ышталган smokehouse балык тамеки кантип билип туруп, даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамак ала аласыз. Тилекке каршы, ар бир адам эмес, ал чийки эмес экенин, ошондуктан, ошол эле учурда анын бардык даамды сакталып, өлүгүн үчүн канча жакшы билет. Ошондуктан негизги эрежелерди жана көрүүгү урматтоо зарыл болсо, анда булар укмуш даамдуу ушундай болот, жана мыкты тамак же майрамдык түшкү тамак стол болот. smokehouse балык тамеки керектигин билүү үчүн, төмөнкү маалыматты окуу керек.
Тартиби жөнүндө атайын деген эмне?
Hot чегүү - улам таарынды жай жыттана пайда түтүн менен жаңы балыкты же башка эт дарылоо ыкмасы. үйдө өлүгүн даярдоо көп артыкчылыктарга ээ. негизги жана, балким, негизги нерсе бул мунайды кайра иштетилет жатканда эле балык, күйгүзүп жок кылат.
ысык тамекини балык үчүн гана сулуу эмес, ошондой эле жыпар жыттуу эмес, отун колдонуу үчүн жакшы болот деп билишибиз керек. жакшы ыкмалардан Алдер жана арча турат. Бир гана ушундай жыгач менен максималдуу даамын гана жетишүүгө болот. Сиз жеткиликтүү жыгач болгон эмес болсо, анда ал башка бак-дарактарды пайдалануу сунуш кылынат, бирок, бир гана мөмө-тобу менен.
бир ийне жалбырактуу бутактарды колдонууга болбойт. Бул алар балык менен жөнгө салууга жөндөмдүү чайыр көп өлчөмдө бар болгондугу менен түшүндүрүлөт.
ышталган эттин даамын ар максатында, мисалы, Өлүк жыпар жыттуу май менен кошо берилиши мүмкүн:
- тиштери;
- кориандрдын *;
- allspice;
- бей жалбырак.
Көптөгөн ырдашы Сиздин нан башын өзгөчө кылып жана жашыл сарымсак, пияз, уроп жана петрушка аралашмасын жыйырып.
Тез жол ышталган smokehouse балык тамеки кандай
бул ыкма менен даярдалган Өлүк көп назиктикти үчүн ушуну болуп саналат. Бирок, бул кургак эмес, ар бир балыктын түрү эмне бар экенин билет, smokehouse менен тамеки тартууну тандап жакшы эмес. Керектүү натыйжа дениз жана суу балыктын майлуу түрлөрүн сатып жетишүү үчүн. Жакшы чечим семга, семга, Балык, Тенч, сазан, карп болмок.
заттар:
- балык - үч даана;
- Солт-татып;
- туздоо үчүн контейнер.
тамак тузсуз сууда жашоочу балыктардын этаптары:
- Эгер тамак жасап мурун, тамеки жолун тандашы керек. башкалар майынын менен чыгып, ал эми кээ бирлери, балык ичеги артык көрүшөт. Эки учурда, эт даамдуу жана жыттуу айланат. гана айырмасы канча адам жагат сайды +, жарык ачуу болуп саналат. Ошондуктан, бардык конокторго канааттандырыш үчүн, ал smokehouse жана сотонун иликтенүүдө балыктын ичинде жатып, жакшы.
- кийинки кадам өлүктөрүн туздоо жатат. балык көп болсо, анда өлчөмү боюнча сорттойт, керек болот. marinating жолу салмагы негизги продукт өзгөрөт. Көп балык 2,5 саат туз алышы керек, орто - 2 саат жана бир аз - 1,5. Бул көрсөткүчтөрдү аткарууга зарыл. Анткени, акыркы натыйжа боюнча туздап кубулушунун узактыгы. Эт кийин суулар (шорпо) идиш түбүндөгү чыгат даяр болуп эсептелет.
- өлүгүн туздоо кийин, ошондой эле суу менен жууш керек. Суюк суук болушу керек. Андан кийин балык кагаз сүлгү менен жакшылап кургатуу жана бууланып суу табигый жол менен ал турсун.
- терисинин түсү өзгөртө баштайт замат, сиз салышмак күн карама майын, аны баштоого болот. Ошондой эле майлап, барбекю керек.
- Fish бири-биринен кыска аралыктар менен тарашы керек. Ал бири-бири менен байланышта болууга тийиш эмес. Бул өтө маанилүү. куш даярдалган кийин, баштайт жана тамеки тартиби болот.
Сиз балыктын туздоо кандай кадак кереги жок.
smokehouse менен чегип, ал эми балык өлүгүн өлчөмүнө жараша болот. орточо балык 40 мүнөт жетиштүү болот, мындан ары 50 мүнөт кармоо керек. Бул учурда smokehouse абанын температурасы 70 С. чегинде болушу керек
Балык үчүн даамдуу рецепт ышталган
Бул ыкма күйөрмандары арасында абдан популярдуу болуп саналат. ыкма менен бышырылган эт эти, жөн гана оозуна түшөт +. баары көрсөтмөсүнө ылайык иш болсо, анда булар балык жыты жана даамы жаккан жок адамдар да даттанууга турганына эч шектенбесек болот.
тамак-аш бышыруу үчүн Products:
- 3 орто сутенер;
- туз (айып);
- жер калемпир.
тамеки үчүн, силерге каалоо да, тез жана Балык колдоно аласыз. табигый ыкма эрип, ошондуктан, муздаткычка салып кичинекей балыкты сатып алды. эт, андан кийин жууш жана сууну бир аз podvyalit жатат.
Өлүк, жаны жер калемпир менен туз жана жыл мезгилине жараша бир табак, мезгили койду. Бул smokehouse балыктын жөнөтүүгө чейин жүргүзүлүүгө тийиш.
түзмөк ным таарынды үч кичинекей ууч койду. Бул күбүлмө жалбырактуу бак-дарактардын алып жакшы. тармак боюнча балыкты алып жатып, контейнер капкагын жабуу. түзмөк орто күч өрттөп жайгаштырылат. 10 мүнөттөй бул мамлекетти болгула.
smokehouse румдуктар балык канча болот чегип, эттин даамы курамына көз каранды.
Белгиленген убакыт дарбазаны жогорулатуу талап кылынат кийин, кайгы-капаны качуу үчүн. Биринчи түтүн кийин бошотулат, капкагын өзүнүн баштапкы абалына кайтып, 20 мүнөткө да тамеки улантат.
Даяр балык түтүн түсүн аныктоого болот. түзмөк чыгып, жарык берүүчү шишелер болсо, ал суюктуктун буулануу белгиси, сары бай жыты менен даяр балык жана кургак далилдерди өрттөп турат.
бир аз төмөн түшүп, ысыйт кийин даяр сутенер даамын татып. эт тыгыздыгы болуп калды, ал болжол менен 10 мүнөткө созулат. булар кызмат чейин таза лимон жана жашыл жалбырактарынын ичке бүдүрчөлөр менен кооздоп сунушталат.
сүрөттөлгөн ыкма менен көрүнүп тургандай, үйдө smokehouse менен ышталган балык жакшы тамак. Сиз тартиби бардык эрежелерин сактоо болсо, анда мындай иш-аракет үй-бүлөсүнүн бардык мүчөлөрүнө кайрылуу, ошондой эле эт өлүктөрү ошол азыркы жүрөгүн ээ болот.
