", - зайтун береби же зайтун биз эмне табат?" - Мен биздин мекендештерибиз көп деп ойлойм, күдүктүү бул даамдуу мөмө-жемиштер менен текче дүкөндөн боюнча кумураларын колу. Ал, чынында эле, сен эмнени тандайт?
Зайтун - бул мөмө-жемиш, Жер ортолук өлкөлөрдөн бизге келди. зайтун дарагынын жемишинен менен айнек биздин дүкөндөрдүн текчелеринде күчтүү абалын, анын өзгөчө даамы менен керектөөчүлөрдүн жүрөгүн алган жана азык мол алган. Бирок, биздин өлкөдө, кээ бир зейтун өзгөчө аты "тиркелген", - зайтун. Бул жашыл зайтун жана кара-жемиштерди деп аталат - зайтун. Чынында болсо, "Кара" деп аталган жеке жемиш жок. Дүйнө жүзүндө, зайтун бир аты - "Кара".
Зайтун, зайтун же бышкан мөмө бир жашыл субтропиктик дарагы зайтун (Olea Europaea). Synonyms өсүмдүктөр: Olive Маданият, Зайтун аралык, зайтун дарагы; Гендердик зайтун түрү (Olea) Үй-бүлө менен Oleaceae (Oleaceae). Зайтун, зайтун майы жана мөмө-жемиштер өстүрүлүп. жапайы жылы белгилүү эмес.
зейтун
Зайтун пайдалуу касиеттери
Зайтун дарагы өлбөс болуп - өзүнүн кезексиз бекемдиктин суктанып, Жер ортолук элдерди болуп эсептелет. Бул дарак абдан жай өсөт, ал эми эки өмүрүнүн чейин узактыгы бир жарым мин жыл. зайтун дарагы жемиш пайдалуу жана керектүү орган заттардын көп берип, аларды пайдаланууга даяр.
Албетте, негизги продукт зайтун дарагынын жемишинен чыгарылган - бул жүрөк-кан тамыр оорулары менен абдан пайдалуу бардык зайтун майы менен белгилүү.
байытылган майын биз накталай пайдалануу жана стол зайтун ( "май" караганда аз), (алардын ичинен зайтун майын чыгарат): Зайтун эки негизги топко бөлүүгө болот.
Көптөгөн адамдар зайтун бийик азыктык баалуулугу азыктарын аталат улам турган көп азык бар экенин билебиз. Бирок, так Vitamins денебизди бул сонун мөмөлөр байытуу даярбыз, буюмдун керектөөчүлөрдүн көпчүлүк үчүн табышмак бойдон калууда. Ошондуктан, зейтун бай: тойбогон май кислоталары (биздин дене үчүн өтө зарыл болгон), белок, майындагы Group "Б", "С", "E", "F", калий, канал темир. зайтун түзөт кислоталар биздин клеткасынын кабыкчасы дээрлик ажырагыс "курулуш материалы" болуп саналат.
зейтунБайыткан жана диета зайтун ар кандай курактагы адамдарга бере алат көрк. Бул мөмө-ашказан жаралары жана боордун оорулары мыкты алдын алуу кызмат кылат жеп, ошондой эле жүрөк-кан тамырлардын жагымдуу таасир кийин. Ал тургай, зайтун жемиштерди сөөктөрү, бир дене +, толугу менен ичеги-карын ооруларына менен айлануу, анткени, ага эч кандай зыян алып келбейт.
Зайтун сорттору
милдеттүү түрдө тамак биз, дүкөндөрдүн текчелеринде көрүп зайтун. Бул бекеринен эмес. Анткени жаңы зайтун кейип, катуулугу: -Мал болуп саналат. жаңы буюмдун иштетүү туздалган учурунда, маринатталган, таттуу калемпир, лимон менен татытылгандай, анчоус ж.б.у.с.. Биздин дүкөндөрдөн тандоо негизинен Балык зайтун менен гана чектелип келет. үйдө да, бул жемиштер кургак басуудан ээ болот.
зейтун
мөөнөтү жана кайра иштетүү ыкмасы даражасына жараша зейтун бир нече түргө бөлүнөт:
- "Жашыл зейтун" - жетилүүнүн башталганга чейин чогултууну чечти да, түсү сары кумсарып жашыл чейин өзгөрүп турат.
- "Mixed Зайтун" - толук жабууга чейин Бирок, бышып жетилүү жүрүшүндө чогултуу үчүн чечип, түс күрөң менен кызгылтым чейин өзгөрүп турат.
- "Black зейтун" (Russian "зайтун"-жылы) - толугу менен жетилгендикке чогултуу чечимин кабыл алды.
- "Алтын жалатуу" кычкылдануу зейтун (Биз "зайтунга" катары) - жетиле түрүндө чогултууну чечти, андан кийин кара сатып алуу үчүн өзгөчө мамилеге дуушар.
Жалпысынан алганда, алардын даамы, түзүлүшү жана өлчөмү нюанстар айрым бөлүп дарактын зайтун жемиш ошол чебер тартипте үч жүз түрлөрү белгилүү.
Black зейтун - Russian "зайтун" деген.
Талашсыз продуктунун сапатын белгиси көлөмү жана мөмө-жемиш бети жылмакай, ошондой эле аларды сактоодо жоктугу. бул бурмаланган же кечигүү менен болсо да, зайтун бир кумура сатып албайт.
Демек, маани жана кам бир аз көрсөтүп, пайдалуу заттардын жыйындысы менен денесин толтуруп, зайтун дарагынын үзүрүн эркин сезет.
