Өткөн жайкы эс токтотпогула, ошондо гана сүрөттөр жана жан эмес, мүмкүн эмес, ошондой эле өздөрүнүн ал муздаткычтан. Ал эми жыл үстөлгө өз багынан ширелүү коондон түрүндө жайкы топтоонун бир кесим артык болушу мүмкүн.
Бирок кышка коонду катыруу мүмкүн? анын кайталангыс даамы жана жыты сакталып болобу?
Кышында коон жай өзгөчөлүктөрү
Бул суб-нөл температура, мөмө-жемиш, ошондой эле азык кылып, жытын жана даамын сактап жашылча турат.
Терс температура топуктуу эч кандай терс таасир, ал эми жемиш камакка кыртыштарга түзүлүшүн өзгөртө аласыз. Ал эми нымдуулуктун бөлүгүндө камтылган, эритүү кийин байкала дагы катуу таасир. Ал эми, мындан тышкары, продукттун сапаты жана анын жарактуулук мөөнөтү жетишкендигибиз даражада көз каранды болот.
- жөнүндө -6 ° C жаңы тоъдурулган жемиштер менен жашылчалар температурада гана 1-2 жума сакталат.
- Суукка байланыштуу -12 ° C чейин 4-6 жумага чейин сактоону камсыз кылат.
- -18 ° C температурасы 12 ай коондон чейин сактап мүмкүндүк берет жолу.
бөлмөсүнө төмөн температура, тезирээк кышкы коон селейдим мүмкүн, натыйжасы жакшы болот.
Позанда жашап убакыт үчүн сөзсүз түрдө катуу жабылган коон сыра жоготуулар арна нымдуулук жана жыттар, контейнерлер же продукт отдыха эмес. Сактагычтар, аз болушу керек. Бул мөмө-жемиштер, алардын ырааттуулугу биротоло өзгөрдү жылуу кийин, анткени, жапан жана чиригени менен ири суммадагы эритишет үчүн эмес, тамак-аш бир бөлүгүн пайдалануу укугу мүмкүндүк берет.
тоъдурулган коонду сактоо үчүн идеалдуу бири болуп саналат:
- гайка менен терс температурасы желим баштык берүү;
- катуу белгиленген чечпей контейнер.
Кандай үйдө кышка багында өскөн коонду катыруу болот? төмөн температура менен коон даярдоо үчүн бир нече жолдору бар.
Методдору токтогон коон элирип,
Бирок, жемиш көчкүсү ашкерелеп чейин, дээрлик даамын боткосун ала албай эмгегинин натыйжасында нааразы болуп калбаш үчүн, абдан жыш Текстура менен таттуу коонду тандашат.
Best ал сыра кабыгынан бөлүнүп эле, тор жана жаракалар менен капталган сары жыпар эт жана коюу менен канталупа коон, ар кандай калыпта кармоо боюнча таанылган.
Кыш арбуз, толугу менен же жарым кесип менен катыруу мүмкүнбү? Жалпы ката тажрыйбасыз кожойкеси тоңдургуч бүт канталупа же ири даана сактап калууга болот. Түйүлдүк муздаткычта мейкиндик көп ээлейт жана коонду суукта узак жана бирдей эмес экенин гана эмес. Натыйжада, коонду ортосунда абдан таттуу дене муз кристаллдарынан клеткаларды жана кыртыштарга жок көздөшөт, кээде бүт жемиш.
кышкы канталупа катыруу алдында жакшы, кылдаттык менен, жемиш жууп жарым аны бөлүп-бөлүп, бардык уруктар тазалайм. Андан кийин, коон батыраак катып жана жакшы сакталып калат даана бир катты, бөлсүн.
Бул даана колому каалагандай болушу мүмкүн:
- Кээ бир адамдар бир салттуу ичке бүдүрчөлөр түрүндө сактоо боюнча коонду каалашат.
- Дагы бир үй кожойкеси колдонууга ыңгайлуу десерттер коон баягы тамак.
- Ошондой эле ызы-партиялардын жана кызмат адаттан тыш жол менен сүйүүчүлөрү гана кулинардык максаттар үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес коон топтору, түшүнүүгө, ошондой эле кооздоп жана таттуулар, мөмө салаттар жана коктейли үчүн.
мөмө-океандардан келейинби жемиштердин мыкты натыйжасы даяр сындырым куюп кургак музу бар, жардамы менен жетишилет. Натыйжада, Жыгачтан бети чоң муз кристаллдарынан эле дароо тоңуп калган катмарды катуу өндүрүлгөн. Ал тургай, мындай учурда, ырааттуулугу ээрисин коон жаңы траншын алуу мүмкүн менен салыштыруу. Ошондуктан, десерттер, пломбир жана сергитерлик мөмө коктейлинин үчүн массасынан туура пайдалануу.
кургак муз жок, кичине сыра тез эле бир калыпта ылайыктуу ташыгычта жайылтуу үчүн бири-биринен өзүнчө аралык жана тоңдургуч салып болсо катып, ал даана таш эмес, убакыт болуп саналат. бул түрдө, коон сыра контейнерлерге же капка жыйма жана караганда температура эмес, жогору бир камерага сактоо үчүн жайгаштырылган -18 ° Сден
Алдын ала иштебей калды даана бирге биригет, абдан тез жана коондон сапатын сактап бере албайт.
Кышкы коон үшүп жерде башка жолдору барбы?
баштапкы түрүндө коон эт сактоо кант сироп же таттуу мөмө ширесин жардам берет. бирдей өлчөмдө алып, кант ширеси жана суу даярдоо үчүн, аралашмасы кант эриген чейин козгогон жатканда ысып, суюк кайнатып эмес.
, Суукта бир идишке жайгаштырылган коон сыра муздаган сироп мөөрү жана тоңдургуч жайгаштырылган төгөм. Ошо сыяктуу эле, кант менен унду жатат ширеси менен билдирди. коон жана Дарбыздан, ананас, кызгылт сары жана шабдалы ширеси менен жиберип жатам.
Биз ташыгычта токтотуп таттуу коон, берүү үчүн келсе, "кургак" ыкмасы, сыра майдаланган кант малып, анан ташыгычтар менен чыгып коюп, суукта койду.
өз участогу канталупа өстүрүлөт өтө жумшак жана ширелүү болсо, катып деп чечип берүү үчүн зарыл болгон эмес. Аштоолорго кесилет, бир Комбайн менен моюн сунгандарды жана натыйжада Маш суукта үчүн контейнерлер аркылуу жугат. денесиндеги таттуу жоктугу менен, кант же бал кошуп алат. пайдалуу даярдоо үчүн жеңил Мындай буюмдун негизинде, суусунун кандырат, жана балмуздак Desserts ар кандай.
Негизги бет коон sorbet
үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү үчүн баштапкы колго жасалган бир жүтөө үчүн даярдоо үчүн жууп бышкан таттуу коон, керек, төмөндөтүү, үрөнүн тазалап жана чакан кесимчелер.
десерт 6 Кызматтын кабыл алынган:
- 1 стакан кант;
- 1 суу чөйчөк;
- коон дененин, кесилген 4 чөйчөкчө;
- бир аз лимон ширеси же кызгыл даамы.
Жасоо ыкмасы
- Кант жана суу кантип сироп, суюктук козгогон, анда жылуулук үстүнөн жарага алып жатат. Андан кийин ысык өчүрүү ширеси жана салкын.
- бир тектүү аба шорпо чейин Блендер коон кубики ширеси жана лимондун ширесин муздатылган аралашкан.
- натыйжасында шорпо четине сантиметр бир-эки чыгып, контейнерлерди жайылышы жана токтотулган.
- коюланып массалык Ызгаар кайрадан козгоду эле, чоң муз кошуулары пайда жок sorbet үчүн.
Даяр sorbet чейин бир нече мүнөт бөлмө температурасында kremanki жакшы кармап жатты.
кишилер үчүн бир мамиле даярданып келсе, сироп ордуна ак же газдалган шараптан таттуу сортторду колдонсо болот.
майлуу йогурт менен sorbet сыяктуу бир аз таттуу тиш. Мындай учурларда сиз, кумшекер менен отурат кызбы алат жана океандардан көп candied коондон же Дарбыздан тыйындарды кошуу ашыкча болбойт.
