Кышында помидор менен бактагы менен капуста, салат,

Капуста кышында помидор менен, бактагы алачыктай, салат, - дээрлик жаңы сезондук жашылча сактай турган улуу жолу. Жөн гана кар жана кышында суук crunchy жашылча салат менен кечки идишке жол бар кандай ойлошот. жаңы жашылча-жемиштерди сактоо үчүн дээрлик бир аз жылуулук дарыланууга муктаж - бул Балык сактап калуу мүмкүн эмес эле, болжол менен 85 градус температурада агызуу. Пастерлөө тышкары таза жана, ошондой эле мүмкүн болушунча, тукумсуздуктан болушу керек. Жашылча-кайнак суу, стерилденген кумураларын жумула жана жука, резина кол каптарды кылган ишин үстүнө куюп керек. Шарап, уксус, туз жана зайтун майы менен кышкы жыйноо сактоого жардам берет.

Даярдоо убактысы: 3 саат
Даярдануу үчүн убакыт: 30 мүнөт
Quantity: 0.5 литр сыйымдуулуктагы бир нече чака

кышында помидор менен бактагы менен капуста, салат,

Кышка жана уй этинин менен капуста салат курамында:

капуста, 1 кг;
бадыран жана андан 1 кг;
1 помидор кг;
таттуу калемпир 1 кг;
600 сабиз г;
600 кг пияз, г;
120 г жаңы укроп;
75 натрий хлорид г;
40 кант г;
сирке 150 мл;
зайтун майы 200 мл.
10 кургак таттуу калемпирдин ж.

Кышка бадыран жана помидор менен капуста салат даярдоо ыкмалары.

Капуста shinkuem ичке тилкелер, бир идиштин ичинде, ыкма көрсөтүлгөн туз жарым норма кошумчалады. Биз капуста жумшак болуп, ширесин берем деп, туз менен ичке медициналык колкап жана жашылча тарт кийди.

Triturated майдаланган капуста туз

Сабиз Scoble obdaom кайнак суу, бир кесек н жөнүндө RUB, капуста менен идиштин кошуу. Сиз Корей н жөнүндө сабиз аарчуучу болсо, салат экзотикалык болот.

торлуу сабиз, капуста кошуу

Пияз, таза, менин чатак бадыран, эшекти кесип. Кесилген пияз, бадыран кайнак суу менен мамиле кылган. жука бүдүрчөлөр кесип, кесилген пияз жана жашыл чатак бадыран жука шакектерди, болгон күмүш табак менен толукталсын.

кайнак суу менен бирге табактагы салуу жана баскынчылык тилинген пияз жана бадыран менен мамиле

, Жарымын кесип кайнап жаткан сууга бир канча секунд үчүн кызыл помидор кой бадырайган, айланасындагы мөөрдү кесип. Андан кийин помидор салып же төрттөн бир кесип.

Sweet кызыл калемпир меники, үрөн жана тосмолор тазаланган кайнак суу менен жаба,-тилке кылып кесип.

помидор жана калемпир болгон күмүш табак менен толукталсын.

кайнак суу кайра иштетилген калемпирдин түрлөрүн жана помидор кошуу

жүктөө бир нече секунданын ичинде кайнак суу менен сууга чөмүлдүрүү расмисинен жашыл ашкөктүн бир устун, чыйратылган жарып башка компоненттер менен толукталсын.

күйдүрөт жана майдаланган Жалбыз кошуу

жашылча менен Кийинки мезгил - руданын жалпы туз жана таттуу калемпир калган, кант куюп, ачуу ичимдик жана зайтун майын куюп,. скотч менен чөйчөккө жаап, жашылча ширеси үчүн 3 саатка кетип.

, Плитасын көздөй чөйчөккө салып, кайнатып массасы алып 2-3 мүнөттөн кийин жылуулук алып.

Салат татытылгандай кант, кызыл калемпир, уксус, сок келтире шыктандырат, анда жарага алып

, Буу чынардын жууп-кабат литр салгычтарды арылтуу жумула бышыр. идиштерин салып Fasuem ысык массалык бекем, аба көбүкчөлөрүн жок болгон жагарын.

ысык суу менен толтурулган идишке коюу Канчага көп, алардын ортосундагы тийиш 1-1,5 сантиметр. эркин Балык жумула жаап, бара-бара 80-85 градуска чейин температурасын алып, суу, pasterizuem 15 мүнөт.