укугуна кулпунай Jam багы мөмө тыгынына арасында таанымалдыгы боюнча биринчи турган жерлердин бири болуп эсептелет. Кулпунай көп учурда туура эмес кулпунайды деп аталат, бирок бул учурда өзгөчө маанилүү аты деп ойлойм, ягоды джем, биринчиден, ачык кызыл, экинчиден, укмуш жыпар жыттуу, үчүнчүдөн, коюу жана абдан даамдуу эле эмес.
Кулпунай дээрлик дайыма ал жерден пектин, ошондуктан жазышса камтылган Сен кант боорум оорубайт, өзгөчө, тыгыз, экен. Менин көз карашымда, сен таттуу на кылып жатканда, бул продукт сактоочу кажети жок.
көп кайноо түсү биринчи кызгылт күрөң, андан кийин толугу менен күрөң болуп калат - бул өзүнчө эмес, маанилүү болуп саналат. Алар бекем жана жандуу сакталып калгандыгы үчүн орто ысыкта үстүнөн ширеси мөмөлөрдү кайнатып 20-30 мүнөткө чейин жетиштүү болот. Бул жолу чайноо караңгы жана салкын жерге, ошондой эле мындан ары да бышырылган.
Кулпунай вареньеБиринчиден, сок бошотулат чейин, кант, анан менен мөмөлөрдү төгүү үчүн шектенбесек болот, кумураларын даярдап мөмөлөрдү кайнатып жана банктардын тараган.
- Cooking убактысы: 2 саат
- Саны: 2 банк кубаттуулугу Басмати 600г
Кулпунай чейин жазышса үчүн Курамы:
- бакча канжасына 1,5 кг;
- 1.2 кг кант.
Кулпунай тыгынына даярдоо ыкмалары.
Бышып, бекем ягоды, зыян, кармаган жок, тамак алдында бир нече саат чогултуп, кылдаттык менен таптап, баткакка жана кумдан тазалоо үчүн. дан байлабайт, жана sepals жулуп. жемиштер, таза болсо, анда алар кумду да жок, ал эми өзүнүн бакчасында өскөн, жууп кереги жок, - бактериялардын баары өлүп, кант ширеси бышыргандан кийин.
Жууп, клубника тазалооJam жогорку тарап менен Skillet же оор түпкү көмөч казанга тамак жеңил - чоң буулануунун жер, көбүктөр ыңгайлуу болуп алып, ал эми тамак-аш, убакыт аз калды.
көп, кууруу унитаз же Sauté көмөч тазалап Кулпунайды төк.
казанды клубника кой 
Күз уктап кулпунай кант 
Кой сорпо мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн алып салуу, Кант, төк кулпунайды менен аралаштырууга. кант эриген элек, бул мезгилдин ичинде 1 саатка жемиштерди, калтырып, ширени көп чыгып турат. Сиз кээде акырын ширесин чыгарууну тездетүү үчүн тамак түшүрө албайт.
Жөнүндө бир-эки сааттан кийин кийинки джем сүрөттө көрсөтүлгөндөй окшойт. Сиз бышырууга убакыт кыскартып келсе, анда, кант менен кулпунай, аралаштырууга муздак суу жарым стакан куюп, капкак менен жаап Табаны жана тайдыра албайт - жараяны тез кетет.
мешке тамак-аш кой. жогорку жалынындай боюнча жарага алып коюш керек. кайнап кийин, азайтуу 30 мүнөт кайнатып. мезгил-мезгили менен акырын көбүктөнгөн алып салуу жана бир калыпта салмагын кайнатып аралаштырып.
кулпунай чейин жазышса даярданып жатканда Каннинг үчүн кумура даярдооТамак-жылдын башында мен идиштери үчүн банктарды даярдап сунуштайбыз. Алар жакшылап жууп, таза суу жана буу менен же 120 мешке кургак ашуун градус арылтуу менен жууш керек. Жууп капкак сөзсүз кайнак сууга 2-3 мүнөткө салып.
банктарга варенье клубника төкжылуу банктарда Fasuem ысык массалык эркин Top болжол менен 2 см таштап. Ошол замат катуу жаап, бөлмө температурасында салкын.
Кулпунай варенье, салкын, кургак жерде сактоо керек. Бланктары жана тамак-кутулоо учурунда тазалыгына жана тукумсуздукка тийиш бир нече ай бою түсү жана даамы, жоготкон жок.
