркылуу өстүрүүгө болоорун көрсөтөт.
өлкөдө өстүрүүгө болоорун көпчүлүк капуста популярдуу түрлөрү:
- капуста;
- кызыл;
- Брюсселдеги;
- түс;
- брокколи;
- kohlrabi;
- Savoy;
- Пекин;
- Кытай;
- капуста Kale.
тамак-аш катары керектелген өсүмдүк органдар жараша капустанын түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:
- тамак-аш менен жалбырактары бар Sheet (Beijing, Кытай, Кале);
- капуста (ак, кызыл, королу менен) бир басып терминал бүчүрлөрү өкүлү;
- жогорку тармакталган гүлдөө бутактары капуста жана брокколи башчылары;
- жалбырак колтуктарында өсүп kochanchiki тамак колдонулат Брюсселде;
- желе дан байлабайт, коюланып жатат kohlrabi.
капуста мыкты сортторун түшүм айыл чарба технологиясы эрежелерин эске алуу менен абдан бийик түшүм берет. өлкөдө, ошондой эле өсүп Суротту менен капустаны ар кандай түрлөрү, төмөндө келтирилген.
Belokochannaja (Детдом) капуста
көп учурда аталган биздин перпендикулярдуу, Кале, капуста менен таанымал. Ал жүздөгөн жылдар бою биздин өлкөдө өстүрүлөт. Бул топуктуу бай (C, B), минералдар (кальций, күкүрт, калий, Phosphorus, темир, магний, цинк) протеин. Бул ар кандай түрдө колдонулушу мүмкүн. ак капуста, атүгүл башталгыч багбандар өстүрөт. Көбүнчө, ал көчөттөрдү аркылуу өсүп жатат.
эрте капустаны таанымал түрлөрү: эрте F1, Казачок, F1 Самур,-июнунда, Stakhanovite 1513 Экспресс F1, F1 уюл, Алтын гектар Ditmarskaya өткөрүү. кеч капуста кыйла түрлөрү: Moscow-жылдын 9, Amager, кышкы Gribovskaya 13, Moscow-жылдын аягында 15 Morozka, F1 Арктика, Гарант F1.
Brussels өстүрөт
сонун даамы менен диаметри анын кичинекей kochanchiki, 4-5 см жогору бааланат капуста бул түрү. Бул шорпо, stewing, сактоо үчүн ылайыктуу болуп саналат. Бул диета продукт адамга пайдалуу заттардын көп сандагы менен мүнөздөлөт. kochanchiki бул капуста жагымдуу nutty даамы менен.
Апрелде айдоо, тогуздун айында бышкан Кандагар өстүрөт.
Scotch жүктөө
ошондой эле узак жылуулук дарылануу учурунда анын кереметтүү түсүн өзгөртүп капуста бул түрү, көбүнчө жаңы салаттарды жана маринадтарды даярдоо үчүн колдонулат. Анын жалбырактары капустанын жалбырагы караганда бекемирээк болуп саналат. Алар кызыл-көк түсү бар. Анын артыкчылыгы белок көп сумма, витамин С, минералдар, кислота cyanine йоддун panteinovoy.
эрте, орто жана кызыл капустаны кеч сортторун бөлөт. Азыртадан эле июнда, башы быша күтүп туруп, ойго салат ири жалбырактарын кесип болот.
Түстүү капуста
капуста Мындай көп түрдүүлүк, көп багбандар аны карбай жана marinating менен кууруп, көбүнчө от, салаттарды үчүн колдонулат, анткени, бир жактуу болуп саналат. Бирок, анын түрлөрү көп узак мөөнөткө сактоо үчүн арналган эмес. капуста тамак-аш наркынын жогору капуста, көбүрөөк майындагы жана белоктор. ак, кызыл, сары, ачык кызыл, кочкул сорттору бар. түстүү капуста башчысы бай жытын жана кылдат касиет бар.
капуста ак түсүн сактап жетектөөгө, алар күн жалбырактар менен капталган.
Брокколи
Бул түстүү сабап салат капуста түрү, бирок ал кочкул жашыл жалбырактардын жазыла элек. Жакында кызгылт көк түрдөгү сорттору бар эле. брокколи inflorescence Сим-башчылары капуста окшошот, бирок ал ого бетер назик жана ширелүү болот. Бул аз калориялуу жашылча бир азык болуп саналат. топуктуу, белок, минералдык тышкары, микроэлементтүү, өзгөчө антиоксидант жана тирозин камтыйт. Ал сууга бышырылган, куурулган.
капуста бул түрү жөнөкөй болуп саналат. Брокколи менен үшүп туруштук -7 ° С Бул жүктөө көлөкөлүү баштарын муктаж эмес. өсүш мол сугаруу талап учурунда ал, адатта, дээрлик ар бир кыртыштын Broccoli башчылары менен өсөт. Inflorescence дароо жок кылынышы керек, алар гүлдөп жок.
Kohlrabi
Тилекке каршы, капуста бул түрү адилетсиз багбандар жөнөйт. Бул өсүмдүк тамак-аш, жалбырактары жана түгөйсүз кырылып жок, жана коюланып сабагы (stebleplod). Ал бышырылган, куурулган, ашкөк жана бышырылган, судак, чийки жеп жатат. даам, бул таттуу даам менен Алабаш окшошот. Kohlrabi бай химиялык курамы белгилүү. Бул Citrus көбүрөөк витамин C жазыла элек. Бул өсүмдүк диабет сунуш кылынат.
Бул капуста, анын жөнөкөй менен айырмаланат. Бул ачык жерге түз себилген болот. Ошол эле учурда ал 2-2,5 айдын ичинде жетилет. Kohlrabi ошол таш өсүмдүк жипчелерин stebleplod эмес, ошондуктан, тазалоо үчүн убакыт талап кылынат. Бул өсүмдүк жакшы шарттарда бир көп убакытка чейин сактоого болот.
Savoy
капустанын жалбырагы Оромолдуу бул түрү ар кандай болот. Ал ак капустага караганда пайдалуу заттарды камтыйт. Анын жалбырактары дагы назик жана даамдуу болот. Алар тамак-аш жакшы. Алар салаттар жана тыгып капустанын колдонулат.
Savoy капуста ак капуста сыяктуу эле өсүп жатат. Ал жогорку температура, нымдуулук жана зыянкечтерин жок туруштуу болуп саналат.
Кытай капустасы
ашкөк, капуста сыяктуу ошол эле учурда кытай капустасы. Анын жүрүм-, капустаны узун башчылары тендер жана ширелүү жалбырак менен айырмаланат. Бул өтө тез (2-2,5 ай) бышып жетилет. Алар салаттар жана ким-Чи үчүн колдонушат.
ал Transplanting чыдай бербейт, анткени, ачык жерге кирип, түздөн-түз капуста үрөнүн сепкен. Апрель-май айларында аны себүү. капуста, алар толугу менен отургузуу Кытай капуста жок болот, кылдаттык менен, мисалы, бирөө сүлүк курт сыяктуу зыянкечтерден, корголууга тийиш.
Кытай капустасы
Кытай капустасы жакында гана коттеджде өрчүтө баштаган. Бул жүктөө капуста башчысы жок. анын курамында, ал капуста аябай жакын.
Kale капуста
капуста бул түрү биздин дачалар бир жолоочу келет. Бул айдоо, эки желе, ошондой эле оюм-чийим өсүмдүктөр болуп эсептелет. Бул капуста көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт жана кооздук пайда бар. Ал кооз, жалбырактары "оюп".
Өзгөчөлүктөрү, айыл чарба
Бир жерде капуста эки жылдан ашык өсө албайт. анын участокторун бадыран, кызылча, картошка агымы кийин. капуста Уруктар 2-3 ° Сден ашпаган учурда чыга баштайт 5-7 ° С жаш өсүмдүктөр адатта үшүк жол жатышат Ал мыкты 13-18 ° өсүп капуста C. жатат жогорку температурада, бул өсүмдүктөр тез көп дан байлабайт, пайда жулуп алат. Бардык жашылчалар бул сүйүүнү, ошондой эле жуурулган топурак болуп саналат.
капуста ар кандай өсүмдүктөр мезгилдин узактыгы менен айырмаланат:
- капуста - 100-170 күн (сортуна жараша);
- капуста жана брокколи - 80-180 күн (сортуна жараша);
- Кандагар - 150-160 күн;
- kohlrabi - 70-80 күн.
Түстүү капуста жана брокколи бул өсүмдүктөрүнүн башка түрлөрүнүн сыяктуу жерге да кубантпай эмес. Алар чопо жана кумдуу жерлер өстүрө аласыз. Капуста сорттор климатка жараша тандалып алынат. түндүк перпендикулярдуу Көп алгачкы жана орто сортторун айдоо, түштүктө - кийинчерээк.
капуста өсүмдүк зыянкечтери төмөнкүдөй бузат:
- курттар;
- гаплоиддик абалында;
- Гюлер.
Айыл чарба өсүмдүктөрүн зыянкечтерден коргоо көзөмөл атайын дарыларды колдонуп, уулуу химикаттарды. Элдердин арасында каражаттары жыгач күлүнүн чечүү же пияз кабыгынан жөткөрүп менен өсүмдүктөрдү сугаруу өтө популярдуу болуп саналат. капустанын ар кандай түрлөрү өлкөнүн даамдуу жана ден соолугу үчүн жашылча абдан бай түшүм болуп өсө берет.
