Биринчи кулпунай Бейиштеги аны чогултуп, үй-бүлөсү жашаган бүт эл менен бөлүштү кандай кубаныч менен ...! Анан керебеттер күндү жылытып клубника, жамгыр төгүп, ал эми сезон баштады - бир гана чогултулбай! Ал жеп, достору менен татуу коноктогон, токочтор, джем, сен бир зат менен келип, дагы эмне ... даярдап койгон? кулпунай Compote өгөлөп болсун! ысык күндөрү, аябай суусап, ошондуктан, кумура ар дайым үстөлдө балдар жана улуулар үчүн муздак табигый ичимдик жардам бере турган болсо, улуу. Негизги бет мармелад канча даамдуу жана ден-соолукта магазин ширеси, сода жана андан да көп, ошондуктан бир гана суусоо өсүп турган.
кулпунай мармеладТаза жана үй лимонад катары даярдоо ичип кереги жок, анткени Compote жакшы. Бул күн үчүн бир чоң кумура сатып алууга мүмкүн ... ал тургай, бүт кыш! Ал эми аны даярдоо үчүн ылайыктуу гана сонун мөмө эмес, - колдонулган жана башка тамак үчүн ылайыктуу эмес болгон, алардын таман астында болот. ушундай жемиш Compote банкты тоноп алат, ошондуктан кылдат кайталоо - негизги нерсе чирип, бузулуп, козулуу койлорду жок болуп саналат.
Кулпунай Compote курамында
- Fresh бышкан кулпунай;
- кант;
- Суу.
кулпунай Compote курамындамармелад Анткени, адатта, тыгынына үчүн мөмө жана кант так суммасын өлчөнүп эмес, даамын суу 600-700 мөмө г жана кант болжол менен 2,5-3 литр алып - 3-4 аш кашык. мөмө Тарт болсо, же дагы таттуусунан ичкиле жакшы - бир аз көбүрөөк, үстү менен беш идиш болот. Даам - анткени ар бир адам ал, аракет керек. абдан даамдуу мөмө мармелад, ал кулпунай дагы - Бирок, мен так айта алат!
Кулпунай Compote даярдоо ыкмасы
Биз отко суу алган идишин койду. Баса, суунун сапаты да ичимдиктин даамы көз каранды. Ошондуктан бул жөн гана таптоо алынган таптап, мармелад тамак абдан жөндүү эмес. Мен чыпкаланган суу пайдалануу. Сиз аймакта бирөө бар болсо, кудуктун же булактан суу сузуп алып, жөн гана таптап келген терүү да, тазаланган же сатып алуу менен сырдашканын казанда тура алат.
Ошону менен бирге, бир казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу кайната Compote үчүн түшүм даярдайт. Алар аркылуу бузулуп ыргытып жибергиле. таза кулпунай болуу үчүн, муздак суу бир чоң табак жана кылдаттык бар жемиштерди куюп түрү. 4-5 мүнөттөн коюъуз болсун - багынан жер бөлүкчөлөр түбүнө чөгөт. Эле көбүртүп эмес, башка жол менен өздөрүн мөмөлөрдү raskisnut.
кир Spolosnom тартып кулпунайАлар colander кармалган жана агын суунун астында жууш керек. Биз кыскача салсын ашыкча суу үчүн colander-жылы, андан кийин куйруктун тазаланып таштап. Ошол сыяктуу эле, биз кулпунай Compote даярдоо үчүн гана эмес, ошондой эле, джем, пирожное, десерттер үчүн.
куйругу боюнча кулпунай тазалоокант мөмө кошуу.
кулпунайды шекер кошуусуу кайнайт да, өрттөп Оозу бир аз көбүрөөк орточо эле кант жана кулпунайдын мармелад ашпозчуга менен казанды салып куюп, кайра-жара тартып, жакшы бышырылган мөмө үчүн 5-7-мүнөт.
кулпунай качан жумшак болуп, ак жуумал, ал эми сорпосу - каныккан түс - демек, ягоды ичимдиктин сырлары жана даам берген. Compote даяр - өчүрүлгөн чөйчөккө куюп, салкын рубин кулпунай ичимдик ээ болот.
кайнатылган сууга шекер менен кулпунай, кошуп, 5-7 мүнөт тамакдаяр болгон учурда, анда-пунктуна, кышында кулпунай Compote жылдырып келет, анда тазаланган идиш даярдоо керек. Мен сай чечпей айнек бөтөлкөдөн компот ширесин колдонуу - кадимки банктарга караганда көбүрөөк ыңгайлуу жана жылдырып иштешет.
Арылтуу контейнерлер ыкмасын кургап болот - мен деп кийиндирсе, же суу, жылы: кылдаттык менен ички жана (Yorshik жардамы менен) жууп, андан кийин ар бир бөтөлкөдөн бир кетишине аркылуу куюп 1/4 - 1/3 менен кайнак суу. акырындык менен, кылдат куюп, же айнек коюшу мүмкүн. Контейнерлер чечпей жаап кайнак суу менен бир нече мүнөт, ордунан туруп, андан кийин, анын тамак-дубалын жуубай, ысык суу менен бириктирилген. 1-2 мүнөт кайнатат камтыйт.
Кулпунай мармелад даяр!Hot жемиш мармелад кийин көмөч жылуулукту өчүрүп замат, бөтөлкө жана жакшы сай шапкечен шорпого натрийдин. коюу сүлгү менен жаап салкын алып кетип, андан кийин сактоо үчүн жок.
Азыр кар жаап, кыш Кукушка сен айнекти жаркыраган, жыпар жыттуу кулпунай Compote кирип куюп ... жана жайдын даамын сезе алат!
