Жөнөкөй анис

Anise жөнөкөй (Anisum vulgare) - сельдерей үй-бүлө (Карчыга сымалдуулар)

Жылдык чөп. Тамырга ичке; сабагы курууга эмес, melkoborozdchaty кыскача тушууго, жана 50 см жогору. Төмөнкү жалбырактары - бүт, табышканда тиштүү же тиштүү сөзүнө, орто - trifoliate. гүлдөр майда, ак же каймак, бир cyme чогултулду жатышат. Fruit - жумшак түкчөлөр менен капталган жумуртка сымал, агыш-жашыл түс dvusemyanki.

анис уруктар

Мекен анис - Жер ортолук өлкөлөр. Чыгыш Жер Ортолук адырашман менен байыркы мезгилдерден бери айдоо. Индияда, ал V кылымда менен белгилүү болгон. н. д. Алар байыркы кытай жана орто кылымдагы араб дарыны колдонгон. Батыш өлкөлөрүндө, анис Римдиктерге негизинде болду. XII кылымда. ал XVII кылымда, Испанияда өрчүтө баштаган. - Англияда.

Алар Амуре мурдагы облусунда негизинен өсүп 1830 анис Орусия, маданият киргизилген жылдан бери иштеп келе жаткан. Азыркы учурда, адырашман жайлык өстүрүүнүн негизги багыттары бөлүгүндө Белгород жана Самара аймактарында топтолгон. ички сортторун анис - Алексис 68 '' Алексис 1231 "жана башкалар.

пайдалуу касиеттери. адырашман мөмө мүнөздүү даам жана таттуу даамы бар 1,5 4,0% үчүн маанилүү мунай бар. Fruits, анис, алардан алынган майы көп нан, балык жана эт индустриясында, кондитердик жана арак өндүрүү, самын, косметика, дары колдонулат.

мисал анис

Anise көп дары-дармек өсүмдүгү катары белгилүү. Гректердин жана римдиктердин табиттин аны жемиштерди колдонулат. Бул жыт анис тынч уктап пайда болот деп эсептелет, ошондуктан уйку менен куюунун суусундук. Anise мунай чиркей чакканда коргоо терисин чыгыъыз. заманбап дары-жылы, педиатрия бейтаптар менен, атап айтканда, көк жөтөл анис жемишинен препараттар колдонулат, бронхит, жогорку дем алуу жолдорунун сабагынын, трахеит, ларингит, ошондой эле ичеги трактынын ооруларында.

айрыкча кызылчасын жана сабиз, ошондой эле чек ара тамактануучу адырашман жаш тендердик жалбырактары, жемиштер жана жашылчалар салаттарды кошулат. Быша тросттор Pickling, бактагы алачыктай, Zucchini, кабачок, мөмө колдонулат - булочки, токоч, пряник бышыруу керек. жемиш порошок жазышса бышыргандан кийин, кара өрүк жана жазышса, алма, алмурут, кычкыл-таттуу татымал, компот, желе сүт жана жемиш шорпо, кошулат.

Anise жөнөкөй же bedrenets анис (Pimpinella anisum)

айыл чарба инженериясы. көпчүлүк адырашман өстүрүү үчүн жагымдуу - кара жер, жакшы түзүлүшү менен түшүмдүү, бирок ал да, биогумусту жана акиташ ашыгы менен бузуку кумдуу топурактуу жана кумдуу жерлер жакшы өсөт. анис чопо жана жегич топурактын өстүрүү үчүн жарактуу эмес. Бул кориандрдын өсүп турган жеринде, аны коюп кереги жок болот.

адырашман үрөн көбөйтсө, алар себүүгө чейин өстүрүп чакырылат. Бул үчүн, уруктар мол аралаштырылган, үч күндүн ичинде кино турат. эркин мамлекет кургатылган жана себилген алардын 3-5% үрөн өстүрүү учурунда. Үрөнчүлүк тереңдик. - 2-3 карагыла бүчүрлөрү анис чакан жазгы үшүк жол, ошондуктан, апрелдин аягында болгон уруктар, эрте жазда түшкөн үрөнгө окшош. анис уруктар, 10 см бийиктикте кыйып өсүмдүктөрдүн да (борбордук кол жемиш мом быжып баскычында), жонокой түшүп чакан боо байлап, бышкан кетти. бышты жемиш бастырып, кургатылган жана мүмкүн аралашмалардан тазаланган. жашыл адырашман жөнүндө гүл алдында жыйналган.

кооздук. Капшыты, өтө тилмеленген, кочкул-жашыл жалбырактары маалында анис кооздукка түзөт. өсүмдүктөрдүн назик ак же каймак-түстүү гүлдөр менен кооздолгон гүл учурунда. Anise тобу өсүмдүктөр жакшы окшойт.