Биз чили өсөт

Бул биздин керебеттер көптөгөн жашылча өсүмдүктөрү алардын (кээде абдан аз) боштук батып эч кимге жашыруун эмес. Биз өз өсө аракет жок, баары: Албетте, помидор, картошка, Zucchini, бадыран, аз ачык көк, ачык, калемпир. акыркы сөз кылып жатып, бул жерде биздин тандоо көп учурда жетиштүү момун болуп калат деп кулак салып кетүү керек: биз таттуу жашылча калемпир тышкары, мисалы, ачуу калемпир Чили катары кем эмес пайдалуу түрлөрү, башка бар экенин унутуп. Балким, анын пайдалуу касиеттери жөнүндө эч нерсе билген жок, анткени аны оолак? калемпири күйүп менен талдап көрөлү!

Чили пайдалуу касиеттери

Сиз к¼¾³л бурууга тийиш чили калемпир биринчи нерсе пайдалуу касиеттерин бурулуп, алардын каныктыруу capsaicin болуп саналат - чоттун даамы жана дарылык касиеттери бир катар ээ болгон сейрек алкалоид. Анын негизги артыкчылыктары Бул клеткаларга энергия менен камсыз кылуу митохондриялык бөгөт коюу менен бирге, адамдардын рак клеткаларынын массалык өлүмгө түрткөн жөндөмдүүлүгү болуп саналат. Мындан тышкары, чили калемпири - carotenoids булагы (тамак-маанилүүлүгү жөнүндө сөз нерсе эмес), ошондой эле майлуу майы, кант, калий, магний, темир, А, B, B6 жана С.

Red калемпир (чили калемпири, калемпир). © Mr.TinDC

Өзүнүн химиялык курамына, чили жакшы кан, канын да, кан уюган кан менен resorption стимулдайт, денеден токсиндерди жок жана энелик калыбына холестеролду төмөндөтөт, инсулин өндүрүшүн жөнгө салат, мээнин натыйжалуулугун жогорулатат жакшыртат ичкерет. тамак-аш ал дайыма пайдалануу (же чийки же кургатылган менен) зат ылдамдап, ичеги microflora айыктырат, тамак-аш болумдуулугунун тездетүүгө өбөлгө түзөт, иммун системасын бекемдейт.

турган татымал катары пайдалануу жолу менен салмагын азайтуу үчүн жетишерлик тез болушу мүмкүн. ушул буюм жана анын бардык туунду үчүн абдан баалуу жана пайдалуу - көпчүлүк өлкөлөрдө түштүк Чили эле кайсы бир ашкана кылган эмес!

Ысык калемпир келип чыгышы

Чили Түштүк жана Борбордук Америка биздин керебетке келди. Бүт дүйнө жүзү, анын популярдуулугун жаздырууга, ал өсүп массалык маданияты болуп эсептелет жана ал көпчүлүк жылуу климаты түшүмдүүлүгү боюнча жогорку көрсөткүчтөргө жеткен. Анын өзгөчөлүктөрү жогорку tillering, кирешелүүлүк мүмкүн, кичине көлөмү жана мөмө-жемиш узун түрүндөгү кадимки таттуу тууганы тартып кооздогон. Бул сапаттардын аркасында чили көбүнчө маданият бөлмөгө катары өсүп жатат. Бүгүнкү күнгө чейин, ал гана даам даражасы эмес, ар түрдүү, ар түрдүү жүздөгөн өзүнүн тизмеде бар, ал эми ошондой эле түсү, көлөмү, килейген. Жалпысынан алганда, чили кайен калемпири тобуна таандык жана chillies да ар кандай болот.

Айыл чарба техникасын чили

таттуу калемпир сортторун келген десек Чили өстүрүү айыл чарба иш-аракеттери. Анын жөн гана себилген көчөттөр, сууга секирүү, өчпөйт, ал гана жеткен үшүк жок жана өсүмдүктөрдүн ишеним толук кайтып менен 10 - ачык жерге отургузулган 15 (себъъ эки ай өткөндөн кийин) сантиметрге жетет.

Red Hot Chili Peppers менен жат. © Christoph Zurnieden

суук жерлерде, чили же керебеттер казандарга күнөсканаларды, rassazhivaya өсүмдүктөр өсөт атоону колдонуу туура болот. Биринчи ыкма бир бадалдын жана бай түшүмдүн күчтүүрөөк пайда, ал эми экинчиси, алардын кышкы терезе силл кооздош үчүн аба ырайы суук үйүнө бир мезгилде пайда болгон бир өсүмдүк алыш үчүн мүмкүнчүлүк берет камсыз кылат.

Чили үчүн сактоонун бирден бир жана негизги өзгөчөлүктөрү күчтүү Буш менен үзгүлтүксүз гүлдөгөн пайда болгон көрүнүш. Бул түркүмдөрүнүн сапаты боюнча өсүмдүктөр апикалдык бүчүрлөрү төлөмсүз менен formirovke жана кошумча гүлдөрдү алып салуу үчүн жардам берет. түшүмдүн көлөмүн жана сапатын - биринчи ыкмасы буш кооздук таасирин көбөйтүү үчүн, экинчиси берет. Бирок, ачуу тийген жок болсо, алар түзгөн майда калемпир тышкары, менен, жана башка маселелерди чечүүгө.

Ал билген жана бардык ысык калемпир семирткич жооп болуп кетүү зарыл. Ушул себептен улам, алар күл биринчи мөмө пайда-жылдан бери ала-уруктангандан же керебеттер жумалык тоют жакшы өсүп, же помидордон үчүн колдонулган башка жогорку кийинүү.

Жакшы жардам Бул топ боюнча, жана үзгүлтүксүз сугат калемпир деп эсептелет. сугаруу маданияты үстүртөн, бирок өтө көп болууга тийиш эмес, ошондуктан, ал Чилинин тамыр системасына, жетиштүү канчалык жете албай турган жипче түзүлүшү да эстен чыгарбоо керек. чили казанга өсүп турган болсо, анда көп - эки жолу бир күн (жогорку температурада). Бул учурда өсүмдүктөрдүн суу жалбырактарынан жана мөмөлөрүнөн алуу үчүн жаккан жок, бирок бир гана түбүндө астында.

Chili калемпир үйүндө өскөн болот. © Энди Митчелл

К.Нуртас үчүн бадал өз өсүмдүктөрүн салмагы астында таркаткан эмес, өзгөчө, көп съъ түрлөрү бышкан саадакчаларын чогултуу үчүн колдоо көрсөтүү, ошондой эле убакыттын өтүшү менен байланыштырылышы керек.

Ал эми ... Эгер мүмкүнчүлүк болсо, otplodonosivshie чили кийинки жылдан жылга өсүп куткарыла алат. Ушул максатта, өсүмдүктөр өсүп жетилген, акыркы жемиштерди көлөмү казандарга, бийиктиги 10 кыйып ташылган үчүн чогултуп кийин - 15 см жана жазында, же башка ар кандай суук акысыз бөлмөдө чейин жоолукка ороп койду. багындагы кийинки жылы, ошол калемпир караганда ылдамыраак жашыл массасын жана салмагын пайда эртеби жана кыйла даражада түшүмүн коём үчүн отургузулган.

Harvest ысык калемпир

Чили бир өзгөчөлүгү өсүмдүктүн акырындап Жетилуу болуп саналат. Бирок, калемпир жемиши колдонулган жана толук жетилген жана жетиле элек болот, анткени бул анын артыкчылыгы болуп саналат. Ошол эле учурда, көбүрөөк бышкан калемпир, аларды сыздай даамы жана алар таттуу.

күзүндө карата, ачуу калемпир чогултуу жетиле түрүндө сунушталат. түшүмдүн сапаты өзгөчө таасири эмес, peppercorns жана үй-бышат, ал эми өсүмдүк кошумча түшүм пайда алат.

Жара peppercorns, ал шалактап, же sdergivaniya бадал бутактарын зыян эле кайчы менен кесип, стресс абалында калемпирди үчүн жакшы экенин унутпа.

Чили калемпир пайдалануу

Чили бир нече түрлөрү колдонулат: кургатылган, тузсуз жана аз кургатылган. таза, баары ачык-айкын болсо, анда калган бир нече сөз айта албайт.

Биринчиден, ал жыпар жыттуу болуп саналат. Адатта, алар жыпар жыттуу аралашма гана даам маселеде бири-бирин толуктап, бирок да даам тат жана жакшы сиңирүү шарт эмес.

Экинчиден, тамак-жылы көп бир калемпир чили колдонулат. Бул салаттар, татымал, бышырган, шорпо кошулат. Мындан тышкары, чили marinating үчүн көп, алар Pizza салып шорпо, Шпалери, даамын жакшыртуу. Аны кармоо боюнча туура, бирок сиз тоңдургуч жемиш коюп чейин кайнак суу же ийнин куурулган үч мүнөткө тура.

Бул продукт жакшы, бир аз кургатылган түрү болуп саналат. Ал куйругу кыш мезгилинде гана, анын пайдалуу касиеттерин сактап жок жайгаштырылган, ошондой эле тамак-аш көп жасалгалоо болуп саналат.