Уруктардын туура кышкы сактоо

Даяр күзгү иш. Жашылча өстүрүшчү Кийинки сезондо даяр. Ал талаада, күнөсканаларды башында дан эгиндерин айдоо жазгы иштер, көчөттөрдү өстүрүү үчүн даярданышыбыз керек. орто жана түндүк аймактарында түштүгүндө жамгыр же кар теректин боюнча кышкы кечинде үрөндөрүн алат.

-Жемиштердин үрөнүн.

Адатта буга чейин жыйноо жылдын акырына карата абал боюнча кеч күздөгү, багбандар жана багбан алардын сайттарында көрүлгөн өсүмдүктөрдүн, тизмесин түзүп, жогорку сапаттагы үрөндөр менен аргындаштырылган жана сатып алуу жана себүү үчүн тандалып алынган көчөттөр, сүрөттөлүшү же окуя жакынын жакты сунуш. Эске! туура үрөн сакталган учурда гана дени сак көчөттөрдү тынышуу көчөттөрүн берген. Ошондуктан уруктарда биохимиялык жол өзгөргүчтүк учурунда сактоо, сактоо жолу менен шарттарды, экономикалык узун (чыгышын) ар кандай айыл чарба өсүмдүктөрүнүн үрөндөрүн алдын ала окуп, зарыл. эрежелерин бузуу, өстүрүү, шок жана жогорку материалдык жана эмгек чыгымдарынын бир аз түшүм алууга начар натыйжасында ар кандай оорулар кескин азайышына алып келет.

Урук сактоо биохимиялык жараяндар

уруктар менен үрөндөр биологиялык жана экономикалык бышык жөндөмдүүлүгүн айырмалай. Биологиялык бышык, - окумуштуулар биолог негизги пайыздык, ал эми экономикалык кызыкчылыктары ар дайым колдонушат. Бул кескин бузуу сактоо талаптарын азайтып, уруктардын шартталган соода өстүрүү боюнча узак аныктайт.

Өстүрүү үчүн чыгым тартуунун себептеринин

үрөн өсүп коромжу болушунун негизги себептери уруктар сакталган бөлмөгө жогорку нымдуулуктун үрөн жана абада мазмуну, ошондой эле бийик температура эсептелет.

уруктар абдан гигроскопиялык да болуп саналат. Алар абадан суу буусунун соруу жана нымдуу буу чөйрөгө бошотуп алган. оптималдуу шарттарда уруктардын дени сак салмактуулук "дем" келет (берген эле, - деп көп алып). Бул салмактуулук деъгээли уруктар кийимдердин курамы, өлчөмү жана тыгыздыгы крахмал жана чийки май себеп үрөн жана биологиялык өзгөчөлүктөрүн дем көз каранды. дем 6-12% чегинде качан үрөн ным аз болуп саналат. 1-2% жогорулатуу нымдуулуктан чукул үрөн жана алардын температурасынын дем алуу ылдамдыгын жогорулатат. кургак заттын жоготууга алып келет биохимиялык иштерди баштайт. Натыйжада чукул өнүп, үрөн, катып төмөндөйт, сандырак жана өнүп өлөт же бир кыйла кыскартат. Мисалы, оптималдуу шамал 2% капустанын үрөн ным өсүшү 27 эсе ылдамдап, 4% - 80 жолу. Иш жүзүндө уруктар, албетте, өз убагында өсүп жана баштайт, өлөт. үй-бүлө Cruciferae өсүмдүктөрүнүн көпчүлүк үчүн оптималдуу сактоо температурасы, Cucurbitaceae, Solanaceae бөлмөсүндө салыштырмалуу нымдуулугуна менен 10-12ºS деп 60% дан жогору. мүчөлөрү үчүн Umbelliferae, сельдерей, Liliaceae, Cucurbitaceae, Solanaceae жана Cruciferae айрым сактоо, температурасын өзгөртпөстөн туруп, нымдуулук 50% га чейин төмөндөтүлөт. Well кургатылган үрөн өнүп, жакшы + 1 ° С чейинки температурада үй шартында сакталып жоготуп -5 ° Сден

Урук сактоо ыкмалары

Урук жана ачык, ошондой эле жабык ыкмасын жатты.

ачык ыкма менен уруктар аба оъой өткөргүч болуп саналат жана урук ным идиштерине сактоо бүт мезгили болуп саналат. Мындай кутулоо контейнерлер табигый кездемеден жасалган - зыгыр буласынан же Жут, 1-2-кабат crosslinked (каптарга, сумкалар, каптарга жана башкалар.).

жабык ыкма менен сактоону (ал аз кездешет) уруктар нымдуу контейнерлерде жайгаштырылган. Soft контейнер 2 катмарлар бар. Жогорку, адатта, кездеме жана пластикалык ички пленка. пластик лайнер менен уруктардын Нымдуулук 6-9% ашпайт деп тапкан. үрөндөр Plastic коюу жыш ным кирип келүүсүнөн коргоо чечилбей, жана жогорку кыртыштын жөн күчөтүү же каптал коруп оюктарга бекит.

Үйдө уруктар кайда сактоо керек?

Үйдө, уруктар пластик контейнерге же кичинекей бөтөлкөлөр жайгаштырылган мыкты коюу кагаз пакеттерге сакталат, жатат. Эмес, толугу менен сатылып алынган сунуштардан калган уруктар пайдаланылат, кылдат бүктөлгөн жана нымга корголгон. айнек идишке бардык түбүндө мыкты сактоо үчүн бир аз ун кургатылган, жүгөрү крахмалды же башка ным соруу материалды төк. Жогоруда пакеттерди оролуп, катуу капкакты жаап жатат.

Ал муздаткычтан төмөнкү текчеге же өзүнчө салкын бөлмөдө үрөндөрүн сактоо үчүн жакшы. Айрым жакшы кургатылган уруктар (укроп, анистен сабиз, петрушка, салат жалбырагы) жыйын айнек идиштерге салып сактоого болот. тыгыз тъстё капка 1-2 жыл ичинде уруктар басып салат жана алардын өнүп, атүгүл өлүп жоготот.

Даталар үрөн өнүп сактап

үрөн өстүрүү Даталар сактоо аты менен бирге этикеткасында көрсөтүлгөн, жылы айыл чарба, klassnosti. Бул маалыматтар сактоо ары коюп мөөнөттүү өсүп кескин төмөндөйт, анткени, толук бутактарынын үчүн зарыл болуп саналат, жана өсүмдүктөрдү отургузуу илдеттерди жана зыянкечтерди абдан аз иммунитет болот.

Klassnost үрөн өстүрүү пайыз менен мүнөздөлөт, жазуучу көрсөтүлгөн. биринчи класстагы өсүп уруктар маданият 60-95% чейин ар кайсы жогорку бар. экинчи класстагы уруктарды - 40-85%. өсүп жүзүмчүгө пайыздык тагыраак өсүмдүктүн себүү тыгыздыгын аныктайт.

жашылча өсүмдүктөрүн туура сактоо менен уруктар төмөнкү мааниде жогорку өсүп бойдон калууда:

• 1-2 жыл: сельдерей, chives, parsnips, жүгөрү, пияз, Лик
• 2-3 жыл: дарагы, петрушка, укроп, шпинат, Ат, пияз, кинза,
• 3-4 жыл: салат, сабиз, калемпир, пияз, кара зире, анистен буурчак,
• 3-5 жыл: kohlrabi, шалгамды, кызылча, капуста, баклажан,
• 4-5 жыл: помидор, чамгыр, чамгыр, rutabaga, капуста, брокколи,
• 4-6 жыл: буурчак, төө буурчак,
• 6-8 жыл: бадыран, кабачок, Zucchini, коон, дарбыз.

мөөнөттөр өсүп ачуу даамы (жашыл) жана жашылча өсүмдүктөрү чектөө эмес, куткарам. жакшы кургатылган уруктар температура айырмачылыгы үчүн коркунучтуу эмес, бирок, үрөн ным критикалык маанисинен жогору, төмөн бузулушуна байланыштуу zaplesneveyut уруктар температурада дем алуу ритми (алар төлөөгө караганда көбүрөөк), андан кийин өстүрүү сактоо мөөнөтү, эгерде кескин түшөт. оптималдуу шарттарда көрсөтүлгөн мөөнөттүн ичинде уруктарды 3-5 үчүн актуалдуу бойдон кала берет, ал эми кээ бир (помидор) жана 10 жыл.

Бир нече саясат карап чыгуу

Каршы үрөндөн кышында сатып алууга дароо муздаткычта жазасына тартылышы керек же муздак жерге сактап. жылуу бөлмөгө муздак пачка урук ным деъгээлине таасир этиши мүмкүн конденсат, чогултулган.

түндүк региондордо өткөн жылдын оруп-жыюу үрөнүн сатып алууга жакшы. Бул кыска жайдын, уруктар, быша элек, мөмө жана үйгө dozarivayut жаткандыгы менен байланыштуу. Ошондуктан, жаны чогултулган уруктар төмөн өнүп-кубаты бар (көчөт druzhnost).

Тактап айтканда, 1-2 жаштагы үрөн өстүрүү айырмасы дээрлик десек болот. Бирок сактоо 30-35ºS кем эмес жогорку температурада үйдү жылытып, зарыл алдында жаңы үрөн алган.