Каттама камыр

Эгер дагы деле кайсы бир дүкөндө даяр Каттама сатып алабыз? Ал эми үйдө Каттама жасоого аракет кылалы! Биринчиден, каттама чыныда үйүнөн дүкөнгө алда канча даамдуу болот. Экинчиден, камыр сапаттуу жаңы каймак үчүн так билем, маргаринди ордунда болот эле, өтүп кеткен эмес. Ал эми кыйын эмес - үй соруу - көп ашпозчулардын тарабынан ойлошкон. Ооба, каттама үй сыноо даярдоо бир нече саат талап кылынат, бирок камыры муздаткычта убактысынын көбүн, ошондуктан көп сиздин катышуусу талап кылынат жок.

Каттама камыр

Ал эми, сен, өз камырдан даамдуу бышырып кантип ... нан, нан, тырышуу ... Ал эми Кел тартиби: биринчи камыр кылып, анан аны кантип колдонуу керектигин билип үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.

Бул материал боюнча Каттама жасап койсо болот, кандай карагыла: "Каттама 10 Recipes"

каттама Кондитердик бышыруу

Каттама курамында

6 ачыткысыз нан көлөмү 35h25 см учурда:

5 чөйчөкчө, ун + 0,5 Кор. дасторкон бортунда чачып туруу үчүн;
600 г каймак сапаты;
3-майда жумуртка;
1 суу чөйчөк;
0,5 аш кашык туз;
8-10 стол сирке суу тамчыларын 9% же 0,5 аш кашык лимон кислотасы.

Каттама азыктарына

Үйдө Каттама даярдоо

4 чөйчөкчө ири кең чөйчөккө салып калбырдан мука жана камдык 1 чыны, аны кийинчерээк керек.

жумуртка кууп ун өркүндөшү, эмне, суу куюп, туз жана уксус кошуп.

ун өркүндөшү, жумуртка, куюп суу кууп, эмне туз жана уксус кошуу

жууруп продукт биринчи идиш көп курал-жарак бир тектүү, жумшак, ийкемдүү, камыр ачыткан чейин мындан ары да болгон. камырдан 1 / 3-1 / 2 чөйчөк ашык эмес да тик жок экен, бир аз эле, - Сен өз колу менен камыр отун экенин болсо, бир аз ун куюп алышат. Эгер камыр бир аз жабышчаак болуп, коркунучтуу эмес, жонокой кийинки тоголонуп чыгып учурунда ун үстөл чачуу менен өзгөртүшү мүмкүн.

бир камыр топ түзүү, бир сүлгү менен табак жаап, 10-15 мүнөткө калтырып.

бир камыр топ түзүү, бир сүлгү менен чөйчөккө жаап, 10-15 мүнөткө калтырып

Ошону менен бирге эле, жумшак май менен ун суслосунан калган чөйчөк. даамдуу, сапаттуу каттама келген тема же маргарин же жайылышы эмес, анткени - бир гана ушул май алып.

Мунай, ун менен эзилген, камыр "эс алуу" чейин, муздаткычка бир аз салкын болот.

ун Mash май

Ал убакыт абдан кызыктуу этабын баштоого болот - каттама пайда! Биз камыр жакшы ун үстөл чачып, 1 см болгон тик бурчтуу торт катмары Жоондугу чыгып тоголонуп жетет.

анын ичинде сүрөттө көрсөтүлгөндөй, май айынын-жайды.

камыры борборунун май кой

Андан кийин камырды кошуу: биринчи ортосунда zaschipyvaem укугу жана сол миздүү бүгөт.

Андан кийин торт жогорку жана төмөнкү жээктердин борборун көздөй бүгөт, ошондой эле zaschipyvaem.

камырдан учтарын Fold

Азыр perevernom конверт менен зайтун (стол адилеттүү floured калды деп текшерип) жана кылдаттык менен 1 см камыр бир дыгын тик аны аскадан оюп качуу үчүн, 25 см, туурасы.

натыйжасында катты алып Roll

Бул топ менен бирге кошуу: биринчи ортосуна жогорку жана төмөнкү этегине бүгөт.

Сыноонун ортосуна жогорку жана төмөнкү четин Fold

Андан кийин дагы жарым камыр туруш керек. Катмар 4 алынат.

Биз бортунда камыры ун менен аарчып коюп баркка албай, скотч менен жаап, 30-40 мүнөт суук салды. кыш мезгилинде зарыл болсо, сиз жылдын ысып учурда даяр болсок, анда, балкондо жардам берет - муздаткычка.

дагы жарым камыр Fold

кабыгын жаап, ак ниеттик менен камыр жок

Бул убакыт өткөндөн кийин камыр Биз жетип, дагы 1 см жоондуктагы узун жана кууш түзүү салып тоголотуп келип жапты да, узундугу болжол менен 25 см. Жогоруда айтылгандай, коштомо фильм жана суук кийип катары дагы төрт жолу камыр кошуу.