дүйнө жүзү боюнча сый өтө популярдуу десерт, - алча менен BROWNIE. Бүгүнкү күндө ал качан жана кайда салышы ойлоп так айтуу кыйын. Кээ бирөөлөр бул бир гана англис пай болуп саналат деп эсептейт, башка бир шоколад десерт түзүү деп эсептейт - америкалык тамак сыры. Анын аты-жөнү, "күрөң" котормосунда дегенди билдирет, "күрөң" сөзүнөн келип чыккан.
Катары жана бир жага рецепт бар эле?
каймак, сыр менен аткарар тамак жана шейки ингредиенттердин бир аз өлчөмдө талап кылынат. 1906-жылы бир классикалык рецепт, кээ бир маалыматтарга ылайык, пайда болду. Бул дээрлик бардык англис же Америка куралы тапса болот. Ошондой эле, бул биринчи партиясы Чикаго шаарынын мекемелердин биринде даярдалган деп айтылып жүрөт. Мына ошентип, анын шоколад даамы жана текстура да абдан кыраакы себепртер таасир берет.
алча менен жага - кесим нан жана шоколад торт айкалыштыруу бир түрү. , атүгүл, тажрыйбасыз ашпозчулар менен отурган болбосун тамак. жаъгактар даана бар болушу мүмкүн. шоколадды колдонгон жок болсо, анда бул десерт дагы бир таанымал америкалык десерт болушу керек, "Blondie" деп аталат.
негизги нерсе катуу тамак учурунда, ал убакыт бышыруу болуп сакталышы керек. Сиз аткарар мешке өтө узун чие менен чыгып, анда, ал куурап калат +. Бир Диндиндруп, анан айрым бөлүктөрүн бөлсүн тарабынан даярдалган. Демейде тик даана тарабынан алынган. Бул кошумча каймакты талап кылбаган десерт болот. Бул анын толук татуу мүмкүнчүлүктөрүн ачып, ошондуктан, пломбир бир аз гана сумма болот. Бул чай чай катары кызмат кыла алат.
салт боюнча төмөндөгү ингредиенттердин негизинде даярдалган чие менен Chocolate жага:
- уну - 100 г;
- Шоколад - 200 г;
- каймак май - 100 г;
- Кумшекер - 150 г;
- Жумуртка - 3 даана;
- чие - 300 г;
- Какао күлмайдасы - 20 г
Алча менен жага: Суротту менен рецепт
1-кадам
уюштуруу ачуу шоколад жана Черри бышыруу койду. Мүмкүн болсо, ал таза жемиштерди, кышында муз, аларды алмаштыруу мүмкүн эмес пайдалануу максатка ылайыктуу болот. негизги нерсе эритилгенде суу менен бириктирүү болуп саналат. 350 гр жетиштүү болот. Биз сөөгүн алып кийин, мөмө болжол менен 300 грамм болуп калууда.
2-кадам
бир чоң табак менен тандалып шоколаддын кошуу. Ал бычак менен чакан бөлүктөргө бөлүп, майдаланган керек. Андан кийин май менен биригишет. суу идишке кымбат шоколаддын жоголбостон, бирок сиз да микротолкундуу мешке колдоно аласыз. Бирок, шоколад бул учурда, ал мп бүгө баштайт, күйүп эмес, камсыз кылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Бул чөптү ар бир 10 секунд менен текшерилиши мүмкүн.
ачуу тандоосу айырмаланып Сүт шоколад, көп ары эрийт. бул учурда камыр айырмалоочу күрөң түскө ээ эмес, анткени, туура эмес жана классикалык ыкма менен аны пайдалануу.
3-кадам
шоколад жана каймак май толугу менен эрип, алар аралаштыруу керек. бир тектүү массасы керек. зарыл үчүн кант жана какао күлмайдасы толукталсын. аралашма үчүн, сүргү, же айры менен аралаштыруу керек.
4-кадам
бул талап кылынбайт, анткени, кант толугу менен жоюлуп чейин күтө бербе. Андан чыккан массалык бир тоок жумуртка киргизүү. дайыма камыр козгоп, унутпа. ал толугу менен бирдей болуп калганда, сиз жемиштерди кошуу баштаса болот.
Шейки кармашы керек.
Кадам 5
шоколад камырдан даярдоого штрих ун кошуу болуп саналат. Бул текшергенде баалуу премиум керек. Биз баарыбыз пайда мп качуу үчүн жакшылап аралаштырып.
6-кадам
Ошентип, камыр толугу менен даяр, бир гана туура бышырып бойдон калууда. Бул үчүн, өлчөмү менен сырткы көрүнүшү ылайыктуу бир түрүн колдонушат. Биз быштак жана алча менен салттуу сүрөт жага салышы карап турган болсо, анда ал тандоо дессертке бурчтуу түрүндөгү экени айкын болот.
Эгер камыр бышыруу үчүн силикон калыпташына колдоно турган болсо, анда ал зайтун майы менен майлоо керек. Бирок, металл буюмдардын керек, сөзсүз керек. Сиз пергамент кагаз менен кыла албайт.
7-кадам
Ал 180 градуска камырды мешке болушу керек. Банк иши болсо 20 же 30 мүнөт. Даяр десерт түрдө түздөн-түз муздатып керек, андан кийин portioned даана тойгузган.
чие, кара сыр менен жага рецепт - бир гана кулинардык сунуш дагы башка жолдор эмес. Тескерисинче, чие, сен башка жемиш, быштак, какжыраган алдамчылык шоколад сүрүндүсү же жаъгак колдоно аласыз. классикалык ыкма боюнча, таттуу даамын жана түзүмүн өзгөртүп, эксперимент жана буюмдардын ар кандай болот. бир гана нерсе дайыма бирдей бойдон керек - бул, мисалы, банк майда жана сода катары сыноо компоненттеринин жоктугу болуп саналат.
