Көптөгөн эже-дүкөндө даяр туздалган же Панкэки сатып жатышат. Бирок сиздин ден-соолугуна жана жакындарынын ден соолугуна кам көрүү, анда, балким, жарым жартылай даяр азыктарды караганда, жаратылыш буюмдарды туура тамак жасап, бул ыкма менен, сиз үйдө сутенер Пикл кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
Сиз балык тандап алуу менен башталышы керек. көп сутенер, күмүш, жүдөп коюу кайра тандоо. сайды майлуу балык Кындан даамы жагымсыз жытын берет сары тактар "дат" деп аталган, болушу керек. базар сатуучулар көбүнчө семиз деп айтышат да, - десе, ишенбегиле!
үйдө сутенер кантип Пикл үчүн?Ошентип, тандоо жүргүзүлөт, эми аны туура эритишет керек. Salt бир аз жакшыраак podmorzshuyu балык эти өзгөрүүсүз бойдон калууда. бөлмө температурасында сутенер 1 саат боюнча калтыруу - ээрисин, бирок толук эмес.
3-4 күн балык, үй туздалган колдонуп Балык менен арманы болот туздоо кийин.
- Даярдоо убактысы: 20 албетте ал
- Cooking убактысы: 3-4 күн
- Саны: 2 даана.
Үй-Балык менен Pickling курамында:
- 2 жаңы тоъдурулган сутенер;
- 30 г туз.
Коган:
- 100 г буудай нан;
- 20 г каймак;
- 30 г Порей (чыкпагандыгы жаркыраган бир бөлүгү);
- 1 Гадылбек чили калемпир;
- жашыл пияз, бир ууч.
Үйдө туздалган сутенер даярдоо ыкмасы.
Ошентип, биринчи жолу, ичеги балык - анын курсагынан боюнча терең кесип, Биз ич жетет, куйругун кесип, башын. Анан жакшылап муздак суу менен жуу.
Муунтуп салуу жана таза БалыкКурч бычак кыркасынын бөлүп турган, кең арка бирге дене аркылуу кесип. Анан тоо кыркасынын башка жагына бычак өткөрөт. Hands акырын Жыгачтан чейин тоо кыркасына бөлүп. Биз балык илгичтери көрүнгөн сөөктөр чейин жетет, кабырчыгы кесип кирич ичке бир бөлүгү.
Балык кесип, сөөктөрдү жана негиз жокАр бир балык эти бир калыпта кошумчаларынын туруп туз 1,5 чай кашык куюп үчүн (экинчи тараптан, эч кандай тери жок жерде).
туз Балык менен Сезонбир кыялдарына Пломбаны идишке салып бөлүшөт чогуу балык шырыктар, туташуу. Top калган туз төк. муздаткыч уячадагы төмөнкү текчеге контейнер алып салуу.
Эртеси күнү, суюк контейнер болот, ал соолуп жана дагы 3 күн муздаткычка аны кайра жазасына тартылсын.
Биз туздалган сутенер кет3-4 күндөн кийин даяр сутенер. Бул ошондой эле "кургак" методу туздоо - жыйынтыгын назик, ширелүү жана абдан даамдуу туздалган балык шырыктар болуп саналат. Ал тургай, сөөктөр тазаланышы керек жок! үйдө туздалган сутенер даяр!
Балык, үйдө туздалганSeafood Canapes
Азыр биз балык Canapes түзөт. жаңы кара нан бир аз жөнөкөй кагаздын бетинде май коюу катмарын сыйпагыла. жука шакек май кийип бөлүгү сабагы Лик пияз, жарык кесип.
үй курч бычак менен туздалган сутенер пияз шакектерге кийип жука тилкелери, бөлсүн.
Биз туздалган Балык менен бутерброд жасап,үрөндөн Red Hot Chili Peppers бир Гадылбек жана дубалын тазалап шакектерге санын кесип. канаттарына Threaded шакек жашыл пияз - Биз столго бир кызмат Canapes кооздоп.
үйдө туздалган Балык менен Бутерброды,Баса, абдан баскынчылык эти бир жолу бар. Бул үчүн, пластикалык Тасманын ар бир бөлүгүн ороп тоңдургуч аны жөнөтөт. Бир нече сааттан кийин, Балык эти муз, бир курч бычак, анын дээрлик ачык сындырым nastrogat болот.
