салат Europe Россияга алып эле эки кылымдан бери "агып". падыша сарайында ал "бир жарылуу менен" кабыл алынган, бирок багбандар эле зарыл эмес болчу: тегерегинде goutweed, ат кулак, чалкан баскан эле. Бир гана ушул кылымдын аягында, салат багында саламдашуу болчу.
Акыркы жылдары, салат түрлөрү боюнча ар түрдүү кылып жараткан. Алар кара кызыл жана күрөң менен кызгылт тартып, кара-жашыл жарык булагынан түрү жана жалбырагынын түсү да ар кандай болот. жылмакай барак менен сорттору бар жана толугу менен ыйлакчалар чыгып жана баланс да жагы бырышкан квартира же татаал асемделип менен туура эмес болуп саналат. Sheet өзү назик жибектей экенин ( "майлуу"), анда аны коюу, жапан, тамшандырган эмес.
жалбырак, айсберг, romeny жана сабагы: салат сорттор төрт түргө бөлүп кароого болот.
Кудайдын салаттарды, өзгөчө, айыл чарба техникалары менен ар кандай түшүнүүгө аракет көрөлү.
Айсберг салат (Айсберг салат)Lettuce жылышуу түрү ал өсүмдүктөрдү жулуп жок деп көздөн жаш агызуучу токтогон мүнөздөлгөн. чоң, бекем (сүйрү, үч бурчтуу, күйөрман-калыптанган) же кесип чыгуу (Dubo көчөдөн, изилдөө) кетет.
Биз баа чакырып:
балет - кыш жана жаз менен күнөсканаларды тамырлашына, керебеттер - баары жайында. Sheet менен күкүрт жаап, кара-жашыл, чоң, күйөрман сымал, Scalloped жабуусунун четине. ээлөө же калбырлоо, чыракка куюла турган жетишсиздиги туруктуу. 300-600 Өсүмдүктөрдүн Салмагы
MS Dubachek - ачык жер үчүн. жалбырактары ачык жашыл, oakleaf болуп саналат. Бул ээлөө же калбырлоо туруштуу 250 г чейин кыйнап келет.
Robin - oakleaf, MS Dubachek окшош, бирок аз жапан жалбырактары жана катуу кызгылт-алча түстө боёлгон anthocyanin.
зымырыт, - кыш-жаз жүгүртүүнүн. орто болуп саналат. чыйратылган Sheet obovoid, кочкул жашыл. Салмагы '60 түбүндө карыбай узак убакыттын ичинде, жакшы даам, тулку бойдун туруктуу.
Kritset - корголуучу (бирдин айында себүү) жана ачык жерге. Эрте бышуучу, 40-45 күн бышып жетилген. Жука барак, түсү жарык жашыл сары болот. өсүмдүк күнүнө Салмагы 250 г жылуулук жана чыкпагандыгы туруктуу келет.
башка сорттору: Рига, Кызыл Fire, Kamarnyansky, Moscow парник, Christmas.
Romaine салат (Romaine салат)Салат
Салат, алар эки түрдүү болот: maslyanolistnye жана hrustyaschelistnye. Англия, Испания, Армения, Япония, Италия жана башка Батыш өлкөлөрүндө, экинчи, биринчи кезекте, өсүп - биринчи.
Айсберг (polukochanny) салат ары баракты жетилет. түрдүү калыптарга жана тыгыздыктагы пайда пайда башына чейин 45-60 күн өткөндөн кийин.
-жылы maslyanolistnyh салаттар бул майлуу эле сырткы жалбырактары, тийүү үчүн башын, жумшак, аяр, жана ички түзүү.
Берлин желтый - ачык жер үчүн.
жалбырактары сары мүнөзгө ээ ачык жашыл болуп саналат. Кочан, 300 грамм, орточо тыгыздыгы салмактайт.
майрам - ачык жер үчүн. агыш гүлдөө, четинен бир аз ийилген менен жашыл жалбырактары. 400 г, кыска, ак-сары ич Кочан салмак.
Нааран - корголуучу жерге үчүн. боз жашыл 250 г Кочан ийилген четине чыгат.
Бо (Polukochanny) - ачык жерге үчүн. өстүрүү чейин 35-70 күн-жылдардын орто ченинде, мөмөсү. күчтүү кызгылт катуу anthocyanin алынышкан менен Sheet. Head 200 грамм
Moscow аймак - ачык жер үчүн. Орто-эрте, тегерек нан, салмагы 200 г 40-70 күн жетилген. Leaf жашыл. Бышты башчысы он күнгө тамыры анын касиетин жоготуп албайт.
кунжут (Polukochanny) - жалпы. 45-60 күн-жылдардын орто ченинде, мөмөсү. күчтүү anthocyanin алынышкан менен Leaf кочкул жашыл. Жумуру башы 300 грамм
Башка түрлөрү: Atraktsion, алгысы түстүү, салымы Libuza.
hrustyaschelistnyh кыйла белгилүү - Curly, Одесса (Polukochanny), ошондой эле жаңы бар: Olympus, Olympus, Тарзан, Селтик, Roksette, Салахаддин, Quick, Siren.
Clavier (Polukochanny) - ачык жерге үчүн. жалбырактары жашыл киргилденген, күйөрман сымал. Башкы тыгыздыгы боюнча 500 г чейин салмагы капуста плагин кем эмес.
Krupnokochanny - ачык жер үчүн, жаз жана жай мезгилдеринде жетилген болушу мүмкүн. желдеткич сымал бир четине боз кызгылт түсүн менен ачык-жашыл чанак калтырат. жумуру башы 400 г, жарык сары ичинде.
Салат krasnolistnyh (Lettuce)¼т¼¼д¼н баш
ромэн салаты башы сүйрү түрү ар кандай жыштыгы (сортуна жараша). сортторун ушул гана тобуна мүнөздүү чыкчу тик өйдө багытталган, жалбырактар. импорту боюнча үрөн топтом адатта белги Cos турат.
Поздно - айсберг салат. Кочан сүйрү-сүйрү. Green сырткы эшик, ички - ачык жашыл.
Башка түрлөрү: Париж, Higgs, Balon.
Салаттарды сабагы
Устуну (жашыл), салат, анын негизги желе турган бөлүгү - дешет. Жалбырактар кууш, бирок коюланып дешет. Чийки алардын салат кесип, жашыл болуп бышырылган атышкан. Россияда бул салаттар Ыраакы Чыгыштагы популярдуу, ошондой эле чет өлкөлөрдө - Корея, Жапония, Кытай,
Айдоо күз жаз келет. Салат бардык топурактын ичинде, сугат жетиштүү аянт жана түркүн аймак болуп өсөт. Андан кийин мөөр катары өсүп түшүм жаап-жашыруу үчүн эч нерсе жок.
Салат көчөттөрдү аркылуу өстүрүүгө болоорун көрсөтөт. Бул ыкма көп артыкчылыктары бар: үнөмдөөчү уруктар (мүмкүн бутоо), өсүп сезондун үчүнчү өстүрүү оптималдуу режимде төшөгүндө салат да, көчөттөр алгачкы жашылча астында бошотулган бир төшөктө жатып, жайгаштырылган болушу мүмкүн. Парниктерде көчөттөрдү сатып алгандан кийин алгачкы оруп-жыюу үчүн "жарыштын" түзүү.
Салат (Lettuce)уруктар 5 см аралыкта катар кутучаларда же түздөн-түз негиз салып өткөрбөйт күнөсканага себилген жана 10 см (бөлбөстөн) (андан кийин алып кетүү көчөттөрдү менен камсыз болсо). Үрөнчүлүк баасы көчөттөр ээси жок 1-1,5 1 м күнүнө грамм жана 0,5 GSM машыгаарын артынан. 1 см чейин пазасы тереңдик. Өстүрүү кийин эки апта казандарда көчөттөр көлөм 3 × 3 же 6 × 6 см raspikiruyte.
3-4 чыныгы жалбырак пайда болгондон кийин, же 30-40 күн иштеп кийин себүүгө даяр алышмакчы. Муну абдан маанилүү көмүү үчүн эмес, - конуу мезгилинде, тамыры акырек астындагы төмөн эмес, чын экенин айгинелөөдө. нымдуу жерге сөзсүз көчөттөрдү отургузду. көчүрүлүүсү учурунда ар кандай жагымсыз жагдайлар өсүшү жай tsvetushnosti алып келиши мүмкүн. компакт-эрте бышуучу сорттордун конуу схемасы - 20 × 20 см, ал эми -35 × 35 см чоң сорттору үчүн.
Өсүмдүктөрдү Care жөнөкөй: отоо, жер семирткич жана сугаруу. азот жана калий жер семирткичтерди жер семирткич жалбырактардын интенсивдүү өсүшү мезгилинде, ал эми жабылган алдында зарыл. салат өсүмдүктөрдүн табигый өсүшү үчүн дайыма сугаруу талап кылат.
Жазгы-талаа мүмкүн болушунча жакын арада башталат. "Жашыл курсор" эгин салаты кыска убакытта (эки-үч жумага чейин) жакшы болот, жыйноо капуста кечиктирүү пайда болгон тез жебе уюштуруу жана суу эрозиясы болуу. кургак аба ырайы, өзгөчө тамыр системасы начар салаттарды-жылы иштелип чыккан жана дээрлик бардык 6-10 см катмар жайгашкан, анткени, үзгүлтүксүз сугаруу керек. азыраак сугаруу башчысы калыптануу мезгилинде, чачуу сугат жалбырактарга тамыр ордуна жакшы аз ным болуп саналат.
оруп-жыюуга даяр жетекчисинин орун тыгыздыгы ар түрдүүлүгүнө жана өлчөмү мүнөздүү менен аныкталат. башчысы жетиштүү тыгыз экенин камсыз кылуу үчүн, акырын өсүмдүктү колунан кайра түртүү. , Steblevanie башталат кийин, ар кандай металл кошпогондо, ачуу даамын - ноты тарткандардын жок болсо, тазалоо болушу мүмкүн эмес кечиктирүү. Таза, капуста бир нече жаңы розетка жалбырактары менен базасында аларды кесип.
жумшак кыштар аймактарда салат жана podzimny эгуу жетилген болушу мүмкүн, бирок, (а өбөлгө) кышкы өсүмдүктөрүн жана өсүмдүгүнөн бир розетканы менен өсүмдүктөрдүн эмес, керек 5-6. Салат салыштырмалуу суук сабырдуулукту жана -10 ° үчүн суукта туруштук бере алат, жана кар менен минус 20 °. Ал үчүн абдан маанилүү болуп саналат:
- районе сунушталат схемасы өсүмдүктөрдү сактоого, эгуу жана коюлануу жок;
- тамыры мойнун көчөттөрдү отургузуу жатканда көмүп жок;
- жерди кургатуу эмес.
Салат (Lettuce)Акыр-аягы, мен силерди эсибизге салат: салат бардык учурда белгилүү Vitamins камтыйт. атеросклероздун жана ичегинин көптөгөн оорулардын алдын алуу боюнча күн сайын салат жана 100-150 грамм жеш үчүн жетиштүү болуп саналат. ушунчалык жөнөкөй, анткени, көбүрөөк Акылбек Жеменей өсүп, алардын ден соолугуна жана тууралуу ойлонуп көрөлү.
Биз макаланын башында goutweed жана чалкан аталган бул кокустан эмес. Бирок салат жана чалкан ооба goutweed толук жашыл мурунтан эле өсөт. Бул салат, чалкан жана goutweed менен аш болумдуу салыштыруу кызыктуу:
чөп өсүмдүктөрүнүн аш болумдуу курамы
| салат | чалкан | goutweed | |
| Белоктун% | 0,6-2,9 | 5,2 | 1,7 |
| Сахара% | 0,1-4 | 1 | 1,4 |
| Vitamin C, мг% | 7-40 | 200 | 155 |
| Каротин, мг% | 0,6-6 | 8-50 | 1,9 |
| Fe, мг% | 0,9 | 41 | 16,6 |
| Cu, мг% | 1,2 | 1,3 | 2 |
| Mn, мг% | 3,2 | 8,2 | 2,1 |
| B% мг-дан | 1,8 | 4,3 | 4 |
Баса, goutweed бир айткан antiscorbutic таасири бар, ичеги-карын ооруларына жакшыртат, денедеги ашыкча суюктук чыгаруу өбөлгө түзөт. Бул көптөн бери подагра, бөйрөк оорусуна, сийдик табарсык бузулушунан дарылоодо колдонулат.
элементтердин, темир, жез жана темир- топтому goutweed кандуулук айрым түрлөрүнө клиникалык тамактандыруу үчүн ылайыктуу кылат. келтесин жарааттарды айыктыруу, emollient катары пайдаланылат Goutweed.
нөөмөт өсүмдүк парниктерде goutweed түштүк рыноктордо ал узак убакыттан бери созулуп келе атырдын үчүн.
келечекте пайдалануу үчүн түшүм Goutweed, ал туздалган, ачытылган, туздалган жана кышкы кактап токочторду, кургатылган жана ар кандай татымалдарды даярдап жатат. Жылы Чебоксары шорпо goutweed "ачуусу", - салттуу улуттук тамак.
Ошондуктан, айдоо өсүмдүктөрдү өстүрүү, жапайы какпагыла.
Салат (Lettuce)Authors: L.Shashilova, баккан, Пушкин, Ленинград обл.
