жашылча күйөрмандары арасында көп козу карындардай эле, анын өзгөчө даамы Балык баклажан жүрөгүн алган. Бул кереметтүү картошка жана ботко менен кошумча тамак катары келген тема же ысылык, ал эми кээ бир адамдарга окшоп, ал жөн гана нан менен кант бир аз тамак-аш керек.
Алардын дарылоо өзгөчөлүктөрүн эстей жерден эмес, баклажан тамак баштайт чейин. Алар көк курамы бир бөлүгү, бардык тамак үчүн жалпы болуп саналат. Белгилүү болгондой, бул жашылча аларга ачуу даам берип, КЛЕЙГОРН камтыйт. баклажан, таарынычтын pretreated керек жоюу үчүн. дарылоонун эки жолу бар:
- Качан туздары жардам. туз менен жашылча-эки саат бою жол төк.
- туздалган суунун жардамы менен. 2 TBSP өлчөмүндө туздуу чечимди даярдоо. л. туз 1 литр сууга жана аларга Баклажаны жок дегенде бир саат төктү.
бошотулган, кастык жатат баклажан ширеси, жол эки ыкмалар менен. суюктукту Бардык тузду таштап эмес, шыпкап жана агын суунун астында жашылча-жууш керек, эгерде даяр даамын буза турган коркунучу бар. Ошондо colander менен баклажан, бүктөп, ашыкча сууларды агызып көрөлү.
Жакшыраак пайдалануу өтө чоң эмес, жаш-жемиштер - алар азыраак ачуу болуп саналат.
Козу карын сыяктуу Бышырылган баклажан
Recipes кышкы тепек үчүн даамы баклажан даярдоо жолунда ылдам менен камсыз кылуу болуп саналат арасында. Бирок, даяр даамын кандай таасир бербейт. Эсептөөлөр Ингредиенттер 7 0,5 литр суу көрсөтүлгөн.
баклажан үч килограмм чоң жиликтеп бөлсүн, кастык жогоруда айтылган ыкмалардын бири чыгып келсин.
жашылча тамак бышыруу үчүн: White даярдоо:
- бир чоң казанга суу 3 литр салып төк;
- 1 TBSP төгөм. л. туз;
- жубайлар lavrushek ыргытып;
- жылдын акырына карата абал боюнча сирке 150 грамм куюп.
: White жана кайноо туз таркатуу үчүн да, партиялар аны Баклажаны кездешпейт жана 15 мүнөт кайнатып. көмөч тартып Жашылча арылтуу идиштерин салып дароо өтөт.
жашылчалар бышкан чейин, бычак идишке күнүнө 2 өлчөмүндө сарымсак тиштери кыйылган. Ар бир идишке кескин аз азыктары сүйүүчүлөр үчүн сен сынып чили калемпир бир нече тыйынды салып алат.
идиштерге баклажан сарымсак салуу жана бышырылган турган кайнап: White төгөм. , Тоголоктоп, топтой.
дагы да козу карындардай эле Баклажаны үчүн кызмат кылганга чейин, салат таза пияз менен талкаланып, өсүмдүк майы үстүнө куюп.
Баклажан, май куурулган
козу карындардай эле Балык баклажан абдан популярдуу тамак бир эле учурда бир аз талап кылат. Атайын даам жашылча баклажан ары меши учурунда өзгөрөт сактап, ошондуктан, кайнак суу менен бир аз жылуулук дарылоо берет.
жана баклажан жууп жөнүндө "карын-жалган", эки килограмм төрт жарым литр бөтөлкө даярдоо ар кандай абалда (кубики же коюу кубики) бирдей бөлүктөргө кесип үчүн. туз же сол шору, туздуу суу жайгаштырылган төк. Жуугула, агып кетип.
Ошону менен бирге эле, сарымсак жана ысык калемпирди даярдайт. сарымсак кабыгынан эки кичинекей башчылары жана spadefoot аркылуу өтөт.
Эки курч калемпир чыйратылган бычак менен кесүү.
калемпир тери айлантылышы эмес, берүү үчүн, аны менен бирге иштеген, ал эми бул жолку мээлейлер ошо кийүүгө баалуу болуп саналат.
жашылча-бышкан болот: White үчүн алып:
- суу - 2 л;
- Туз - 150-200 г;
- Сирке - 300 г
Уксус: White суу кайнайт кийин куюп, кайра жарага, аны алып кел.
кайнак: White жумшак чейин, 5 мүнөттөн ашык эмес үчүн баклажан жана кайнатып кездешпейт-жылы. Кайра эле жарылып, ириъдей.
тазаланган мунай 200 грамм куюп үчүн кууруу, же чакан салдырам, аны жакшы жылуу берүү жана бышырылган баклажан кууруу.
баклажан калемпир жана сарымсак, бир нече мүнөт мөөн жолу арылтуу идиштерге кулач салуу. , Тоголоктоп жылуу жууркан ороп, салкын чейин кетип.
кышында козу карындардай эле баклажан Jars салкын караңгы жерге сакталган же жертөлөдөгү түшүп жатат. мергенчилик дароо баарын аракет болсо, анда ал снэк каражаттардан, даярдоо кийин, бир нече күндөн кийин аны эмне үчүн жакшы болот.
Пияз менен маринатталган баклажан
Бул салат эки этапта даярдалат. Ал ошондой эле алар жашылча даярданып мырын калышы үчүн, сен пияз marinate керек, биринчи. Бул максатта 300 пияз (жакшы чоң пияз алып) г шакектерге кесип жана сирке 100 мл төгөм.
лук маринатталган чейин, сен козу карындардай эле сактоо Баклажаны экинчи этабына өтүүгө болот. Сүйүүчүлөрдүн көк (3 кг) кайгы бошотуп, шынаалар таштады жана алтын Браун чейин пантүркизм куурулган.
жалпы чөйчөккө баклажан жана маринаддалган пияз, бүктөп, сактап, басма сөз аркылуу өтүп 3 сарымсак башын кошуу, даамын жана жакшылап аралаштырып, тузду кошуп.
Ошол замат контейнерлер, түрмөк менен басуу менен preform жайылды. керектөө алдында козу карындардай эле туздалган баклажан бир нече күн керек. Бул жолу жашылча илди алынган карын жыт берүү үчүн жетиштүү болуп саналат.
Чөп менен козу карындардай эле арылтуу курч аз баклажан
1 литр азыктарын төмөнкү саны 5 кумураларын шум кетүүгө тийиш деп билдирди.
Баклажан (5 кг), антпесе, релиз кайгыга салып, соолуп калды.
3 литр суу куюп чоң идиш, 4-даражасына чыгара. л. туз менен кайнатып берет. уксус: White 250 мл сууга куюп, кайра бышырып, анан андагы баклажан бышырып алып (мындан ары 3 мүнөттөн ашык). бир чоң табак менен жашылча коюуга даяр.
көп устун Жалбыз (болжол менен 350 г чейин) жана руданын бычак сарымсак 300 грамм талкаланып кетти.
, Бышырылган сарымсак Баклажаны, жашыл зайтун майы жана 300 мл кошуу аралаштырып банктар жана банк иши жөнүндө талкаланат.
ысык суу бир идишке Канчага көп акырын, төмөнкү же сүлгү чейинки керебет cheesecloth бир нече кабат бүктөлгөн. 20 мүнөт арылтуу. Roll. Ороп.
жылтыракка же керебеттин астына: кышкы стерилдөө ыкмасы менен козу карындардай эле Баклажаны Каннинг, ал тургай үйдө seaming сактап калуу мүмкүн экенин камсыз кылуу үчүн зарыл. Double жылуулук дарылоо жана уксус салат болушу көптүрө кышкы preform коргойт.
Майонез менен кышында козу карындардай эле Баклажаны
арылтуу аркылуу майда бүгүштөрдөн турган укмуштуудай бир салат рецепт баклажан, козу айырмаланган эмес. жаркыраган жыт үчүн шарттуу карын жыт колдонгон. Бир сапат, ар кандай кошумчалары жок, майонез бир каткырып сала алат.
Кууштургуч кабыгынан колдонуп Sinenky карын кышка кийим кийбей, 5 кг менен жана ошол эле кесимчелер баклажан үчүн.
5 мүнөт жана ауысуына туздалган сууга кайнатып, баклажан. мунай ремикс жашылча агызуу суу болгондо.
Пияз (5 кг), уйларды, ошондой эле баклажан өзүнчө кууруу болгон.
бир табак коюлган куурулган баклажан жана пияз, 1 татымал "Mushroom" чакан пакетин жана семиз майонез 800 грамм менен толукталсын. зарыл болсо, ошондой эле, бир аз туз аралаштырып.
чөп тууралуу 20-30 мүнөт арылтуу preform кумура, майдалашат. , Тоголоктоп астын түпкү бурулуп, жылуу жууркан менен жаап.
Козу карындардай эле куурулган баклажан
Баклажан жашыруун кийген козу карындар алардын даярдык жүрүп жатат. Бул жашылча чейинки тамак жок өсүмдүк майына кууруп куурулган козу карын салат өзгөчө даамын берет. Ошондой эле сарымсак менен пияз, татуу курамын толуктоо аяктайт.
козу элестеткен sinenkie үчүн корки кылынышы керек.
козу карын менен куурулган баклажан кошумча стерилдештирүү ашкерелеп, кышка даяр болот. узак мөөнөттүү сактоодо пландаштырылган жок болсо, бардык ингредиенттерди аралаштырып кийин 7 күнгө чейин туруштук бере алат муздаткычта жей койду.
Ошентип, биринчи жолу 6kg баклажан корки, антпесе (же чөйрөлөр) кесип алып туз төк.
бир ачуу, туздалган пияз барат да:
- 600 майдаланган пияз шакектери ж.
- пияз сирке 200 грамм куюп.
- Ал жарым сааттай жайларына көрөлү.
Баклажан кубики жашылча дээрлик кургак эле ашыкча суюктук колун агын суунун астында жана акырын кысып жуушат. алтын Браун чейин мунай Fry жана өзүнчө чөйчөктө баштайт.
Сарымсак (чакан) таза алты башчылары, spadefoot аркылуу өтөт жана Баклажаны койду. ошондой эле жана маринаддалган пияз кошуп жок.
петрушка бир чоң топ кылдат, уйларды, ошондой эле жашылча-бир идиштин ичинде жөнөтөт. workpiece жана кумуралар менен жайылып, бир аз "pritaptyvaya" кыл.
толтурулган идиштерин жабышсын жана арылтуу боюнча:
- 10 мүнөт - кутулоо, 0.5л;
- 15 - 1 литр сыйымдуулуктагы контейнер.
, Тоголоктоп, топтой кылып Мел чейин кетип.
козу карындардай эле сакталып баклажан бул дени сак жашылча сүйгөн бир адам жооп берет. салаттар ачуу ашкөктүн же петрушка кошуу, майонез же алардын козу карын даамын баса алат кымтыды. Сиздин үй-бүлөсүн жана коноктор өзгөчө табитти тан, ырахаттануу менен тамак жана ырахаттануу менен ырахат!
