Майрамга карата, мешке бышырылчу, коёнго даярдоо үчүн жөнөкөй жолу

"Коёндор - баалуу гана эмес", - деп, албетте, бул сөз белгилүү тамашакөйлөр адамдар көп уктум. Чынында эле, мешке бышырылчу коён, таанымал Диеталык тамак-бири болуп саналат. Анын назик эт ашыкча гормон бар жана ширелүү продукт алуу үчүн жетиштүү май бөлүнгөн эмес. Тажрыйбалуу ашпозчулар даамдуу тамак-аш түзүү ыкмаларын кандай ыкмаларды колдонушат. төмөн жана кутусунда ачык көмөч казанга бышырылган эт. кантип үй ашканада коендой жасаш үчүн бир эмес, бир нече кадам Recipes карап көрөлү.

Practice, ал жыпар жыттуу заттарды, йогурт, айран, сүзмө, шарап же рюмка маринатталган болсо, эт көп -Кел чыкса экенин көрсөтүп турат.

Эт жана козу карындардын таза микс

эт азыктарын, кээ бир көрүүчүлөр козу коёндой менен кереметтүү айкалышкан экенин байкадым. Натыйжада бир сонун жыттанат кызыктуу деликатес болуп саналат. тамак үчүн төмөнкү компоненттерден талап кылат:

коен Өлүк;
козу карындар;
картошка;
кычкыл каймак;
өсүмдүк майы;
сарымсак;
жыпар жыттуу заттарды,
петрушка;
руккола;
туз.

мешке бышырылчу коендой, даярдоо, төмөнкү кадамдарды жүзөгө ашырат:

Жууп, эт бөгүп кесип жатат. Андан кийин, каймак, туз жана 30 мүнөткө жыпар жыттуу май менен маринатталган болгон.
Бузулгандыктан татымалдарды даана алтын Браун чейин өсүмдүк майына куурулган жатат.
Кесилген картошка көп жетиден жана козу карындар кирди кесип. Сарымсак чыйратылган бычак менен кыйылган.
Кийинки картошка козу карын менен аралашкан, туздалган жана ичирмекмин. салмагы күн карама майын кошуу үчүн.
көмөч баракта жашылчалар, сарымсак жана козу карындардын чыгып жатты. Бир калыпта Алардын үстүнө toasty эт жайгаштырылган.
Workpiece камырды мешке салып, 40 мүнөт жиберет.

стол бөлүмдөрүнөн тамак кызмат жана руккола же петрушка бутактары менен кооздоп.

Эгер үй жаныбары коендой жасаш үчүн керек болсо, анда тамак убактысын 2 саатка чейин көбөйтүү керек. Болбосо, эт катаал жана даамсыз болот.

Төмөн бышырылган Juicy коён,

алардын үй жаныбары даамдуу мамиле коёрун, аларга чыныгы майрам курсагын кандайдыр бир демилгечи отурган болот берет. Ал аман-эсен төмөн бир сыноодон рецепт бышырылган койон жана бизнеске түшүп колдонуу үчүн жетиштүү болот.

керектүү буюмдардын тизмеси:

коен эт;
өсүмдүк майы;
сельдерей;
пияз;
лимон ширеси;
сарымсак;
суу;
калемпир;
туз.

кадам артынан кадам мешке бышырылчу коён, даярдайт:

Эт жакшылап, аны бир нече жолу өзгөрүп, суу менен идишке жуу. Анан Өлүк бөгүп кесип жатат.
табак, пияз, сарымсак, калемпир, туз, өсүмдүк майына жана лимондун ширесин бүктөлгөн болот. ингредиенттер андан кийин бирдиктүү ырааттуулук көп алуу үчүн Комбайн тукум курут болушат.
натыйжасында сугунуп ченемсиз эт тыйын тайгалак болуп, анда 120 мүнөт суук жерге койду.
убакыт өткөндөн кийин мештин түбүндө, майлуу болсо, кое баракты жабылган. Ошондо өнүмдөрдү жайып: жашылча биринчи катмары, экинчиси - коён даана.
"Packaged" табак менен, жок дегенде, 90 мүнөт мешке бышырылчу жатат. стол кызыл кургак шарапка тойгузуп жатат.

мешке өчүрүп кийин этти жакшы ширесинде алууда, тажрыйбалуу ашпозчулар, кое тамак өткөрүү сунушталат.

Бышыруучу кутусунда менен жыпар жыттуу деликатес

кутусунда бышырылган коен даярдоонун салттуу версия, узак убакыт бою колдонулуп келет. Бул эмгектер эт бир калыпта жана абдан ширелүү жана назик тартса менен бышырылган менен. Бул тамак достору менен даамдуу тамак менен ыракаттануу үчүн майрамдык столдун устуно коюп уялбайт.

ингредиенттердин тизмеси:

кичинекей коён;
майонез;
жыпар жыттуу заттарды,
мандарин;
алма;
корица;
туз.

даярдоо:

коен Өлүк суу менен жакшылап жууп, жиликтеп бөлүнгөн. беттик ушактоо майонез жөнүндө.
Андан кийин, эт, кумдун борборунда пайда болгон, ошондуктан, бир гүлдү түрүндө, аны таратуу, бир кутусунда жайгаштырылат. бул алма салып, кесилген, мандарины кабыгынан жана корица таяк. Products майонез төгөм.
Андан тышкары, жең роликтер бурчтары боюнча негизги жана 180 градуска камырды мешке жайгаштырылат. Бышкан продукт 60 мүнөт. ири көлөмдөгү тамак үчүн кызмат кылган.

кутусунда чыккан коендой өзгөргөндөй, ысык буу жабыр тартып алат, анткени, өтө кылдат мамиле жасоо керек.

Ошо сыяктуу эле тажрыйбалуу үй кожойкеси, бүт коендой даярдайт. Бул үчүн, алар, мисалы, буюмдарды колдонуу:

жаш коёндун өлүгүн;
кургак шарап;
өрүк (жаңы же Canned);
жангак (0,5 чөйчөкчө);
калемпир;
туз.

Биринчиден, коён 4 саатка таза суу (бул жолу анын каны эркин толугу менен) чылап коюшчу.

Андан кийин мууздалган өрүк ал бириккен жатат, андан кийин өлүктөй, ичине жайгаштырылат. коен беттик туз менен калемпирди аралаштырып менен майланып турат. Кийинки кадам - бул бир кутусунда жайгаштырылат, шарап үстүнө төгүлүп, толгон жана 60 мүнөт бышыр. өнүм кызыл кабык жең кесип түзүү жана дагы 15 мүнөт бышырып үчүн.