көптөгөн кереметтүү белектеринин бири кайталангыс даам жана жыт берүүчү катышкан атайын орун Truffle карын ээлейт. Ал өз өмүрүндө жок дегенде бир жолу татып көргөндөр, анын жытын эч качан унутпаймын деп айтылып жүрөт. экзотикалык тамактардан күйөрмандары менен суктанат безеткинин көрүүлөр бийик кулинардык чыгарманы, жашынып үчүн. жарасы менен таныштыруу, аны ыраазы болот.
буюмдун уйкаштыкты даам кеткен жалбырактар, нымдуу жыгачтан, топурактын жана гумусту жыттары жыйындысы болуп саналат.
Тажрыйбалуу ашпозчулар бир убакта козу көп тазаланган болсо, моюнга, баш оорууга алып келет. Бирок, дал ушул негизги өзгөчөлүк болуп саналат.
Жалпы сүрөттөлүшү сырдуу деликатесы
көрүнүшү бир козу карын картошка окшош жана ар кандай өлчөмдө болот. Кээ бир аз көбүрөөк жаъгактар, башка - 1 килограмм, сүттөн таразалап чыныгы алп. жогорку продукт катмары көптөгөн мончоктору менен капталган же начар болушу мүмкүн. 
ар кандай Ырасталыштар спораларынын жайгашкан деп ушунчалык жеңил жана кара түстөр, толуп Truffle кычыткы тамырлардын ичинде. Продукт уюп калышы ачык айкын айырмаланат; ак мрамор, боз, шоколад же кара үлгүсү. Бул экзотикалык мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн түрлөрүнүн ар түрдүү байланыштуу.
ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылган Truffle карын ашпозчулар. Пайз, таттуу соустар, кууруйт кооз толтуруу. эт жана балык тамактарга An турмушка кошумча. Көп учурда, Балык, тоъдурулган же көз карандысыз кулинардык мыктысы катары кызмат кылган.
Сүйүктүү сортторун издеп
эски дарактарынын тамырларына менен өсөт, себеби, өзгөчө жер астындагы козу карын көрүнүшү болуп эсептелет. Чынын айтканда, кандайдыр бир мааниде Truffle, паразит, анткени ал алардын бар өсүмдүк азык өзүнө камтыйт. Ошого карабастан, зыян жок экенин дарак.
табигый чөйрөдө, козу карындардын түрлөрүнүн көптөгөн мекени. таанымал төмөнкү түрлөрү болуп саналат.
Назад PornoXo aestivum
Көп учурда ал эмне деп аталат - Russian Truffle. Бийликтери дагы Россиянын аймагында, Крым, Башкы табылган. Бул эмен тамыры, жашыл кипарис жана мисалы, бадалдарга өсөт. биринчи нускалары июнда пайда жана күзүндө ортосуна чейин өсүп мындан ары да, себеби, жайкы көрүнүшү болуп эсептелет.
10 см курагы орточо диаметри ар бир жемиш 400 грамм тартып алат дененин түстөр менен аныкталат .:
- ак;
- сары;
- күрөң түс
- агыш түс.
түйүлдүктүн ички логикага ылайык ырсай- Кесилген жашы менен аныкталат. Жаш үлгүлөрү эски козу коюу Массасы бар - уятсыз. даамы таттуу жангактын эске салат. жыты балырлардын жазып камтыйт. А чынында эле, өзгөчө продукт!
Назад PornoXo mesentericum
Autumn өзү сырдуу кычыткы караларга айырмаланат. ак тамырлардын толуп Шоколад түстүү дене. түрүндөгү тегерек болуп саналат. Шуру диаметри Козу карын - 8 см, жок эле дегенде, 320 гр болуп саналат .. продукт какао жана даамы ачуу жыттанат.
Назад PornoXo melanosporum
Warty көрүнүшү тандалып дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлөт. Бул кышкы көрүнүшү болуп эсептелет, ал кышкысын башынан бери жемиш жана баштайт жазында аяктайт. Көп учурда "кара алмаз" деп аталган абдан баалуу буюмдарды, бири болуп саналат. Ошого карабастан, сиз атайын чекене түйүндөрүндө Truffle карын сатып, анын сонун даамы аракет болот.
түйүлдүктүн бөлүп - көп кырдуу лд. Алар жаш кычыткы кийин кызгылт күрөң жана карыганда кара болот. дене бир назик кызгылт синяя менен, адатта, аны жарык курчап турат +. Убакыттын өтүшү менен, ал жашын көрсөтүү менен, күрөң же кара кочкул кызыл түстүү болуп калат. чыныгы ашпозчулар азгырып, күчтүү жыты жана даамы майрамдык дасторкон бир түп тамактардын даярдалышы.
Назад PornoXo magnatum
Ак Truffle карын түйүлдүк бир тартипсиз абалда жана төмөнкү түстүү болуп саналат:
- сары;
- кызыл;
- күрөң.
Бул болжол менен 300 грамм орточо салмактайт. Кээ бир жактан аны элестетүү кыйын болсо, фунт белгисин жетишүү. сарымсак жана сыр комплексин салат продукт баштапкы даам. Бул Италиянын түндүк аймагында өсөт.
Назад PornoXo nitidum
Brilliant Truffle кызыл андай буюмдардын жазып чагылдырат, анын өзгөчө жыты менен таасирлентет:
- алмурут;
- кокос;
- таттуу шарап.
Бул ийне жалбырактуулар жана жазы жалбырактуу токойлордон өсөт. Май айында биринчи түшүмүн, акыркы - жылы август. 3 см өлчөмү, салмагы - 45 граммга чейин. ал кыраакы Gourmet оригиналдуу продукт катары колдонулат да.
Табияттагы Habitat
Балким, кимдир бирөөнүн ойлоп болот: Бул жаралган абдан кымбат, жакын токойдо өз алдынча, аны табууга аракет болушу мүмкүн? Truffle кычыткыны өсүп кайда менен таныштыруу, деген суроого жооп берет.
Продукт жашоо төмөнкү өлкөлөрдү басып:
- Европа;
- Азия;
- Америка;
- Africa түндүк бөлүгү.
Бул кычыткы ар түрдүү дарактардын тамырлары жакшы көрөт кызыктуу. Мисалы, Италияда өсүп Truffle, кайын, lindens жана теректердин багажына табылган. Black умнубуппун көчүрмөлөрү түрү эмен, бук жана тоноолордун түбүнө өсөт. Жайкы параметрлери Украинанын аралаш токойлорунда кездешет. Кышкы сорттор улуу бал карагай, эмен дарактарынын, келермандары да бар чакан бактарынын жана тоо токойлорунун, табылган.
Россия, силер да жарасы ар кандай таба аласыз:
- кышкы класс;
- кара эски;
- ак Truffle, көп алтын деп аталат.
Мен алтын Тепектердин Moscow жана Ленинград облустарында, анын ичинде Орусия, бери дегенде, жети регионунда, табууга болот экен. Эгер кимдир бирөө дүйнөнүн абдан кымбат карын таап, эксперт, аны тамак жетиштүү бактылуу болсо, анда ал бир бактылуу адам. Башка учурларда ал Truffle дүкөн сатып алууга көмөк болот.
токойдо бир козу карын үчүн, ал өсүмдүктөрдүн боюнун жана таза эмес болуп көрүнгөн жерлерге басым жакшы. ага жакын Жер кыртышы боз же боз болот.
Козу жасалма жол менен өстүрүү
жапайы Truffle-жылы аларга тамак токой жаныбарлардын аркылуу тараган. Заъдан менен споралары ийгиликтүү тамыр дарактарынын тамырларына жакын жерге түшөт. Бирок, көптөгөн өлкөлөрдө, козу карындарды жана жасалма жол менен өстүрүү боюнча практика. Негизинен - бул кара түрү.
Truffle кычыткыны жогорулатуу үчүн, төмөнкү себеп каралышы керек:
- жумшак климат;
- дарактардын келген тема же түрлөрү;
- топурактын уникалдуу курамы.
эмен жасалма жашыл баракчаларды түзүү максатка жетүү үчүн. Кээ бир учурларда, жаш өсүмдүктөрдүн тамырлары, өзгөчө Truffle споралары ийгиликтүү, аларды иштеп чыгуу, аларга таасир эте. Сиз экзотикалык өнүмдү өстүрүү жараянын көрүп тургандай убакыт, көп күч-аракетти талап кылат. Ошондуктан, катышкан бул иш бир гана адистерди тажрыйбалуу.
козу карын курамы адамдын денесин жогорулатуу пайдалуу көп элементтерди камтыйт. тамак-аш, аны алып, ал тургай, кээде, силер жактан бузулуулар жана башка оорулар тууралуу унутуп калышы мүмкүн. Ал иш жүзүндө эч кандай деле зыяны жок жана тамак-аш аллергия алып келбейт.
