Бул император Петир, ошондой эле тамак-аш боюнча эксперт болуп, жакшы көргөн жана тамак белгилүү. Ал эми башка даамдары көпчүлүгү ал artichokes жакты. Ал эми XX кылымдын башында, артишок дагы бай орустардын үстөлдөргө жалпы табак. Тилекке каршы, аны өстүрүүнүн СССР доору маданият учурунда унутуп, азыр биздин бак абдан сейрек болгон. Бекер: Тизме гана турмушка деликатес жана кооз оюу-өсүмдүктөрдүн, ошондой эле баалуу дары чийки зат эмес.
Inflorescence artichoke. © 3268zauberБир artichoke деген эмне?
Artichoke - үй-бүлөнүн Ылаачын бир жылдык чөп. Бул тикенекти окшошот, бирок көп, кочкул кызыл же көк inflorescence айырмаланат. Бул кереметтүү өсүмдүктөр ийгиликтүү тектердин жана көлмөдө менен, тескерисинче, газон же бак rockery кооздого болот. Бир учурда artichoke 5-10 жыл өсөт. Жакшы аары өсүмдүк: бири жарык-күн аары сегодня ар inflorescence 3000 жолу себет.
Artichoke (Cynara) - Aster үй-бүлө (Ылаачын) өсүмдүктөрдүн жанры. Бул өсүмдүктүн 140тан ашуун түрү бар, ал эми тамак-жылы 40 гана күйүп, жана drugih- бар Artichoke SpanishЖе үрөн (Cynara cardunculus).
Пайдалуу касиеттери Artichoke
Artichoke, айрыкча, жаш балдар жана улгайган адамдар абдан пайдалуу. крахмал жана диабет менен ооруган бейтаптар үчүн кант ордуна - Бул калий, магний, натрий, майындагы C, Б.Т., B2, каротин, көмүртек, өзгөчө инулин болгон протеиндерди, минералдык туздарды камтыйт баалуу азык зат болуп саналат.
анын абдан жагымдуу даамы менен Төмөнкү массасы artichoke ал атеросклероздун менен ооругандардын талап tsinarin бар, анткени, өзгөчө пайдалуу болот. Tsinarin диуретик жана алкалоиддер уулангандан басымына. жаңы жумуртканын сарысы менен artichoke себет жөткөрүп кээде катуу жана боордун оорулары үчүн сунуш кылынат.
Шире жана чөптөрдүн мейиздин Майлардын метаболизми нормалдаштыруу, ал семиздик менен ооруган колдонулат. Artichokes чай-ичеги трактынын ооруларында ичүү. ал шакар касиетке ээ натрий жана калий туздарын көп сандагы, анткени, кислотанын жогору болушу менен Пайдалуу artichoke адамдар.
Inflorescence artichoke. © Sally ЛюкерБирок artichoke абдан маанилүү бир өзгөчөлүк - боор жана biliary жолдорунун ооруларын дарылоо жана алдын алуу. Ошол эле күчтүү choleretic күчүнө tsinarin билдирди, бирок ширеси жана боор үчүн алынган жалбырактардын мейиздин, biliary dyskinesia жана бөйрөк боор ийгиликсиз.
Бир artichoke тамак эмне?
Artichoke - улуу деликатес. Көбүнчө жашылча өсүмдүктөрүн аристократ деп аталат. эттүү баштыкча мурчик-себет колдонулган тамак-аш, ошондой эле тараза жабуу төмөнкү катар бир жоон базасы. Сыртта мурчик колбача окшош. Бул томпокторду Чогултуп, гүлдөө алдында мурчик, таразалар качан эле ачылып баштады.
Чийки жана artichoke салат Балык бышырылган, жана аны ар кандай татымал менен жалмайт кайнатылган. Жууп, илептеринен жана бир сырдалат казанда artichokes бышырылган. ички бети жумшак түктүү элдешүү шыбагын жөнүндө түтүктүү гүлдөр жана мөмөчөлөрү дароо суу жана лимон ширесин эске түшүрүп, алар карарып эмес. Кук artichokes 10-15 мүнөттөн ашык эмес. Artichoke тамак-аш көп тамак. Ал куурулган, ашкөк, кайнатылган шорпо, бышырып судак жатат.
artichoke өсүмдүктүн жалпы көрүнүшүКантип artichokes өстүрүү үчүн?
Албетте, артишок - өсүмдүктөрдүн түштүк, ал эми жакында эле билдим сүйүүчүлөрдүн багбандар башка региондордо ачык жерге өсөт. Ал ушунчалык жумшак жок экен: жакшы жол жазгы үшүк минус эки - минус үч, атүгүл ° 10 минус үчүн C (алар өмүрү кыска болсо). Жалбырагынын учтары, бирок, бир аз катып мүмкүн, бирок тез эле гербдин жаңы пайда болот.
Кантип artichokes калышкан? Биздин климаттык зонада шартында ал көчөттөрдү гана өсөт зарыл. Март айынын башталышында суу үрөнүн сугарган жана шишик, аягына чейин чыгаруу үчүн, бери дегенде, 12 саат бою бөлмө температурасында сактоого керек. Андан кийин ным кездеме тоголоктоп, 25-30 градус температурада жылуу жерге өткөрүп берүү. 5-6 күндөн кийин үрөнү өнө баштаганда, алар муздаткычта 15-25 күн кийип жатышат.
Урук жана 2 см бирдей өлчөмдө гумусту, газон жерди жана кумду түзгөн жер аралашмасы менен кутучага бири-биринен жок дегенде 3 см бир аралыкта себилгенин боюнча себилген artichoke. 3-4 сырткы кийин казанга отурган өсүмдүк калтырат. Ушул жылдын май айынын аягында көчөттөр 30-40 см аралыкта, жерге себилген artichoke.
Көчөт artichoke. © Джонстон-БакчаCare artichoke
Artichoke түшүмдүү жерге жакшы өсөт. күндүү жерлер тандаган, сазга чыдай бербейт: терең тамырга чирип жок болот.
Жай ичинде өсүмдүк бир нече жолу чечим mullein жана жер семирткичтерди изи элементтери менен чыгып кетүүсүнө бир кашык суу 10 литр түзөт. сугарылган гүлдөө чейин кургак аба ырайы, анда. Кышында, artichokes кылдат гумусту же жөн эле, адатта, Розаны жабууга негиз жашыруу үчүн керек. Баш калкалоочу чыккандан-жылы жазында, отурган жаш бутактарынын тарабынан бөлүшүлгөн.
Материалдар колдонулат: TA Grigorenko
