Брокколи (же буурчак), буурчак - катуу була жана ички "пергамент" катмар бар буурчак жемиш бир түрү. Бул буурчак канаттары менен бүт жемиш катары тамак колдонулат. Бышты эгин бул буурчак, дан, ал кадимки буурчак кичирээк жана катаал болсо да, ошондой эле тамак-аш үчүн пайдаланылат, алар кошумча Чылап жана кайнатуу талап кылат.
Биологиялык өзгөчөлүктөр
жашыл буурчак аты Asparagus жаш бутактарынын салат даамы үчүн кабыл алды. Бул төө буурчак - жалпы буурчактын түздөн-түз салыштырмалуу. Айырмасы бир гана колба катуу тасмасы жана байланыштын була жок жатат. айырмасы калыптандыруу жана кынында болот - кынында узун жана кууш жана жашыл түрлөрү болуп саналат. жашыл буурчак да түркүмүн Vigna буурчак камтыйт. Vigna gynoecium буурчак, stipules жана баштыктарга курамынын адаттагыдай курамынан айырмаланат. Бирок, анын кынында бир даамы бар жана тамак-аш бышыруу колдонулат.
Cowpeas жана жашыл буурчак - бир эле нерсе эмес. Vigna жашыл буурчак бир түрү болуп саналат. Мындан тышкары, була жана эгиъиз катуу катмары жок, жашыл жана жалпы буурчак, ар кандай болушу мүмкүн.
өсүмдүктөрдүн үч түрдө өстүрүлөт:
- Буш - 30-50 см;
- poluvyuscheysya - эки метрге чейин;
- тармал - эки жылдан беш метрге чейин.
кынында ар кандай түстөр менен келет - жашыл, сары, кызыл, кара көк. кынында 12 120 см узундуктагы өсүп турган абдан тар болуп саналат. гүлдөр жашыл буурчак жана түрдүү түстүн ар түрдүү жана көп учурда бул өсүмдүк кооздук максаттар үчүн пайдаланылат. көлөкө-диннге көптөгөн түрлөрү жана жогорку өсүмдүктөрдүн бир Лэси көлөкөсүндө жетилген болушу мүмкүн, ал тургай, үйдүн түндүк тарабына.
Бурчак - өстүрүү жана сактоо
Өстүрүү жана буурчак кам өзгөчө түйшүктүү эмес. Биз жөн гана бул өсүмдүктүн кээ бир өзгөчөлүктөрүн билиши керек. буурчак бардык түрлөрү thermophilic болуп саналат. Буурчак +, айрыкча, жаш, кичине эле суукка, ал тургай, суук, жасатпаган, чыдай албайт. 10˚ C буурчак төмөнкү температураларда өсүп, жана төмөн температурада өлүп калат. Бирок, ал дээрлик бардык жерде өсөт. салкын аймактарында кийинчерээк себилип, кайра суукта жанынан өтүп баратып. түндүк райондордо буурчак көчөттөрдү менен өсүүдө. Түштүктө, тескерисинче, бул сезондо эки, кээде үч түшүм өсүшү үчүн убакыт керек болот.
Буурчагы уятсыз жүрүм-соолуп, органикалык зат бай, топурактын жакшы өсөт. буурчак өтө кургакчылык туруктуу өсүмдүктөрү болуп саналат, ошондуктан, үстүнөн бир метр узундугу анын тамырлары сунду. Бирок, узакка созулган кургакчылыктын учурунда өсүмдүктөрдү сугаруу керек. Буурчагы сазга жол мүмкүн эмес.
тамырлары кыртышта азотту байытып, анткени буурчак, бир жана ошол эле жерде, жакшы өсөт. Ошондуктан, жаңы гүл жатып, өстүрүү ордун өзгөртүү өткөн жылы багынан жер алып, жакшы. Башка жакшы прекурсорлор буурчак капуста, бадыран, картошка бар.
уруктар кургак себилет же өсүү дүүлүктүрүүчү кошуу менен бир күн суу менен арыктар болот. өсүү заттардан бал, күл, органикалык гумусту, кык колдонулушу мүмкүн эле. дары-сигнал 2,1 пайыз эритмеси даярдалып жатат. көмөч ал дакиге бир катмар таратуу үчүн зарыл, ал уруктар коюп, дакиге экинчи катмар менен жаап, таза дакиге с чечүү толугу менен нымдалат болгон үрөнүн куюп. сууга уруктар тезирээк жана активдүү өсүшү иштерди баштап, мурда жана күчтүү бутактары берет.
буурчак уругун 3-4 см Абдан терең үрөн жайгаштыруу бир тараптуу болушу керек сээп кечиктирүү жана көчөт өсүмдүктөр алсыратуу алып келет, кичинекей. - тамырлары бузулуп калбайбы. жеңил, кумдуу жерлер буурчак уруктар бир аз жакшыраак калыбына болушу мүмкүн. Ошондой эле, жакшы эки үрөн создорду. тоо кыркалары уясынан түшкөн төө буурчакты эгүү кийин 40-50 см, катарлардын ортосунда таштап, бири-биринен 20-30 см аралыкта жайгаштырылууга тийиш. Бул иш-чара менен, өсүмдүктөр бийлик жана аймак жарыктандыруу камсыз кылынат керек. Көчөттөр 5-10 күндөн кийин пайда болот.
түнкүсүн суук деп коркутуу менен көчөттөр кландын же токулган кездемелерди менен жабуу үчүн керек. Күндүз турак-жай салуу керек.
өстүрүү кийин 3-4 жумадан азот жер семирткичтерди азыктандыруу өткөрө алышат. өсүмдүктөр абадан азотту аягына чейин жетиштүү өлчөмдө жылуулук мүмкүн эмес, анткени бул, кургак аба ырайы учурунда өзгөчө маанилүү болуп саналат. топурагы аз органикалык жер семирткичтерди бар болсо, анда ал татаал жер семирткичтерди өндүрүү керек. Качан жемиш белгиленген буурчак калий-Phosphorus кошулманы бага албайт. Ошондой эле foliar семирткич болот. Бул максатта, кадимки жыгач күл туура.
буурчак сээп, ал сайттын чачыларга мыкты болуп, бир катар жана тармал сорттор күчтүү Trellis багытталган poluvyuschiesya. Себеби, буурчак бакенбарды бар жана металлдан же пластмассадан оройт эмес, Trellis жакшы отун үчүн, ал алда канча кыйын болушу мүмкүн. Ошондой эле, дубал боюнча тармал буурчак, шыргыйларын койду болот. Сиз "чатырын" болот - төрт устун, 50-100 см аянттын четинде жерге казып, баштарынан байланыштуу. "Хизбут-Тахрир" Тараптар өзүн нурлардын жардамы менен күчөтүлүшү мүмкүн. Бин уруктар "барактын" төрт тараптан түшкөн үрөнгө окшош, аны толугу менен, жалбырагы жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн бир таштын астына жашырып, Минага колдоо тулку өсүшү менен.
жашыл буурчак көптөгөн түрлөрү аларды гүл койкалардын чачыларга эле оюм-чийим өсүмдүктөр отургузуп берет түркүн түстүү, кооз гүл бар. төө буурчак, бадалдардын түрлөрү, көп жемиш массалары да абдан сулуу менен илинген. Care катар жана отоо ортосундагы буурчак отоп жатат. буурчак-жылдан тартып, ошондой эле органикалык жер семирткичтер жооп, отоо чөптөр да чириндинин айланат жайдын аягында буурчак бадалдын алдындагы түздөн-түз жайылып болот, жана бул учурда күлдүн катары кызмат кылат.
Жаш буурчак өсүмдүктөрү көп мите, жөргөмүш биттери менен көпөлөктөр менен кол салды. алар менен күрөшө алышыбыз үчүн өсүмдүктөрдүн самын эритмеси менен баштаган болушу мүмкүн, тамеки топурак, күл. Тордун колдонулушу мүмкүн - Agravertin, aktellik, Fitover. көчөттөн айланасында Гюлер жерди каршы кургак күл чачып албайт, акиташ же кургак карагай (кызыл) ийне. өнөр жай даярдык тартып күчүнө гранул даярдоо "Haze".
Жыйноочу
кынында азык-түлүк жактан жетилбеген колдонулат, анткени, ал жашыл буурчак чогултууда учурду маанилүү. түшүм жыйноо үчүн мыкты убакыт - ар түрдүү жараша, энелик кийин 7-14 күн. Бул курактагы кынында азык толгон, нан өлчөмү буудайдын данын ашпайт. саадакчаларын сындырып күн сайын, бир эле жашы тууралуу көп болушу керек. өсүмдүк күнүнө жетиле саадакчаларын өчүрдү гүлдөө жана жаңы энелик түзүү боюнча жаңы толкуну болуп саналат. Ошентип, жашыл жемиш түшүм чогултуу чейин суук болот.
Green жашыл буурчак таза керектөө, Каннинг суукта жарактуу кынында. кынында бир катар коюлсун чачырап жаңы салкын караңгы жерде кыскача сакталышы мүмкүн. Бирок, бир жума өткөндөн кийин, же эки кынында катуу жана кургак өсө баштайт. Ошондуктан, оруп-жашыл буурчак узак мөөнөткө сактоо үчүн колдонулган муздаткычтар бар.
буурчак узак мөөнөттүү сактоо жууп, кесип кайнап узундугу Blanch менен 2-3 см даана суу 2-3 мүнөт керек коюп чейин. Андан кийин суу агызып, тоңдургуч буурчак, катуу пластик контейнерлер же баштыктарга толгон-жылы койгон. Эгер бузуку түрүндө саадакчаларын коюну бергиси келсе, анда алар токтотулган учурда, эгерде, алар менен бирге биригет да, алдын-ала, кургак керек.
Жогоруда да айтылгандай, жазуу жүзүндө, силер да жатка жашыл буурчак колдоно аласыз. Ушул максатта, кынында биологиялык бышпаганын жетилгенде бир жол керек. Leaf кынында жумшак жана ачык болушу керек. Мөмө берүүчү нан сайын козгогон бюллетендерин же кыртышка бир жука катмар менен жайылып кылдаттык менен, кургатылган керек. буурчак мезгили ачуу жана www.bizdin.kg электрондук мезгил, капкак менен кургак контейнерлерде мыкты бар болгула.
жаман Кургатылган жатка буурчак кени алар толуп эч качан. Бул ажыроо жана тери ооруларына алып келиши мүмкүн.
Артыкчылыктары жана жашыл буурчак зыян
жөлөкпулдарды жана жашыл буурчак зыяндуулугу жөнүндө айта турган болсок, ал акыл-бул сонун өсүмдүк гана кулинардык касиеттерин жок тартат. Буурчагы катуу тартип багым. Топурактын асылдуулугун кам көргөн бир адам, эч качан алардын көңүл буурчак, ошондой эле башка буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ барышкан. Бардык тамырлардын айланасындагы топурак таратуу Bean бадал азот Курсак топтоого узундугу бир метрден, кем эмес. Бул бадал буурчак маанилүү изи элемент менен жерди байытып дегенди билдирет - азот. Ошондуктан, буурчак (жана башка чанактуулар) дээрлик бардык дыйканчылык үчүн түрдүү өсүмдүк жана прекурсорлорду мыйзамсыз жүгүртүү болуп саналат. Өсүмдүк буурчак сонун компост берет.
Буурчак көр чычкандарга жана рептилиялардын жок коркутуп кылат. ал буурчак өсүп сайтына, бул татына зыянкечтери болбойт. Бул максатта, буурчак жана башка өсүмдүктөрдүн арасында периметри боюнча, ошондой эле жеке бадалдын айланасында ачылуучу керек. Буурчагы тез жашыл бир топ бекемдейт. Ошондуктан тармал түрлөрү, жашыл чөптөр ыдыратып, алачык менен, тосмолор терезе уюштуруу үймөк даярдаган Парниктерде жана уй этинин түштүк тарабын pritenyat болот.
жашыл буурчак ашка касиеттери жөнүндө айта турган болсок, анда бул азык реалдуу кампасы болуп саналат. Green кынында А, С, топ Б, темир, цинк, магний, калий бар. Green буурчак жакшы айлануу жана орган-оту менен берилгендиктен, бир даана диуретикалык таасир этет. буюмдун 100 г салмак жоготуу каалаган адамдар үчүн жагымдуу кылат гана 23 ккал болуп саналат. кынында белок жана байланыштын була-аш бир аз сумманы белгилүү бир өлчөмдө бай.
Тамак-аш менен колдонуу сап буурчак өзүнчө тамак катары болушу мүмкүн, жана башка тамак-аш жана каптал тамактар бөлүгү катары.
зыяндуу касиеттерин By жашыл буурчак (жана башка чанактуулар) мүлктүк себеп метеоризм менен түшүндүрсө болот. Ошентип, буурчак эритүү системасынын өнөкөт оорулары, адамдар, ошондой эле ашказан көбөйгөн Кислоттулукту үчүн колдонууга сунушталбайт.
Мындан тышкары, буурчак (ошондой эле жашыл эмес!) чийки же тойду жегенге болбойт. svorkah кынында жана буурчак, буурчак чындык деген уулуу затты алып - Fasini катуу уулануу себеп болот (Fasini гана буурчак Маш буурчак, алар жегенге өнүп болушу мүмкүн). Fasini жылуулук дарылоо менен жок, ошондуктан, жашыл буурчак, атүгүл жаңы салаттар кынында кайнатылган гана кошсо болот. Nephritis жана подагра бурчак этияттык менен колдонуу, бирок толугу менен бул пайдалуу өсүмдүк зарыл эмес, баш тартууга тийиш.
