Тоок Pilaf жана буурчактай

Pilaf менен тооктун эти жана тере - чын жүрөктөн жана күнүмдүк түшкү тамак үчүн гана эмес, даярдалышы мүмкүн даамдуу негизги табактын, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн. бир кууруганда көмөч даярдоо Pilaf көп күч-аракет талап кылбайт. Бул азык-ала даярдык көрүү үчүн убакыт талап кылат: анжыр Чылап, marinating эт. Ал эми иштеп калган өтө жөнөкөй - ири кууруганда көмөч күрүч "дары" деп алдын-ала куурулган ингредиенттерди чогултуп. Бул ыкма үчүн негиз катары алынган салттуу өзбек Pilaf, май жана май көп, анын айырмалоочу өзгөчөлүгү болуп саналат. Ошондуктан, силер тамак жасаганды жөнүндө чечим кабыл алса, калория өзүнө эмес, агып күн өткөндөн кийин, жайгаштырууга болот.

колдонуу үчүн, көрүү Fryer буруп турган көп кирип алып - бардык ширеси, май жана май куйгуч күрүч жана тере толот.

Даярдоо убактысы: 10:00
Cooking убактысы: 2 саат
Кызматтын: 8

Тооктун эти жана тере менен Pilaf курамында:

тоок белиндеги 1 кг;
550 куурулган күрүч г;
нокот 200 г;
250 кг пияз, г;
150 сельдерей г;
250 сабиз г;
сарымсак жетекчиси;
кызыл калемпир 2 кынында;
өсүмдүк майы 150 мл;
50 г тоок же каз майы;
15 г зире;
туз, бей жалбырагы, кара калемпир, ичеги имеретин.

тере менен Өзбекстан Pilaf курамында

Тоок Pilaf жана тере даярдоо ыкмасы.

Нокот муздак сууга 10-12 саатка чылап. Figure муздак сууга 2 ч үчүн малынган. Тоок туздалган майдаланган пияз, сарымсак, жыпар жыттуу заттарды жана зайтун майы менен аралаштырып, 6-8 саат.

бир кууруганда Пан тилинген пияз аларды кууруу

бир кууруганда көмөч казанга өсүмдүк майы жылытуу. Андан кийин ысык мунай чыйратылган майдаланган пияз ыргыткыла. Fry, 10 мүнөткө козгогон.

тоок май эрип, сабиз жана сельдерей кууруу

пияз ачык-айкын болуп, кууруганда унитаз майдаланган тоок же каз майын кошуп. 5 мүнөттөн кийин, биз кесилген сабиз жана сельдерей кой. 15 мүнөттөн орто жылуулук ашуун жашылча кууруу.

татымалын, куурулган жашылча кошуу үчүн

жыпар жыттуу май менен куурулган жашылча кой - зиренин, бай 2-3, кара калемпир-жылдын 6-10-буурчак, ичеги Imereti бир чымчым калтырат. жашылча 5 мүнөт менен жыпар жыттуу жылынып болуп саналат.

жалгыз куурулган тоок кой

Кошумчалай кетчү нерсе, маринатталган тоок ар бир тарап даана 2-3 мүнөткө nonstick кастарлоо менен көмөч. Биз жашылча үчүн кууруганда көмөч тоок кой.

суу мештин ичине куюп

бул эт жабат, ошондуктан тоок ысык суу куят.

Алдын-ала малынган тере кой

кол жуу салтын чылап буурчагы, кууруганда көмөч кошуу. Сиз тере илди жатканда, Мен сени жакшы айлануу суу бир нече жолу, ошондой эле сууга буурчак өзгөртүү сунуштайт.

үстүнө күрүч салып берди

суу менен ачык-айкын болуп калды, ошондуктан, күрүч менен бир нече жолу жууду. Биз бардык ингредиенттердин үстүнө данды койду.

кайнак суу куюп, туз, сарымсак жайылышын жана ысык калемпирдин

туз даам куят. ингредиенттердин Бул сумма көчкү жок 4 чай кашык керек, бирок мен анын даамы жетекчиликке сунуштайт.

Андан кийин 1- 1,5 сантиметр менен ингредиенттерди бөгөт коюу, ысык суу куй. Биз кыйналган сарымсак тиштери жана ачуу жемиш биринчи орун.

жай отко Cooking Pilaf

Биз анда өрт азайтуу, жогорку жылуулук үстүнөн жарага Pilaf болмок. суу бир аз алыс кайнайт кийин, капкак менен жаап. Cooking 1-1,5 саат.

Тоок Pilaf жана буурчактай

тескери тартипте плитада ингредиенттерди кой - биринчи күрүч, андан кийин Түрк жана жашылча менен тоок. Биз ысык столго кызмат. сүзмө, адатта, туздалган пияз жана жаңы помидор кызмат менен. Тоок Pilaf даяр көрсөтүлгөн. Bon болсун!