Буурчагы биздин дүйнөгө тартып жашоодо катарлаш болуп келишкен. Дүйнөнүн белгилүү өсүмдүк азыктарынын ичинен, чанактуулар адам тамак-аш менен абдан маанилүү болуп саналат. буурчак пайдалануу саны менен, алар дан жана картошка менен кирүүгө болот. буурчактын мекени дагы эле жапайы өскөн Америка континенти, болот. бийликтин негизи болуп, буурчак, жүгөрү жана патиссон бар болчу.
Europe буурчагын окуя
Алар Колумб Американы ачкан деп, ал эми ак континент жана Europe ачык чет жерде көптөгөн башка өсүмдүктөрдүн арасында, ташылып буурчак эле маанилүү болуп саналат. Бул өсүмдүк, анын азыктык баалуулугу пионер далили карабастан, бир гана кооздук максаттар үчүн пайдалануу үчүн уруксат берилген.
Ошондуктан, алгачкы мейман буурчак маска жасап, шалпып менен бак, косметикалык максатта анда түзүүдө пайдалануу. Орусия көп убакыт өткөндөн кийин, аны колдонуу үчүн азык-түлүк үчүн, XVIII кылымда тармал орнамент жүзүм алды.
Азия буурчак түрлөрү биздин кылымдар Мисир жана Кытайда белгилүү жана жакындары үчүн баалуу тамак болуп калышты. Ал тургай, буурчак жасалга түрлөрү жарактуу экени ачыкталды. Ошондуктан, кадимки сортторду бөлүштүрүү, алардын баары желе турган. жаратылыш, бул өсүмдүктүн түрлөрүнүн саны бар. Атап айтканда жакшыртылган менен сортторду тандоо натыйжасында тууралуу 500. Алар ар кандай жолдор менен айырмаланат, айрым сорттору макалада айтылган жана алардын сүрөттөрүн берилет.
Лима буурчак
аймактарда, ар түрдүүлүгү менен алынган буурчак бул түрүнүн аталышы, Lima жашыруун болчу. Дагы бир аты - lunovidnaya буурчак же май да даамы деген. Лима буурчак өсүмдүктөрүнүн эки түрүн бар - ири жана чакан. Буурчагы ак бир узорчатый же монохроматтык жер менен дээрлик кара менен айырмаланып турат. Пайдалуу касиеттери, буурчак түрдүү продукт балл - ичеги рагынан каршы алдын алуу агенти катары, дененин протеин тамак-аш менен камсыз кылуу.
продукт кан пайда берет темир жогорку мазмуну үчүн абдан пайдалуу болот. Folate кардиологиялык кызматты жакшыртат жана магний стимулдайт жана кан айлануу системасын калыбына келтирүүдө.
Folate жана туруктуу пайдалануу менен буурчак лима буурчак камтылган тиамин нормалдуу кан холестеролду кыскартат.
Кочкул кызыл буурчак
буурчактын бир түрү грузин же катуу тил катары белгилүү чакырды. Атайын өзгөчөлүгү класс баштыкчаларынын түс болуп саналат. Ал кызгылт көк денесине сары эритиндиси менен, түркүн түстүү болушу мүмкүн. Vine 3,5 м чейин өскөн, ал эми жашыл кишиге абдан натыйжалуу. Буурчагы көк жаркыраган жашыл барбасын, Кайнап жаткан сууга түшүрүшкөн замат. Гадылбек узундугу 15 см болот. thermophilic маданият орто өнүшү кумдак жана кумдуу, түшүмдүү жерди жакшы көрөт. Жетилген уруктар жарык күрөң болуп саналат. отургузса Буудай этабын жана талканга кылып жасасаныз болот. Клапандар Гадылбек пергамент катмар бар.
Кениянын буурчак
анын пайда болушу жана өлчөмү популярдуу түрлөрү, жашыл буурчак ар кандай түрү менен тапшырды. Africa бир тургуну бул буурчак кара жашыл түс жана өтө узун ичке саадакчаларын жазыла элек. polusantimetra жөнүндө Гадылбек диаметри, абдан назик даамы. Жетет саадактарга сууну 4-5 мүнөт кайнап-жылы Кениянын буурчак өткөрүү үчүн, ошондой эле тамак-аш катары колдонууга болот. Алардын жылуулук дарылоо муздуу сууга малып кийин жаркыраган жашыл калактарын сактоо үчүн. бул азык менен, эт тамак үчүн өзүнчө кошумча тамак катары тойгузган таттуу даамы жана Жангак даам даярдалган салаттарды. Пайдалуу касиеттери Кениянын буурчак көп жана кыска убакыт жылуулук мамиле бекемделет. Бардык Vitamins жана өзгөчө антиоксидант сактап калат. Бул жашыл буурчак бардык түрлөрү абдан кымбат болуп саналат.
Decorative буурчак
Бардык тармал буурчак коргогон түзүү жана чакан архитектуралык түрлөрүн түзүү үчүн пайдаланылган болот. Ошентсе да, мал багып, көргөзмөлүүлүгү көбүрөөк гүл байланыштуу, бутактуу, түркүн-түстүү бир кынында сонун жашыл кашаалар менен камсыз кылуу, андан кийин тамак-аш үчүн түшүм берген жаңы сортторду, түзөт.
сүрөттө кооздук буурчак мексикалык буурчак Decorative буурчак "Dolichos" күйүп турган кызыл буурчак камтыйт, бийиктиги 4 метрге чейин өсөт. Мексикалык кызыл буурчак 4 метрге чейин өсөт, анын кызгылтым тартып кынында, алар өтө эле жаш болуп, чийки жегенге болот. бул жүзүм Кийинчерээк түстүү үрөн себилген. Бирок, көпчүлүк учурда мүлктү үлгүлөрүнө оттой кызыл буурчак буйру көрүүгө болот.
Маш буурчак
Индия буурчак cultivar классикалык буурчак, алардын сүйрү түрүндөгү менен мүнөздөлөт майда дан бар. Учурда, маш буурчак классификация көз карашы боюнча, урууларга Vigna көчүп. буурчак бул түрү маш буурчак жана төө буурчак Алтындын аты менен табууга болот.
Индияда Ротари машинаны жалмап, аталган dhal жана салттуу ашканада колдонулуучу жана идиштерди, ыйык мааниге ээ.
бир табактагы себилген маш буурчак жакында Europe белгилүү болду. Бин өнүп татаал салаттарды же өз-өзүнчө аралашма катары жылуулук дарылоо эле жегенге болот. Себилген дени продуктуну жеп кылдат зыянсыздандыруу кийин оператор E. таякчасынын ала бербейт.
Yellow буурчак
Саргылтым жашыл сап буурчак көп деле өзгөргөн жок. пайдалуу компоненттердин жана кайра иштетүү техникалары комплекси окшош. Бир гана бир аз provitamin Санкабина сары түс түзөт. аны жонокой digestible түрүндө Vitamins жана Органикалык камтыйт тартып, тамак-аш үлгүлөрүнүн колдонулган Yellow буурчак. Продукт жумшак жылуулук дарылоо, бир нече мүнөт, аз пайдалуу түзүлүшү кыйроого. буурчак эгиндеринен, тамак да жей албайт, ден соолугу начар бийлигинде адамдар тамактануу буурчак сары буурчак киргизилиши мүмкүн. продукт аз калория, жашыл буурчак 100 г гана 24 ккал күнүнө арыктоо үчүн колдонсо болот.
Алгач жөө күлүк буурчак, адатта, жаш, кийинчерээк гана French Гадылбек канатынын бир мом тактайча ээ эмес буурчактын өзүнчө түрүн алып катары колдонулат. Ал жашыл жана French буурчак деген наамга ээ болду.
мунай башка түрлөрүнө каршы Yellow сап буурчак тендер ошондой, сенин чындап эле эриген момдой болуп +, деп аталат. Гадылбек тамак кийин да, атүгүл, кызгылт көк болушу мүмкүн ийне көп жемиш, ал эми буурчак сары жана сары, айырмаланат да сары мом буурчак бар.
Буурчагы кара көз
а так кара Род ак буурчак Africa, Иран менен Американын түштүк аймагынын эли үчүн төө буурчак негизги түрлөрүнүн бири болуп саналат. Орто буурчак даамдуу жана Cowpea түрүн каралат. Алар алдын-ала Чылоо менен даярдалган, ал эми бир саат, салыштырмалуу кыска убакыт бышырылган. Бул жука катмар биримдиги менен шартталган.
да даяр табактагы таанымал даамдары жана кылып nebleknuschie жагдай дан эгиндерин келе жашылчаларды Strong даам. Бул бардык дан эгиндери абдан кылдат буурчак сорт болуп саналат. Ал "трамплин ЖАКАН жазган Жакшы Кабар" деп аталат Америкада салттуу New Year табактын, колдонулган.
макаланын түрлөрү аз бөлүгү саналып, бирок жеп буурчак пайдасын билип, ар бир адам жеке муктаждыктарына тиешелүү түрүн таба аласыз.
