Дасторкондо Perfect жубайлар: Балык жана козу карындар

дээрлик катуу калорияларды ишенген аялдарга кайрылуу мүмкүн болгон козу карын менен Juicy жана кооз чочко. Бирок ингредиенттердин жакшы айкалышы булар да табитин алат. козу карындарды жана жыпар жыттуу жарык ноталардын керемет жыты тамак бир сонун жыт берет. Мындай мыктысы стол кожоюндун аялы басып гана анын сүйгөн эмес, ошондой эле бүтүндөй бир полку менен.

Негизги тамак

Көптөгөн Recipes бир нече жөнөкөй ыкмаларына козу карын менен тамак кирет. Алар бири мене негизинен түшүрүлүп, - башкы өнүмдөрүн кайра иштетүү бири-биринен өз-өзүнчө жүргүзүлөт. Ал кээ бир даяр үчүн башкаларга караганда көбүрөөк убакыт керек экенин белгилүү.

Алуу, даярдоо жөнүндө. Эт бир гана суу астында жуушту. Ал сээп жатканда, кээ илди, бирок андан суюктук көп асырнынъ жана суу токтойт. муз бөлүгү болсо, анда алар бир идиштин ичинде, жууп жана табигый эрип, аларды жаап керек. Мындан тышкары, 2-3 саат козу карын менен кийиндирсе, анда чочконун marinate бир кулинардык мырзалар зарылдыгын түзүү үчүн жумшак болуп калат жана оозуна түшөт. Бул техника: White даярдоо:

4-5-Art. л. кызыл / ак шарап;
розмарин;
бей жалбырак;
svezhomoloty калемпир;
лимон ширеси / мандарины;
соолуктурат-suneli;
2-3 чоң пияз (жарым шакектерге кесип).

Катары жана бренди алат (50 г) спирт ичимдик катары. Андан кийин: White-жылы сарымсак, сары кычы, жер Рыжий, лимон ширесин бир нече тиштери кошуу болуп саналат. Бардык кыйылган даана кылдат жипчеге өзөгүн ушалап кылдаттык менен, майлап керек. Оозу менен Табаны жаап, муздаткычка бир жерге. Андан кийин чогулта алат. Бул бир гана, мисалы, козу карын менен айкалышкан бир чочконун өзгөчөлүктөрдү эске алышы керек:

козу карындар;
козу карындар;
каштан;
ак;
Boletus;
Boletus;
morels.

Алар жакшылап тазаланышы керек. кээ бир түрлөрдүн-жылы жогорку тери шапкесине боюнча алынып жатат. буту кесип зарыл эмес. Purified үлгүлөрдү маанилүү parboiled 10 30 мүнөт тамак кийин. жылуулук, аскорбин кислотасы менен 5 мүнөт бою муздак сууга салып коюъуз, анан жаранын бир өлчөмүнө чейин баалуу Champignon. Алар кургак болсо, алар пияз менен кууруу керек.

тамак учурунда зарыл Пикл тамак. Salt талап кетүү ширеси азыктарынын, сактай турган касиетке ээ.

Бир French басым менен

French козу чочконун 1,5 кг сатып алуу керек болгон Меш эт бышырып үчүн (кыркып же жарып) жана 300-400 г козу карындар (сакталып кала берет). майонез жана сырдан Pack идиш толтуруу үчүн колдонулат. ийкемдүү помидор жана чакан пияз табактын бир нече даана күчүн кошот. бардыгы тазаланат жана жуулат кийин, төмөнкү жол өтүүгө болот:

чочконун кагаз сүлгү аарчыйт жана чакан жиликтеп бөлсүн;
Аларды (кабыктары бир сантиметрдин чейин) түртүшү ашкана балка оролуп, азык-түздөө;
көмөч баракты алыъыз. алардын ортосундагы боштуктар бар деп тыйын кой;
туз жана калемпир чачты (алар жука, ал бир капталы мүмкүн, себеби);
алтын күрөң пияз чейин куурулган жогорку пакети;
0,5 см жана чочконун бир жабуунун Жалпайтылган кесип помидор;
майонез (жакшы жип) төк. майдаланган сыр Cover (жарымын гана жеп);
шакектерге кесип, сакал коюп жайылат;
кайрадан мурунку тартибин кайталап.

Аны бардык мешке 200 ° C үчүн 35-40 мүнөт камырды, ичинде жиберүү. Ошентип, ал эч нерсе күйүп экенине ынануу үчүн зарыл. күйүп кескин жыты угуп, аны шынаа пудинги жабыш керек. эмес, негизги козу карын менен French Эт колдонулган ингредиенттерди тизүү тизмеги. Ошондуктан, биринчи кезекте, сен козу карындарды жана андан кийин помидор салып алат. негизги нерсе акыры бышырылган Кусочки парниктерде кооздоп унутуп эмес. Ал 5-7 мүнөткө чачты. конкурска чейин.

Балык кесип биринчи була бирге чоң бөлүктөргө бөлүп, андан кийин гана турат. Андан кийин куурулган жана zasushivat жок абз жетиштүү Кызматтын кабыл алды. Бул продукт байлыгын жана түсүн сактайт.

Бул бышырып этке Гарнирлер анын ар түшүндүрмөлөрүнө Fries кызмат. Жумшак эзилген сүт менен кийинип, картошка, / пломбир, өсүмдүк салат менен тандем менен шайкеш даамдын ушул музыка биригип.

Төмөн турган сыр, майонез микс

бышыруучу мешке кадимки кабыгын, же? рл? жардам берет козу карын менен эт тамак даярдоо үчүн идеалдуу шарттарды түзүү. Албетте, preform буюмдар ар бир бөлүгү боюнча өткөрүлөт. Натыйжада, ошол жерден эле конок, буу менен бирге тамак көтөрүлгөн бул күмүш баштык толук жыт ачып жатканда. Бул бышыруу ыкмасы бери аркылуу бул ингредиенттердин бардык пайдалуу касиеттерин сактап, абдан актуалдуу болуп эсептелет. козу карын жана сыр менен мешке бир укмуштай эт алуу үчүн, бул иш-аракеттерди кылышы керек:

чочконун эти, уй эти, же кой Marinate. Менен майонез, сары кычы данына жана кетчуп аралаш жыпар жыттуу (райхон, кориандр, Карри, Khmeli Suneli аралашмасы жана калемпир) жана ширеси лимон / акиташ чачсын. Infusions салкын жер 3 ч берет.
кыскартуу жашылча жаса: козу карындардын, помидор, пияз, картошка (сыра тост же чийки болот) жана коңгуроо калемпирдин. алгачкы эки продукты жука бүдүрчөлөр майдаланбайт жана пияз - кесилген. сыр чоң н 300 г. торун.
төмөн менен маринатталган чочконун Packing. зайтун майы менен барактын көйнөк. эт коюлган ар бир жөнөкөй кагаздын бетинде тукумдатуу пияз шпалдар калемпир, картошка, помидор жана козу карындардын тилкелери. сыр жана оролуп менен чач.
Бышыруу. бышырылган тамак-жылга чейин бир эмес, бир нече сааттан бышырды. 15 мүн. очокко алуудан мурда пакеттерди мазмунун топтому жана сырдан кырынды чачып керек. Зарылчылыгына жараша Жалбыз же петрушканын кошумчалады.

Prisalivaem ар бир катмар өз алдынча, бирок өтө дилгир эмес, чегинде болушу керек. Бул рецепт козу карын жана помидор менен French Эт абдан окшош, ал эми кээ бир айырмачылыктар бар. Мындай боштук дуэлде сумкаларды картошка жана калемпир мыкты алынган. Алар кийинки ингредиенттердин бардык ширесин билүүнү, жумшартат.

Кызмат бул идиштен кымбат шарап менен сунуш кылынат. Мындан тышкары, жаңы жашылча-жемиш жана жашылча өсүмдүктөрүн мол кесип болот. Чептүү Fresh бул мүлгу акыркы тийип калат.

Балык же eskimosiki

Бул тамак майрамы жана күнүмдүк тамак-аш катары колдонууга болот. бул эскиздер 1 2 сааттан Үйдө керек даярдоодо. козу карын менен чочконун Балык ширелүү, эгерде кошулган салуунун экен. Алма же алмурут бышырган учурунда баа жеткис даамын бөлүп чыгарат. Алар ошондой эле мөмө-шекерди жана пайдалуу чыгарган, жана абдан даамдуу. Алардын жакындары мындай eskimosikami жактыруусуна ээ болуу үчүн, зарыл:

этинен үчүн preform жасап, анын кесепетинен туз жана калемпир аларды.
Sauté чыйратылган кыйылганын, козу карындар (козу карындарды, каштан, Boletus), кесилген пияз кошуп. Акыр-аягы, алар жумшартууга чейин аз жылуулук үстүнөн алма сыра / алмурут жана тамак төк. май 50 г чейин салмак кыл.
жанчып On (чийки) бекем аны кучактай, толтуруунун бир катмар койду.
банк (бүткүл аймакка жаргылчагын өсүмдүк майы) үчүн түрүндө Балык. чочконун үчүн козу карын менен бышырылган, ал ширелүү болуп, баарына берешендик менен тараптан майонез менен тарашы керек.
м 40 мүнөт = бышырыныз 180-200 ° С.
Акыркы 15 мүнөт ичинде уктап сыр тизмелерин түшүп.

Алар бир аз ак ниеттик менен да, алардын ар бири кылдаттык менен Кытай таяк же башка курч объект жип. Бул "кардарлардын" болсо, эмне кылуу керек, - жаш балдар. Алар балмуздак түрүндө даамдуу мамиле ээ. Бул басым Балык өтө көп нерселер жок болгон учурда гана болот.

элечек, ошондой эле жумуртка жана чөп бышырып берет. Кээ бирөөлөр биринчи ором пантүркизм куурулуп жаткан үй кожойкелери, буга чейин ага карбай салганда жана андан кийин мешке жөнөтүлөт. Алар бузуп жатат деп, toothpicks менен бекитишти.

Казандар

Биринчиден, даярдык үчүн убакыт талап кылынат. Бул бир аз убакытты талап болуп саналат. даамдуу тамак даярдоо жана козу карындар 1-3 сааттын ичинде Эркинбек болот. биринчи нерсе:

эт, пияз, картошка, козу карындарды жана 3 сарымсак тиштери кесим. сыр жана сабиз торун.
Биринчи тамак кууруу, андан кийин кабыл алгысы компас-тилке кылып кесип, ордунан турду. Кошумчалай кетчү нерсе, пияз, сабиз жана козу карындардын бышырышат. Булардын баары ингредиенттер өзүнчө идишке пакеттелген.
Ар бир коюшу түбүнө: чочконун даана, жашылча жана моюн сунган сарымсак менен маалында. катмар калган козу жана картошка порошогун парниктерде кой.
бүт сорпосу / суу куюп, май (1 с. L.) толтурат. майонез менен жайылып Top pritrusit Mozzarella же килограмм сыр.

козу карын жана сыр менен Балык орто жылуулук 60 мүнөт же андан ашык бир мешке даярдалган (180 ° C). кызмат салгычтарды бир саат төрттөн ниеттик керек чейин. Бул тамак йогурт же салатом менен бирге жатат. Бадыран, помидор жана руккола мындай босогосун аттоо үчүн бул кереметтүү тарапты.

Калемпир, туз ар бир кабатын өз-өзүнчө болушу керек. гана эт баалуу татымал жыпар жыттуу.

Бышырылганыбы параметр

Эч ким тамак козу карын менен бышырылган мээримдүү жубайынын жүрөгүн жана ашказанды ыраазы. Бирок, бул маселеде маанилүү ролу жагымдуу камсыз ойнойт. да абдан даамдуу бир азык эле жаман көрүнүшү бар болсо, жубайы аны жей койуусу мүмкүн. тактап айтканда, мындай натыйжаны туура негизги иштерди жасаган болушу керек алдын алуу үчүн:

орто кесип чочконун эти бүдүрчөлөр 1 кг;
жез кабыгынын чейин мунай жетишинче аларды кууруу;
Бул этапта, майдаланган пияз, козу карындарды жана сабиз менен толукталсын;
туз жана калемпир менен сезону;
Бардык ремикс жетиштүү 250 г каймак / каймакты куюп, (кайнап кийин) себилип 7 мин кийин.
Акыр-аягы, ачык жашыл менен кооздоп.

Бул абдан жонокой даярдалган каалаган болсо, томат соусун, колдонсо болот. Кошумчалай кетчү нерсе, пияз, сабиз кууруу жана 1 TBSP менен аралаштырып. л. ун, томат пастасын (чай кашык) менен сезон. Жай аралашма бир кылка болуп чейин чейин суук кайнак суу / сорпону төк. кайнап кийин, 15 мүнөт, казанга салып, аны топуракка себилип. негизги тамак соус сезону аягында.