азыркы убакта да, тилекке каршы, алма рекорддук түшүм жок: жазында жана күзүндө бир аралашмасы сыяктуу эле жаан-чачындуу жана салкын жайда, токтоп калышат. Ошентсе да, өсүмдүк болуп саналат, ал материалдык, биз чогулткан алма кычкыл болуп жумадан бир нече болууну каалаган эмес болсо, анда ал туура эмес сакталган болушу керек. Алар анын сорттук сапаттары менен касиеттерин сактоо менен туура алма, бир нече жылдан бери калп сакталган деп айтып жатышат, бирок, эмне үчүн биз аны менен ыракаттануу үчүн анчалык көп күтө керек?!
Чогултуу жана сактоо алма-жыюу үчүн даярдык.
Баасы учурда ийгиликтүү кылат
Биз сортторун тандоо менен башталат. Жок, биз сортторунун узун жана тажатма баяндалып, биз кыскача мүмкүн деп, алма сортторун кайсы түрлөрү болбосун, сен бузуку жана пахта аракет же кылып, канчалык кыйын болсо да, ал тургай, сактоо, бир жумадан кийин чирип баштайт, узак, жана анын негизинде турган алып келбейт.
Кээ бир адамдар үчүн, биз алма бардык түрлөрү жүргүзүүнүн сапатына жараша категорияларга бөлүнөт деп, анда ачык сыр болушу мүмкүн. Ошентип, көчөт тандап, ал (сиз Мүмкүн болушунча узак жемиш коюп, керек болсо, анда, албетте,) категория жүргүзүүнүн сапатына же көчүрмөсүн таандык болгон билүү зарыл. Адатта, оруу-жыюу маалы бул жылы башталат, бышыруу кийин деп аталган кышкы түрлөрү жогорку жүргүзүүнүн сапаты байкалган акыркы дээрлик чогултуу (борбордук Россияда - ал-октябрындагы орто болот). бул керек эмес алма сортторун сүрөттөп, жөн гана мамлекеттик реестринде карап кышкы түрлөрүнүн тизмеси.
Сиз алма түшүмүн жыйноо үчүн керек болсо?
Бирок, алма сактоо мөөнөтү чектелген эмес, сен түшүм чогултуу кандай түрлөрү туура тандоо боюнча, ошондой эле, көз каранды, түйүлдүктүн кандай мамиле кылуу керек, абдан маанилүү. Эгер plodosemnik болсо, анда ал таза болушу керек, жылмакай, тегиз, кыры чыккан, аны колдонуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. Бардыгы таза жана сактоо (жыгач куту, себет, ж.б.) болушу керек.
Айтмакчы, сиз көбүнчө он килограммдан ашык эмес бир кубаттуулугу жумшак пластиктен жасалган жана резина өтүгүн, жыйноо үчүн гана пластмасс чакасы менен алма терип алышат. Алар dospeli жок болсо, баары башка алма жыйноо үчүн даяр эмес, жана бир нече анча маанилүү эмес экенин билүү үчүн маанилүү болуп саналат. бышкан, анда аларды сактоо болсо, тилекке каршы, жок кылынат.
Биз алма жетилишинин даражасын билүү
бир алманын жетилишинин даражасын жүйөөлөрүн көрсөтүү менен баштайлы. Адатта, бул өтө эле жөнөкөй. Бейиштеги аркылуу жүрүп, алма дарагы бир же эки алма ыргытып көрө алабыз. Албетте, бул жөн гана көпөлөк кутулуу мүмкүн, бирок Apple таза жана зыяндын ордун эч кандай белгилер болсо, анда ал аны чогулта турган убак деп айтсак болот.
көздөн жаш агызуучу алма жана анын бетинде өз күчү-пад түртүп - Сиз алма бакты ишеним жок болсо, анда бул башталгыч багып, анткени сен жетилишинин даражасына баа берүү. ал ошол замат жок болсо, тиш, ошондуктан да эрте оруп-жыюу үчүн. басылганда тери урган болсо, алма ошол замат, же сактоо жөнүндө алынат perespevayut жана оруу-жыюу маалы да эч мүмкүн эмес. Мындай учурда, тери бир аз эле бүгүү менен шайкеш эмес болсо, анда алма терип турган убак - көп, алар даяр болуп, бышып калды, сыягы.
Ошондой эле алар, албетте, зарыл мүнөздүү түс, алма салмагын, мүмкүн болушунча мүнөздүү жыт пайда кулак салышыбыз керек. бири да, башка ыкманы да ишенбей, сени укпай коюшса, анда суранам, илим билдирет.
сактоо алдына алма, оруп-жыюу ишинин сорттооАлманын бышпаганын аныктоо үчүн илимий жол
Ооба, өтө аз эле киши, мындай жол бар экендиги жөнүндө билген, ал ошол замат болуп калат. жемиш так бышып экенин аныктоо үчүн, бул граммы калий жаашын жана йоддун Дистиллирленген суу жана ээриген анда үч грамм бир литр алуу зарыл. Андан кийин биз, бир алма алып, узунунан кесип керек, андан кийин бир чечим менен бир үзүм.
алма бул жерлерде көк түс жасалган болсо, анда ал ошол эле көк түс берет эрте болсо, крахмалды ашыкча көптүгү менен оруп-жыюу көрсөтөт, бардык алма сары ортосунда, анда бул мөөнөтү идеалдуу даражасы болуп саналат, анткени ал, кош миздүү жана Линейка алма боео үчүн мүмкүн болот бышып экендигин түшүнүү үчүн жана орууга даяр болушу керек. иш-чаранын борбору жана сары мизинен, анда Apple буга чейин эле бышып жана аны сактоо, таза керектөө же кайра иштетүү үчүн жөнөтүү үчүн жакшы эле, мүмкүн, жок болот.
бакчада иштеген жылдык өстүрүүчүлөрдүн, ал дароо эле түшүм жыйналгандан кийин ишке ашыруу үчүн сактоо жана жок арналган каралбаса, бир аз жетиле жыйнап аракет кылышат.
Алма түшүмүн коюу
Ошондуктан, биз алмаларды чогултуу иш. , Жумшак пластиктен, резина өтүгүн, бир чака менен куралдандырып шатыны алып, ташыганга менен кол араба - жана багына. мөмө чогултуунун башталышы негизги нерсе Өткөн түнү жаан, ал эми бүгүнкү күндө бардык алма кургап тамак болсо да, толугу менен кургак болсо, анда бул жөнүндө чогултуу, бирок жамгыр, ак жаан, ак жаан, ал эми мүмкүн болот.
жемиштерди аларга эч кандай зыян алып келиши үчүн эмес, өтө сак болушу керек чогулткула. Адатта жемиши резина кол кап, бир колу менен алынат жана бир аз чикирлер менен бирге бутактарын келип, учурга чейин саат жебесине каршы айланган, анда түшүм ыргытып, идишке салып, кереги жок.
Маанилүү! Ломбард алма туура сактоо: термин алынып туура аныктамасы, кургак жемиштер, резина өтүгүн, эч кандай зыян, бадырайган болушу.
Stem алма - бул кандайдыр бир себептерден улам, өзгөчө, ийгиликтин ачкычы болуп, анда, балким, көп жемиши мындан ары жатышат. идиштерде чакаларынан чогултуу (же кутучага) кийин, мөмө-жемиштер, "картошка сыяктуу" эмес, эмне, аларды пачкадан экинчисине которуу жолу менен, ал эми алар бир колу мүмкүн болушунча жумшарып, үйлөп ордуна, каларлык эмес болсо, куюп жатышат.
жок учурда, ошол эле учурда, мөмө-жемиш, ал аны да, жарактуулук кошумча коргоо жана узартуу жаап "жооптор plenochku" мом тасмасы менен жемиш жууп эмес, ичинде.
Механикалык чогултуу
Учурда бөлүштүрүлөт жана механикалык алма терип жүрөт. баары абдан жөнөкөй чара - көп трактор дарагын жана алма тигилген кулап жатышат козгогондо тийип, андан кийин чогултулган. Кээде, адатта, кайра иштетүү үчүн же тез сатуу, сактоо үчүн, мисалы, жемиши болуп саналат.
Алма plodosbornikom Чогултуп
шаты жок жугузуп өндүрүү жана бак-дарактарга чокуларында мөмө чирип алдын алуу эмес, үчүн, plodosborniki колдонгон. Чынында, алар, таяктын бир адамдын колун окшош, алар алма терип, аны жеш үчүн жеңил болот. Мындай акысыз кийин көп учурда (албетте, алма,) бузулуп, алар жок болсо, жемиш сактоо үчүн жиберилиши мүмкүн.
Plodosemnikom алмаларды чогултуу.
Сорттоо алма
Германияда, мойнуна жыйноочулар менен жыйноочулар тумар кандайдыр бир кийим - коюу жүндөн шакек, ошондой эле, Apple шакеги менен барып келсе, анда ал иштетилет. Биз кээде колкап сактап, ошондуктан бүт нерсе көз каранды. Адатта, алма кени 4-5 см кем эмес диаметри жатты.
чогултуу кийин, ал алма ак ниеттик менен компютер керек - башкача айтканда, бүт тарапты, силер, бар, жок дегенде, он чакты градус көчөдө караганда төмөн температура менен бөлмөгө көчүп турган, ошондуктан эки жума калганда кетип. Бул мезгил ичинде келбестиктердин өлчөмү тышкары келечекте өтө оор натыйжаларга алып келиши мүмкүн алда канча түйүлдүктүн маанилүү терс белгилерди, пайда болушу мүмкүн, анткени, алма иреттеп-кайра берет.
Тажрыйбалуу багбандар жиберсем, өзүнчө идиш же куту peduncles майда рдъ көрбөй жемиш кармалып, тырык, Бёррс, wormholes ж.б. гана идеалдуу бөлүп, кутуга же башка идишке аракет кылып жатты.
Маанилүү! Белгилүү болгондой, алма Жыл өткөн сайын сактоо, башкача айтканда, учурунда этилен чыгарышат да, же, ачык силерге дем. Ошентип, этилен ар түрдүү класстар ар кандай кутучалардын же башка контейнерлерге ар түрдүү сортторун ала сактоо сунуш кылынат, ошондуктан, ар кандай бөлөт.
Сиз жогото турган убактым бар болсо, алма көз алдында жок дегенде, бөлүүгө болот, чакан, орто жана ири, андан кийин мөмө көлөмүн эске алуу менен, ар кандай максаттарга колдонулат.
Ошондо гана биз оруп-жыюу сактоо үчүн берүүгө даяр деп айтууга болот.
Адатта, алма жертөлөдөгүдөй, жер төлөдөгү, усулуна, кирчи, ашканада же балконго бир столдун астында сакталган. мааниси бир: ал шарттар ар башка экенин эске албаганда, жыгачтан же картон куту - температурасына жана нымдуулугуна эле.
Идеалында, алма этилен чыгарбайт жана алмадан баштап, алма, мезгилди, мисалы, сабиз obezvkusit башка жашылча-тоноп башка буюмдарды аларды жакшы өзүнчө сактап коюшу мүмкүн экенин унутпа.
Сен жер төлөсүндө жайгашкан болсо өсүп, картошка жана кызылча сыяктуу, ал тургай, сельдерей, ошондуктан чогуу бийлик үчүн бөлмөсүнө топтоого алма орун, анда этилен, берем.
Алма сактоо
Албетте, алма сактоо чейин жайларды disinfect зарыл. Биринчиден, ал бардык нерсе, чириген берүүсү жана алып салуу. Кийинки сынган айнектей болгон аралашмасы менен тешилген мөөр керек (озгочулук бөтөлкөдөгү), акиташ же облусу, андан кийин эч нерсе тоскоолдук болгондо, зыянсыздандыруу иш кылгыла. Анан, албетте, бул түйүн же балкон эмес, жана усулуна, жер төлөдөгү же погреб. сактоо чечүү үчүн бул жерлерде дубалдары svezhegashenoy акиташ жана жез купоросу сунуш чечүү үчүн.
курамы жөнөкөй: суу чака жез купоросу жана акиташ жана бир жарым килограмм 120-130 г керек. жыныстык келсек, ал мыкты темир беребиз эритмеси менен мамиле кылган (суу чака 400 жетиштүү грамм болот) турат. Алга озунуп, конденсат бар болсо, полун лайм (гидратталган ылай) менен чачырады болот, ал нымдуулук жутуп экенин айткым келет.
Алма сактоо шарттары
да ойлонуп кошомат эмес, сиздин идеалдуу алманы чогултуп, эч нерсе иштелип жатат, кийинки маалына чейин prolezhat деп ойлобойм. Ал тургай, идеалдуу үй төрт же жети ай боюнча - бул чын эле мактоого татыктуу сиздин жеке мыкты болот.
Бирок, алар сакталып турган бөлмөнүн ичинде да бир нече жума алма, жатып үчүн, ал этиленди дегенде, жигердүү иштеп, алар үчүн ылайыктуу шарттарды түзүү, алма кем эмес ургаалдуу "дем" жана зарыл тез жашы эмес. Ошондуктан, температура ремонт жертөлөдө 4 ашпаган нөл градуска чейин сакталып, ал эми нымдуулук - 80-90% өлчөмүндө, ал эч кандай кескин өзгөрүшү да баалуу болуп саналат.
Алма сактоо үчүн тара
үйдө алма тургула, чынында, эч нерсе болушу мүмкүн, бирок себеттерге дегенде, бирок, адатта, бул жыгач -ди же кагаз пайдаланып жасалат. мыкты тандоо - жыгач кассеталар, бир сантиметрдин Жоондугу, жалаякка кичинекей мык менен бириктирилди. Алар бекем болуп, ишенимдүү, нормалдуу салмагы бар (б.а., ал тургай жүгү менен, өтө оор эмес) жана кийинки мезгилде, штын кыртышты бычак, же жөн эле 3% мамиле чечим менен тазалоо үчүн жеңил болот.
басуу менен алмаларды сактоо.
Алма сактоо ыкмалары
Андан кийин да көп адам. Албетте, көп сактоо алма атайын контейнерлерде, алма, бир нече тонна бузса жана тиешелүү чөйрөдө бөлмөсүнө ыкмасы менен көчүп жатат жайгаштырылган. Үйдө ар кандай болот.
Башталгыч стилдер
Алма (кайра, резина менен мээлей) жана жайгаштырылган peduncles ар кандай сүрөттөр этпейт жок бир жылдан үч катмарларынан, катмарларга алып. Stacking жыгач же кагаз кутучага жүргүзүлүп жатат, бирок, бул ыкма алма сапатын текшерүү өтө татаал, өтө төмөнкү "кабатында" боюнча алма күтүлбөгөн чирип баштаган болсо, анда аны оюп алып, ыргытып алуу кыйын болот чейин, башкача чирип абдан бат болот, анткени ишенимдүү кароого мүмкүн эмес алма жыйноо көп бузат кошуна жайылышы мүмкүн.
Кагаз менен оролушу
Бул кагаз түрүн колдонуу эмне үчүн маанилүү болуп саналат. газета-журналдар талап кылбайт, анткени, алар алма териси жаралаарын, оор миздүү бар. Жакшыраак кезектеги же өтүүчү, даарат кагазы же көнүп алып, - ал болуп көрбөгөндөй жумшак болот. алма ойноп, ал (алма) кагаз толугу менен, жана peduncles түшүп эле атомдор кандайдыр бир жол менен көптөгөн бир ката эмес, менен даярдалган жана жер сактоо контейнерлерге буга чейин жайгаштырылган, коюлган оролуп, кургак болуп аракет кылышат. Бирок, бул жол менен ооруп алма, алар убакыттын узак мөөнөткө сакталган болот унутулуп жок экенин көрсөттү.
Peresloyka
Бул алма сактоо абдан жакшы көрүнүш болуп саналат, ошондой эле кыйла таралган. Сиз алма төгөм бир катмар катары, сиз катардагы кургак дарыя кумду колдоно аласыз, ал эми жыгач, күйгүзүү күл же күл (кум ондон бир) кошуу үчүн жакшы болот. Кум жана күл (көө, ж.б.), алар бири-бирине чакага тийип эмес, ошондуктан алма төмөнкү контейнерди куюп (кутуча, кутуча) үч-төрт см катмарындагы, андан кийин мөмө жайгаштыруу боюнча катуу болушу керек. Андан кийинки катмар (ошол эле курамы) толугу менен алма, контейнер чокусуна чейин, ошондой эле аны жана коюп алма жашыруу төгүү зарыл. Адатта, алма же контейнерлерди өлчөмүнө жараша, үч же төрт "пол" туура.
Колдо эч кандай дарыя кум же күл менен көө болсо, анда ал, кертик пайдаланууга мүмкүн (адатта, жол менен), жалбырак Таштандыны (ал оорудан кургак жана эркин болсо), чамынды (ийне жалбырактуу кошпогондо, кандай гана болбосун), пияздан шакелдери (бирок анда көп түшүм, ал көп), күн карама жана гречка зулум, чым (кургак) же мох (млн.чарчы катары актылар) талап кылат.
Жерге сактоо
эч кандай погреб же подвал бар болсо, лыжа ээлеген үйдө жок балкон жана кампасы, сен түзмө-түз жерге көмөт түздөн-түз участогунда алма, сактай алабыз. Хандак, тешик, бир танапис (ири эмне оруп) алма терип бир жума мурун даярдоо үчүн керектүү. Стандарт көлөм - бул 55-65 см бардык эле казып, тереңдик жана 35-45 см туурасы болот. Тёмёнкъ тарабында сиз чиймесин же лапы карагай же арча бутактары керек (бул чындыгында, кемирүүчүлөрдүн, аларды куткарып алат, бирок ар дайым сактайт деп эсептелет).
өз Кийинки алма пластикалык пакетке (жаңы, мурда колдонулган эмес) жайгаштырылат. бир таңгак алма, төрт же беш килограмм үймөгүн аракет, эч ким. Андан кийин бул пакеттерди (байлап, бирок этилен көлөмүнүн чакан тешиктеринен менен, көп учурда ондогон тешип ийне кыйла жетиштүү) казуу жана толуп турганда, топурак менен жаап коюп жатышат.
Бул аба зарыккан пайда эмес, тамак-аш менен, кургак жана жакшы күн, жер, "жашыруун" жашыра талкаланат, жакшы болгондо, эмне керек. Баарынан маанилүүсү, ал lutrasila катмарын жашыруу үчүн баалуу болуп саналат - бул жана муздатуу жана ашыкча нымдуулук коргойт. төрт тараптан абдан баалуу бир нерсе бар коюлду деген белги катары устун биригет болот.
Акыр-аягы, ири чарбалардын сунушу боюнча заманбап технологияларды жубайлар - көмүр кычкыл газы менен нурларга алма таасири болуп саналат.
мааниси кандай? Биринчи алма (ошондой эле кылдат чогултулуп, тандалган, ж.б.) ири пластик пакеттерде жайгаштырылып, андан кийин көмүр кычкыл газы аз дозада пакеттердин ичине көнүп содасын өндүрүү үчүн куюп пайдалануу мүмкүнчүлүгүн бар жертөлөдө менен толтурулган. Андан кийин, тешик катуу мөөр менен бекемделет. Бул пакет менен алма түшүмүн сынган жок болсо, узак убакыт бою сакталып турат, ал оорулуу жемиш көрүнгөн жок.
жыгач кутулар себеттерге сактоо алма-жыюу.
Башка туристтери да, андан ары шар: алма касиетке ээ кырмызы чырактын толтурулган катмарлары чече алышат. Адатта, бир саат бузулду жемиш бетинде бардык микробдорду өлтүрүү үчүн жетиштүү болуп саналат.ири масштабдуу болсо, чоң бөлмөнүн ичинде, мисалы, чырак илинип алыстан алмаларды бир катмарында бир жарым метр жана жогоруда айтылган убакта, аларды камтыйт кабатында жайылып, анда алма бир катмары үчүн бир жаңы жана өзгөртөт. Бул сактоо учурунда чирүүгө маселеси толугу менен капарга деп айтылып жүрөт.
Жалпысынан алганда, алма сактоо боюнча сала албайт жана болушу керек. Биз ар кандай жолдор менен, сен алма кеч сортторун өстүрүү үчүн жер участогуна ээлик кылуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болсо, тийиштүү түрдө, аларды сактоо үчүн кандай сабак алууга аракет кылышты.
