Кожогат шарап - маанайын жогору турган улуу даамдуу суюк, табитти топуктуу байытсак. Бул улуу рубин түсү, жагымдуу жыты бар. Бул суюк майрамдык стол мыкты толуктап жана даам кымбат шараптарга моюнга бербейт. Бирок муну кандай тамак?
Таттуу шарап Recipe
үйдө малина шарап Cooking нюанстар жана эрежелери бар. Алар даамдуу суу алуу үчүн эске алуу керек. шарап 10 литр үчүн, даярдануу керек:
- 6-л-жемиш ширеси;
- 1.5 чөйчөкчө ачыткы;
- суу 2,5 литр;
- 2,5 кг кант;
- Бир литр арак.
Башында ачыткынын баарын жасады. Бул алдын ала малина шарап даярдоого жок 10 күн талап кылынат. Болбосо, кычкыл ачыткы болот. мөмө-2 чөйчөктөрдү алып, бир бөтөлкө алып төгөм. аларды жууп кереги жок. 1 суу жана кант 100 грамм чөйчөктү кошо мөмө менен. аралашма жакшылап аралаштырып, олку-солку жана ачытуу жараянына беймаалым калат. Ачыткы 4 сааттан кийин аяктады.
Бул шарап даярдоо үчүн даярдалган малина ширеси болуп саналат. Сиз 6 литр алуу үчүн көп мөмөлөрдү кабыл алуу керек.
Башында туура эмес, турган-тонолду, жашыл жана мөмө катары көчүп малина. Мындан тышкары, ал, анткени бетинде ачытуучу жүрүмүнө өз салымын керектүү бактериялар бар, аны сыртка чыгаруу керек эмес.
танк ширесин, сууну жана 1,5 кг кант аралашып кетти. натыйжасында суюктук бөтөлкөдөн төгүлүп жана кыйынчылыктар ачыткы менен байланыштуу болуп жатат. Мындай аралашма контейнерлер толтуруу керек 2/3. Мунун баары абаны өткөргөн дарбазасы жабылып, ал эми жылуу жерге жайгаштырылат.
Бул ачытуу токтойт, андан кийин, болжол менен 7-10 күн талап кылынат. Бул этапта, шарап арак куюп жатат. Бул аралашма дагы 5 күн калды. натыйжасында шарап чыпкалап, калган кант менен байланыштуу, бөтөлкөдөгү.
Recipe жарым кургак шарап
малина шарап үчүн дагы бир жөнөкөй рецепт бар. Биринчиден, 2-дан куурай кг кант 300 грамм алуу керек. Berries жылдырып жатабыз. Биз алар жууп мүмкүн эмес экенин эсибизден чыгарбашыбыз керек. Raspberry идишке жана жерге коюп жатат. ага шекер кошулат. чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге коюп баары, ошондой эле ар кандай болот.
3-4 күн талап кылынат, былжыр аралашма бетинде пайда болот. Берри калдыктары жогору болот, жана таза бөтөлкөдөн ичине кылдаттык менен төгүлүп ширесин туура келет.
Тара бутак түтүк бар түтүктү, жабылды. Анын аягы суу менен толтурулган идишке салынат. Ушундай жол менен суу менен көмүр кычкыл газын жоюу бар. идиш температурасы 25 градус болуп бир бөлмөнүн ичинде болушу керек.
көбүкчөлөрү суу пайда токтоткон учурда, андан кийин ал ачытуу ишин аяктады. Көп учурда, бул 15-25 күн талап кылынат. Кулакчын колдонуп, суюк да гидротехникалык кулпусу жабылат башка контейнер, төгүлүп турат. Жөндөмдүүлүгү салкын жерде бир жерде 1-2 айга чейин өткөрүлүп берилет. пайда болгон бөлүнүп тийбей, шарап бөтөлкөдөн төгүлүп турат.
Дагы бир рецепт
Бул малина шарап үчүн төмөнкү буюмдарды керек:
- 1 кг-жемиштер;
- 0,6 кг кант;
- 1 суу литр.
Колду малина 3 литрлик идишке куюлган. андан сабаттуулуктун бир болуп калат. суу таркатат эмне үчүн кант төктү. натыйжасында суюк дан куурай үчүн төгүлүп жатат. Мунун баары аралаш жана торчо менен жабылып турат. бир жума бою, танк, түнкүсүн туруп керек. Ар бир күн, аралашмасы жыгач таяк менен толкуп жатат +.
8-күнү, көбүктөр ачытуучу улам пайда болот. куюлуучу дакиге аркылуу чыпкаланат жана бир кумура төгүлүп турат. Ал көмүр кычкыл газын алып салуу үчүн тешикти жасалган мурда бир резина кол кап менен жабылган. ачытуу жараяны 1,5 ай ичинде өтөт. Бул убакыт ичинде бөлүнүп түбүндө пайда болгон.
дан куурай шарап резина түтүк менен башка идишке куюлган. бул иш жүзүндө кыйынга турат: Эгер дагы бир беттик аба аркылуу, шарап чулганган бир аягы керек. Андан кийин, шарап дагы бир контейнерге түтүкчө аркылуу агып баштайт. Бышырылган, шарап куюлган бөтөлкөлөр төгүлүп турат, жана рухий жактан жетилген бир нече ай кийип. Натыйжада спирт 16-18 градус менен суусундук.
Маанилүү эрежелери
Бул кээ бир майда-чүйдөсүнө чейин маани сунушталат:
- шарап жогорку температурада сакталган болсо, анда булут болушу мүмкүн. Ошондуктан бул караңгы жерде суу калтыруу зарыл.
- шарап сапатын бузат бөтөлкөнү кирген аба. Мунун алдын алуу үчүн, дээрлик толугу менен бөтөлкөлөрдү толтуруп керек. сактоо жүрүшүндө плагин жабык суусундук үчүн, кёмъскёдё керек.
- жемиштерди тамак алдында кол жуу керек эмес.
Кожогат шарап топуктуу толгон, ал ден соолугу жакшы. тамак бирин колдонуп, кол менен үйдө бул даамдуу суу болот.
